Odabir prikladne sorte kukuruza za kokice i uzgoj na vlastitoj parceli
Kokice su omiljena domaća poslastica za mnoge odrasle i djecu. Ali nije svaka vrsta zrna prikladna za njegovu pripremu, jer kukuruz kokica ima zrna koja ne pucaju već se otvaraju zagrijavanjem. Zato se za pripremu prhkih delicija koriste posebne sorte koje su dobile neslužbeni naziv "kokice".
Po čemu se kukuruz kokica razlikuje
Svako sjeme kukuruza sadrži kap vode s česticom škroba. Tijekom postupka zagrijavanja voda isparava i pretvara se u paru. Zatim se oslobađa iz ljuski sjemena kukuruza, uzrokujući malu "eksploziju".
Istodobno se vlaga pod utjecajem topline ravnomjerno raspoređuje po zrnu, omekšava i raspršuje, čineći okus mekšim i ujednačenijim.
Kukuruz kokica sadrži znatno manje škroba od konvencionalnih sorti i 22% više proteina i masti.
Kukuruz kokice - popularne sorte
Uzgajivači uzgajaju veliki broj sorti kokica. Takve se sorte razlikuju po veličini klipa, boji zrna - mogu biti zlatnožute, narančaste ili smeđecrvene.
Koji je kukuruz pogodan za kokice:
- Lopai - Lopai je jedna od najpopularnijih sorti, visoka do 130-150 cm, odlikuje se ranim zrenjem i velikom veličinom zrna zlatno-narančaste boje.
- Ping-pong je visoki kukuruz, doseže 180-220 cm. Klasje je dugačko 11-13 cm sa zaobljenim zrncima limunsko žute boje. Glavni nedostatak sorte je visina koja zahtijeva puno prostora za uzgoj usjeva.
- Zeya je popularna sorta kokica s ranim dozrijevanjem s vremenom zrenja ne dužim od 85 dana. Biljka doseže visinu od 1,6-1,8 m, a duljina klipa do 17-20 cm. Zrna su duguljasta, bordo crvene boje.
- Crvene kokice - ova sorta dobila je ime po bogatoj bordo-crvenoj sjeni zrna. Ovo je zakržljala kultura s izbojcima visine 1-1,3 m i ušima veličine 13-15 cm.
- Vnuchkina Joy je biljka srednje veličine do 1,4-1,6 m visine i mali klipovi, koji rijetko prelaze 13-16 cm. Zrna su bogata bojom breskve.
- Hotel je jedna od najviših sorti kukuruza kokica. Njegovi izbojci mogu narasti do 2,1-2,3 m visine. Velike uši, veličine 23-26 cm, sastoje se od žutih sjemenki koje se odlikuju izvrsnim okusom.
Ne manje popularan među poljoprivrednicima i vrtlarima, Vulkan - ova sorta kukuruza kokica smatra se idealnom bazom za izradu kokica po svojim karakteristikama okusa.
Biljka je visoka, do 1,9-2,2 m visine. Sorta Vulcan ima velike uši veličine 20-23 cm sa zaobljenim zrnima zlatnožute boje.
Uzgoj kukuruza za kokice
Uzgoj kukuruza za kokice ima svoje suptilnosti i nijanse koje se razlikuju od brige o konvencionalnim sortama šećera.
Osnovna pravila za uzgoj:
- Kukuruz kukuruz može se uzgajati na gotovo bilo kojem tlu - podzoli, crnici, ilovači, glini. Jedina iznimka je pjeskovito tlo, koje nije pogodno za uzgoj usjeva.
- Sve sorte kukuruza kokica su termofilne, tako da ih možete početi saditi tek nakon što se tlo zagrije na najmanje + 15 ° C.
- Kukuruz voli sunčevu svjetlost, pa je najbolje pronaći dobro osvijetljeno područje za uzgoj.
- Područja s visokom razinom podzemne vode nisu pogodna za uzgoj usjeva, jer njezino korijenje ne podnosi stajaću vlagu.
- Kada odabirete mjesto za sadnju kukuruza kokica, uzmite u obzir "prethodnike" u vrtu. Područja nakon krumpira su najprikladnija rajčica, cikla i mrkva.
- Kukuruz kokice ne smije se saditi pored sorti šećera - oni će izgubiti svoje izvorne karakteristike u procesu unakrsnog oprašivanja.
S obzirom na toplotnu prirodu kukuruza, najbolje je saditi njegovo sjeme u svibnju. Trenutno se tlo već dovoljno zagrijava i rizik od ponovljenih mrazeva nestaje.
Sadnja kukuruza
Sjeme kukuruza mora se pravilno pripremiti prije sadnje. To će omogućiti kukuruzu kokica da bolje korijenje i brže raste. Sjeme treba sortirati, zatim napuniti slabom otopinom kalijevog permanganata ili Fitosporina i ostaviti 3-4 sata.
Također se zrna kukuruza mogu unaprijed klijati. Da bi to učinili, potrebno ih je namočiti, zatim staviti u ubrus i dobro navlažiti. U ovom obliku sjeme treba ostati do klijanja, ali mora se paziti da se salveta ne osuši.
Tehnika sadnje kukuruza kokica:
- potrebno je iskopati mjesto za sadnju sjemena;
- pripremite jame za slijetanje duboke do 5-6 cm, ostavljajući udaljenost od 25-30 cm između njih;
- obilno zalijevati bunare;
- u svaku rupu stavite 2-3 zrna;
- pospite sjeme tankim slojem zemlje.
Da bi se povećao prinos kukuruza, kokice je najbolje saditi u redove, ostavljajući između njih 60-70 cm.
Da bi se zaštitili od noćne hladnoće, usjevi se mogu prekriti plastičnom folijom. U roku od 12-14 dana možete vidjeti prve izbojke kukuruza.
Njega kukuruza
Kukuruz kukuruza treba posebnu njegu, koja se mora osigurati biljci odmah nakon pojave prvih izbojaka.
Smjernice za njegu kukuruza kokica:
- Biljka treba obilno i redovito zalijevati. Njegov moćan korijenski sustav zahtijeva puno vlage. Ovisno o vremenskim uvjetima, kukuruz treba zalijevati 1-2 puta tjedno.
- Posebno je važno navlažiti kukuruz tijekom klijanja, stvaranja cvjetova metlica i 2-3 tjedna nakon završetka cvatnje. Biljku treba zalijevati u korijenu, rano ujutro ili kasno navečer.
- Gnojidba je vrlo važna za aktivan rast i produktivnost kukuruza. Nakon pojave prvih 4-6 istinskih listova primjenjuje se gnojidba koja sadrži dušik. U tu svrhu koristi se infuzija amonijevog nitrata, uree ili divizma.
- 10-15 dana prije cvatnje, kukuruz treba hraniti gnojivima koja sadrže kalij i fosfor.
- Važan dio brige za kvalitetan usjev je štipanje. Svi bočni izbojci koji rastu na dnu središnje stabljike moraju se ukloniti ručno ili pomoću vrtne škare. Zbog toga klipovi imaju veću veličinu i izvrstan okus.
Postoje mnoge vrste kokica dostupnih za izradu kokica. Njihov uzgoj ima svoje suptilnosti i nijanse. Znajući koja je vrsta kukuruza potrebna za kokice i kako se brinuti o usjevu, lako ćete uzgajati prikladnu sortu na svom dvorištu i pripremiti si ukusnu i hrskavu poslasticu.