Zdrava poslastica - pekmez od maslačka
Za većinu nas pojava sjajnog, sunčanog maslačka znači dolazak toplih dana, odmora i dobrog raspoloženja, jer je nemoguće ne nasmiješiti se, vidjevši pred sobom čitavo proplanak ovog veselog cvijeća. Međutim, maslačak je u stanju ne samo da nas obraduje svojim izgledom, već i da značajno poboljša naše zdravlje. Ne znaju svi za tako neobičnu deliciju poput marmelade od maslačka, čije ćemo blagodati i štete detaljno razmotriti u našem članku.
Oni koji su barem jednom u životu probali desert, nikada neće zaboraviti neusporediv okus meda i toplu, jantarno-žutu boju. Ova prirodna slatkoća bit će prekrasan dodatak šalici večernjeg čaja, oduševivši nas svojim izvornim okusom i blagotvornim učinkom na cijelo tijelo u cjelini.
Pa, da vidimo kako je pekmez od maslačka dobar.
Članak o ljekovita svojstva maslačka za ljudsko tijelo!
Blagodati pekmeza od šišarke u našem sljedećem članku!
Sastav i sadržaj kalorija
100 g ovog ukusnog proizvoda, izrađenog od svježeg cvijeća, sadrži:
- Magnezij i kalij - 24 mg, odnosno 232 mg. Dovoljna količina ovih minerala osigurava normalno funkcioniranje kardiovaskularnog i probavnog sustava ljudskog tijela.
- Kalcij - 140 mg Osnovna komponenta našeg koštanog sustava.
- Fosfor - 42 mg Neizostavni za pravilan metabolizam.
- Željezo, cink, mangan, selen i bakar važni su elementi za pravilno funkcioniranje unutarnjih organa i održavanje njihovog stanja na ispravnoj razini.
Uz to, pekmez od maslačka sadrži velike količine beta-karotena (ovaj vitamin "cvijeću daje svijetlo žutu boju), tiamin, riboflavin, kolin, vitamine skupine K, pa čak i jedan od vitamina koji liječnici najčešće propisuju - piridoksin (B6 ).
Sadržaj kalorija džema je nizak i ovisi, prije svega, o količini šećera koja se koristi u procesu kuhanja. U prosjeku dvije žlice gustog pekmeza sadrže oko 150 kcal.
Najcjelovitijim po ljekovitim svojstvima smatra se pekmez, kuhan iz procvjetalih košara biljke, sakupljen u ekološki čistim uzgojnim područjima.
Kako biste iz proizvoda izvukli maksimum, pokušajte se pridržavati pravila njegove pripreme i čuvanja, a također ne povećavati preporučenu dozu slatkoće.
Pekmez od maslačka korisna svojstva i kontraindikacije
Kao što smo već shvatili, visok udio biološki aktivnih tvari u biljci maslačak i njegove proizvode čini pravim prirodnim lijekom koji dolazi u pomoć u mnogim patološkim stanjima našeg tijela.
Još od vremena kada se sve bolesti nisu liječile sintetičkim lijekovima, već uz pomoć darova majke - prirode, marmelada od maslačka najčešće se koristila za takve bolesti kao što su:
- anemija;
- hipertenzija;
- hepatitis i druge bolesti jetre;
- slab imunitet;
- problemi s radom probavnog trakta;
- bolesti zglobova - artritis, reumatizam i giht;
- holelitijaza.
Zbog svojih snažnih antioksidativnih svojstava maslačak i pekmez od maslačka preventivna su mjera za mnoge ozbiljne bolesti, uključujući rak.
No, najčešći način korištenja ovog slatkog lijeka je borba protiv prehlade, posebno tijekom hladne sezone.
Uzimajući žlicu džema od maslačka svako jutro prije jela, pružit ćete svom tijelu brojne hranjive sastojke potrebne za pravilno funkcioniranje. Podržite svoj imunološki sustav i možete provesti cijelu zimu ne bolujući od sezonske epidemije gripe i SARS-a.
No, kako u prirodi nema panaceje, pekmez od maslačka može donijeti ne samo koristi, već i štetu u određenim okolnostima.
Kontraindicirana je zlouporaba proizvoda ako vam je dijagnosticirana:
- dijabetes melitus, posebno u dekompenziranom stanju;
- višak prekomjerne težine;
- alergije ili individualna netolerancija na komponente cvijeta;
- napad gastritisa, popraćen mučninom i povraćanjem;
- hipotenzija (nizak krvni tlak).
Ne zaboravite da je pekmez od maslačka moćan biološki proizvod koji može utjecati na krhko tijelo, stoga se djeci mlađoj od 5 godina daje delikates samo nakon savjetovanja s liječnikom.
No tijekom trudnoće dozvoljeno je konzumiranje pekmeza od maslačka, naravno u umjerenim količinama. Štoviše, tijekom dojenja elementi biljke mogu povećati laktaciju i poboljšati okus majčinog mlijeka.
Koristeći biljne sastojke kao tretman, moramo imati na umu da pekmez od maslačka nema samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. Fitoterapeuti smatraju optimalnom dozom do 2 žlice gotovog proizvoda dnevno.
Pekmez od jetre maslačka
Ljekoviti maslačak, koji u obilju raste na teritoriju naše zemlje, prirodni je hepatoprotektor, sličan po učinku lijekovima ovog djelovanja koji se prodaju u ljekarničkim lancima. Zato se pekmez od maslačka za jetru smatra posebno korisnim, sposobnim ne samo spriječiti, već i zaustaviti tijek nekih ozbiljnih bolesti ovog važnog unutarnjeg organa.
Koja je točno upotreba pekmeza od maslačka za liječenje patologija jetre:
- Maslačak ima sposobnost obnavljanja stanica zahvaćenih bolestima, čime se bori protiv razvoja ciroze.
- Često razne intoksikacije tijela postaju uzrok malaksalosti. U ovom slučaju, uzimanje biljke pomaže u uklanjanju toksina, radionuklida i toksina, pomažući normalizaciji jetre.
- Redovita konzumacija prirodnog proizvoda bez kemijskih dodataka povoljno djeluje na metabolizam, ubrzava metabolizam i zasićuje stanice korisnim sastojcima.
Uz dužno poštovanje biljnog lijeka, ni u kojem slučaju ne biste trebali odbiti liječenje koje vam je propisao profesionalni medicinski stručnjak. Imajte na umu da liječnik propisuje terapiju na temelju vaših individualnih indikacija, na temelju rezultata pregleda i podataka ispitivanja.
Dakle, sada točno znamo kakve su koristi i štetnosti pekmeza od maslačka. Uživajući u prirodnom buketu ove delicije, možete biti sigurni da ćete ne samo dobiti nevjerojatan užitak okusa, već i voditi računa o svom zdravlju i dugovječnosti.
Pročitajte i članak:recept za pekmez od maslačka s fotografijom!