Džem od bijelog bagrema neobična je delicija za sve
Vrlo često ono što je korisno nije uvijek ukusno. Međutim, bijeli džem od bagrema u stanju je impresionirati izvanrednom aromom i okusom. Priprema ljekovitog džema je dovoljno jednostavna. Šećer, voda i mirisno cvijeće uzimaju se u jednakim dijelovima. Ipak, postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir prilikom toplinske obrade.
Kao što znate, prirodne sirovine potrebno je sakupljati dalje od grada i autocesta. Samo u ovom slučaju to će donijeti maksimalnu korist. Uostalom, primljeno med koristi se za bolesti genitourinarnog sustava i ženske bolesti.
Potreban je jedan sat za džem od bijele bagrema
Počinju branjem cvijeća s grana. Ne biste ih trebali prati. Lišće se bira iz aromatične mase, jer daje gorčinu. Sastojci se ne mjere prema težini, već prema volumenu. Trebali biste dobiti 700 ml suhe sirovine. Zatim sve prelijte hladnom vodom - oko 0,7 litara. Stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije. Zatim slijedite ove preporuke:
- na laganoj vatri, smjesa se topi do 20-30 minuta;
- čim tekućina ispari, dodajte još 350 ml (odnosno polovicu potrebnog, ukupno, prema receptu, potrebna je 1 litra vode);
- na kraju dodajte jednu žličicu limunske kiseline da bijeli džem od bagrema dobije svijetlo ružičastu nijansu;
- zatim ostavite još 2-3 minute, pustite da dođe na laganoj vatri.
Treba napomenuti da kiselina ne samo da medu nježnu boju, već uklanja i miris trave. Kao rezultat, sirup postaje aromatičniji.
Dobivena juha se filtrira kroz sito. Cvjetna masa istiskuje se mlinom za krumpir. Zatim izmjerite količinu tekućine mjernom čašom. Ista količina šećera dodaje se u original. Međutim, bolje je staviti malo više. Dakle, ako dobijete 500 ml pića, tada se stavi 700 ml rafiniranog šećera. Sadržaj dobro promiješajte. Nakon što zavrije, kuhajte ga na laganoj vatri 3-5 minuta. Istodobno, pokušavajući izbjeći jako klokotanje.
Završna faza
Staklenke i poklopci moraju se sterilizirati. Neki vježbaju ulijevanje vode u posudu - 1 žlica. l., a zatim ga stavite u mikrovalnu na 1-2 minute. Preostala voda se odvodi. Dok je džem još topao, ulijeva se u posudu i dobro zatvara. Drži ljekoviti med na hladnom / tamnom mjestu.
Između ostalog, pojedine se grane robinije suše kako bi se zimi dodavale čajevima ili kompotama. To piću daje izvanrednu aromu, a čini i njegov okus neodoljivim.
Neobični džem od bijele bagrema koristi se na različite načine. Neki ga koriste kao lijek, dok ga drugi mažu na svježe pečenom pecivu. Ipak, mnogi ljudi primjećuju da se nakon takve terapije osjećaju poletno i zdravo. Samo blagotvorni elementi u tragovima sadržani u cvijeću imaju tako blagotvoran učinak.