Domaći pekmez od marelica u kriškama
Ako volite slatke slastice od zrelog voća, imajte na umu naše recepte. Priprema pekmeza od marelica s kriškama nije tako lak zadatak kako bi se moglo činiti na prvi pogled. Pogrešna tehnologija dovest će do činjenice da se plodovi kuhaju i pretvaraju u homogenu masu. Stoga pažljivo pročitajte naše savjete i trikove, a zatim ponovite sve korake u ispravnom slijedu.
Džem od marelica s narančom
Sastojci:
- marelice - jedan kilogram;
- naranča;
- granulirani šećer - kilogram;
- voda - 200 ml.
Za ovaj recept trebaju vam nezreli zelenkasti plodovi. Mekani sočni plodovi brzo proključaju, brzo se pretvarajući u "kašu".
Kako napraviti ukusni džem od marelica? Korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da riješite problem.
Prvo odaberite plodove, a zatim ih dobro operite pod hladnom vodom, izvadite sjemenke i prerežite svaku na pola. Ako želite, ponovno možete prerezati polovice. Stavite komade u duboku šerpu. naranča ogulite, iscijedite sok iz nje, a zatim procijedite tekućinu.
Kuhajte sirup od vode i šećera, a zatim pustite da se krčka na štednjaku pet minuta. Na samom kraju dodajte sok od naranče. Maknite sirup sa štednjaka, pažljivo ga prelijte preko marelica i pričekajte da se tekućina ohladi. Dobivenu infuziju vratite natrag u tavu, ponovno prokuhajte i ponovno prelijte voćem.
Kad se sirup i marelice ohlade na sobnu temperaturu, prokuhajte i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Nakon toga džem rasporedite u sterilizirane staklenke i smotajte. Ne zaboravite okrenuti posuđe i pokriti ga toplom dekom. Sljedeći dan džem se može prenijeti u smočnicu ili bilo koje drugo mjesto prikladno za njegovo čuvanje.
Od gotovog deserta možete napraviti slatke pite s voćnim nadjevom ili ga jednostavno poslužiti uz tople napitke.
Džem "Pyatiminutka"
Desert je dobio ime po neobičnom nježnom načinu kuhanja. Dalje, detaljno ćemo vam reći kako kuhati džem od marelica za zimu.
Sastojci:
- marelice bez koštica - 700 grama;
- šećer - 700 grama;
- voda - 250 ml.
Pekmez "Pyatiminutka" s klinovima od marelice priprema se u nekoliko faza.
Uberite jake plodove, operite ih, prepolovite i izvadite sjemenke. Pokrijte pulpu granuliranim šećerom i ostavite je neko vrijeme na miru. Povremeno protresite posudu s voćem, ali nemojte miješati.
Izvažite marelice nakon obrade na kuhinjskoj vagi. Idealan omjer voća i šećera je 1: 1.
Nakon sat vremena, voće se može preliti vodom i poslati na štednjak. Kad džem zakuha, ugasite vatru i kuhajte poslasticu još pet minuta. Ohladite hranu, a zatim je ponovno prokuhajte. Ponovite postupak još jednom.
Nakon trećeg kuhanja stavite desert u čiste staklenke i zatvorite ga prokuhanim poklopcima.
Džem od marelice bez koštica
Neobičan način pripreme deserta pomoći će vam da postignete izvorni ukus. Sigurni smo da ćete cijeniti slatki džem od marelica.Kriške u aromatičnom sirupu sjajno će poslužiti svježe pripremljenom čaju ili bilo kojem drugom toplom napitku.
Sastojci:
- pulpa marelice - jedan kilogram;
- šećer - jedan kilogram;
- voda - jedna čaša.
Džem od marelica kriške pripremaju se vrlo jednostavno, ali recept ima svoje osobine. Stoga pažljivo pročitajte naše upute prije početka kuhanja.
Obradite plodove i prerežite na četiri dijela. Podijelite kosti i uklonite meku jezgru. Pomiješajte šećer s čistom vodom.
Svijetli okus ove slastice izravno ovisi o sjemenkama koje ćemo koristiti prilikom kuhanja. Stoga je zrno bolje prepoloviti ili zdrobiti na sitne čestice.
Stavite marelice i sjemenke u duboku šerpu, a zatim prelijte sirupom. Stavite posuđe na vatru i pustite da sadržaj zakuha. Zatim ocijedite sirup u zasebnu posudu i ohladite hranu. Ovaj je korak potreban da kriške ostanu netaknute i ne kuhane.
Ponovite ovaj postupak još dva puta. Posljednje vrenje trebalo bi trajati duže - oko deset ili petnaest minuta. Gotovu poslasticu ulijte u steriliziranu posudu i zarolajte.
Bit će nam drago ako volite pekmez od marelica s klinovima. Recepti prikupljeni na ovoj stranici pomoći će vam da pripremite malu zalihu ukusnih poslastica za zimu. Prekrasna mirisna poslastica oduševit će vaše najmilije tmurne zimske večeri i vratiti uspomene na vedre sunčane dane.