Kako kuhati smrznute gljive ukusno i zdravo
Poduzetne domaćice svake godine uberu ogromnu količinu šumskih darova. A kad dođe hladnoća, mnoge zanima kako kuhati smrznute gljive u kućnoj kuhinji. Uz to, želim sačuvati nenadmašni okus i aromu izvornog proizvoda. Mnogo je zanimljivih jela od gljiva koja se mogu pripremiti, kako za dnevne obroke, tako i za odmor. Iskusni kuhari ljubazno će ponuditi povoljne recepte. Pokušajmo ih razumjeti i primijeniti u praksi.
Kako kuhati smrznute gljive
Potrebno je nekoliko jednostavnih koraka:
- gljive se temeljito operu u velikoj količini vode;
- bačen u cjedilo za uklanjanje viška tekućine;
- položite proizvod na kuhinjsku ploču;
- suhe gljive izrezane su na tanke kriške;
- pažljivo stavite na ravnu ploču;
- poslao u zamrzivač.
Gotove gljive stavljaju se u plastične vrećice ili plastične ladice. Čuvati na -18 ° C. Prije upotrebe uklonite proizvod sa hladnoće. Dopustite da se prirodno odmrzne. Ispustite višak vode. Lagano osušite, a zatim nastavite stvarati zaleđena jela od smrznutih gljiva za njihovo domaćinstvo.
U nekim se slučajevima gljive dobro skuhaju prije smrzavanja. Zahvaljujući tome, kuhanje oduzima puno manje vremena.
Apetitni prženi vrganj u kiselom vrhnju
Prekrasna alternativa pilećem mesu su Bijele gljive... Mnoge domaćice beru proizvod ljeti. To vam omogućuje da zimi iznenadite svoju obitelj ukusnom hranom. Međutim, ne znaju svi na najjednostavniji način kuhati smrznute gljive? Ne kažu uzalud da sve genijalno treba biti jednostavno. Razmislite o popularnom receptu.
Sadrži skup proizvoda:
- smrznuti vrganj;
- biljno ulje;
- bijeli luk;
- kiselo vrhnje;
- sol;
- začiniti.
Odmrznuti komadi se temeljito operu vodom. Bačen natrag u cjedilo. Kad tekućina nestane, raširite je na kuhinjsku krpu da se malo osuši. Sada ćemo naučiti kako kuhati smrznute gljive na najjednostavniji način.
Biljno ulje ulije se u duboku tavu i stavi na vatru. Rasporedite komade vrganja i pržite na maksimalnoj temperaturi oko 10-15 minuta. Kad tekućina potpuno ispari, dodajte nasjeckani luk. Dobro promiješajte lopaticom i dinstajte dok se na gljivama i luku ne pojavi smeđa kora.
Proizvod se prelije kiselim vrhnjem. Začinite začinima, solju. Neka aktivno zakuha, nakon čega se toplina smanjuje. Pokrijte posudu čvrstim poklopcem i pirjajte oko 15 minuta.
Gljive u umaku poslužuju se kao apetitni sos za bilo kašu ili krumpir. Po mogućnosti vruće.
Mirisna juha od gljiva tijekom hladne sezone
Iskusni kuhari rijetko imaju pitanje što kuhati od smrznutih šumskih gljiva kad je vani zimska hladnoća. U takve dane najbolje je vruće jelo s okusom koji zalijeva usta.
Za poslastice trebat će vam:
- gljive;
- gomolji krumpira;
- mrkva;
- luk;
- maslac;
- peršin;
- kiselo vrhnje za preljev;
- sol;
- začina.
Šumske gljive odmrzavaju se na sobnoj temperaturi. Isperite u prostranoj posudi nekoliko puta. Bacite u cjedilo, osušite i izrežite na komade.
Oguljeni krumpir narežite na male kockice. Mrkva se nariba. Luk je sitno nasjeckan.
Komad maslaca stavlja se u zdjelu multivarka ili tavu s dvostrukim dnom. Kad se otopi, dodajte luk jedan po jedan, a zatim i ribanu mrkvu. Povremeno promiješajte, pržite dok se boja ne promijeni. Smjesi se dodaju šumske gljive. Hrana se dinsta oko 15 minuta, dok višak vlage ne nestane.
Voda se ulije u lonac. Neka aktivno zakuha. Bacite krumpir u juhu. Posoljena. Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Na kraju začinite omiljenim začinima. Prilikom posluživanja u juhu stavite kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Za zadovoljniju juhu od gljiva u recept možete uključiti piletinu ili svinjetinu.
Originalna torta za slatko piće
Upoznajmo se s neobičnim receptom za kuhanje smrznutih gljiva, što će se, naravno, svidjeti starijoj generaciji i modernoj mladosti i maloj djeci.
Poslastica sadrži jednostavne sastojke:
- pšenično brašno za tijesto;
- granulirani šećer;
- maslac;
- suhi kvasac;
- toplo mlijeko za gnječenje;
- Bijeli kupus;
- slatka mrkva;
- luk;
- odmrznute gljive;
- začiniti;
- sol;
- paradajz pasta za boju;
- biljno ulje.
U prosijano pšenično brašno dodaje se suhi kvasac. Sol, granulirani šećer otapaju se u toplom mlijeku. Maslac se zagrijava u vodenoj kupelji. Od pripremljenih proizvoda zamijesi se gusto, ali mekano tijesto. Stavlja se u duboku posudu. Pokrijte kuhinjskom krpom. Stavili su toplinu da se digne.
Gljive se odmrzavaju na prirodan način. Luk i glavicu kupusa sitno nasjeckajte. Mrkva se utrlja na ribež s velikim rupama.
Biljno ulje ulije se u tavu i prži prvo luk, a zatim mrkva. Dodajte žličicu paste od rajčice. Promiješati. Gljive se šire u takozvanom umaku. Pirjajte na umjerenoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari. Dalje, proizvodi se kombiniraju s kupusom.
Mnogi ljudi više vole pržiti kupus u drugoj tavi, a zatim kombinirati sastojke.
Tijesto je podijeljeno na dva dijela. Pospite brašno na radnu površinu i razvaljajte list. Zatim se polaže na kalup prekriven pergament papirom. Od rubova se izrađuju male stranice koje će vam kasnije dobro doći.
Nadjev rasporedite po tijestu. Lopaticom poravnajte cijelu ravninu lista. Pokrijte vrh preostalim razvaljanim dijelom tijesta. Spojite rubove da napravite cijelu tortu. Premažite razmućenim žumanjkom i stavite peći na 45 minuta.
Kad se pečeni proizvodi ohlade, narežite na porcije. Poslužuje se uz čaj ili kavu s mlijekom.
Kako kuhati smrznute gljive kao punjenje za pite - video
Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno. Ako domaćica drži prst na pulsu, onda vjerojatno zna što kuhati od smrznutih gljiva za doručak, zavjet ili čaj. Iskusni kuhari stvorili su mnogo recepata. Preostaje ih aktivno primijeniti u životu. A za neiskusne pružaju se stručni savjeti i preporuke.