Za pomoć svakoj domaćici - recepti za pekmez od jabuka
Jedna od najzdravijih i najpristupačnijih slastica je pekmez od jabuka. Osim toga, slatkoću od jabučnog jabuka lako je pripremiti bez dodatnih skupih sastojaka. Samo se opskrbite šećerom i sakupite željenu količinu voća iz svog vrta. Često se uzima omjer ove dvije komponente 1: 1, ali ako diverzificirate jelo uvodeći drugo voće i bobičasto voće, tada će se omjeri malo promijeniti. Klasični pekmez od jabuka može se nadopuniti začinima i ostalim sastojcima poput cimeta, limunske kiseline, vanilina. Pripremljeni užitak nakon toga se ne jede samo kao zalogaj uz čaj, savršen je za punjenje pita i drugih vrsta peciva.
Nakon što ste dobili dovoljno ljetne berbe jabuka, vrijeme je da počnete konzervirati plodove. Prirodna slatkoća i suptilna nota kiselosti omogućuju vam prekrasnu pripremu kompoti i džem. Takva su jela vrlo korisna onima koji su na dijeti, jer imaju samo 50 kalorija na 100 grama deserta, i to unatoč tome što u njemu ima šećera. Ispod je nekoliko recepata za izradu džema od jabuka s fotografijama i koracima. Slijedeći ih, možete oživjeti sjajnu zimsku slasticu. Možete koristiti bilo koju vrstu jabuke, a količina šećera može varirati prema vašem ukusu.
Klinovi od džema od jantara
Priprema:
- Voće temeljito operite jer se kožice neće skinuti. Izrežite na male klinove i uklonite jezgru bez koštica.
- Stavite jabuke u čisti metalni lavor (po mogućnosti emajliran da ne zagori) i pospite šećerom. Pričekajte 10 sati dok plodovi ne izluče obilne količine soka. Vrijeme čekanja može varirati +/- 2 sata, sve ovisi o sorti i zrelosti jabuka.
- Nakon planiranog vremena, sadržaj bazena mora se kuhati 10 minuta. Ostavite budući pekmez od jabuka za zimu dok se ne ohladi.
- Ponovo pirjajte 10 minuta na laganoj vatri i pustite da se opet kuha. Za treću fazu također je potrebno 10 minuta laganog kuhanja, ali u ovom slučaju vrijeme se mora odabrati prema vašem ukusu kako bi se postigla željena debljina. Što je dulje vrijeme kuhanja, džem je gušći.
- Kad je vruće, spakirajte u sterilne staklene posude i dobro zatvorite. Zimi uživajte u svom stvaranju.
Nezrele ili žilave jabuke zahtijevaju sve sitnije kriške kako bi se šećer mogao upiti u cijelu pulpu.
Džem od jabuka pet minuta
Za izradu džema od jabuka "pet minuta" potreban je 1 kilogram voća. Prema ovom receptu, desert se brzo priprema, ali trebat će vremena da se voće temeljito nasjecka. Za zadanu količinu glavnog sastojka treba pripremiti 300 grama šećera. Džem od pirea izvrstan je za najmlađe članove obitelji, a odraslima olakšava i pokrivanje kriške čaja.
Priprema:
- Operite, ogulite i očistite jabuke bez koštica.
- Voće naribajte na gruboj ribež ili ga nožem izrežite na trakice za budući pekmez od jabuka.
- Promiješajte zajedno sa šećerom. Ako imate vremena ostaviti 2 sata da zasićite komponente međusobno, ako ne, onda biste trebali prijeći na sljedeći korak.
- Kuhajte kriške 5 minuta i odmah ih rasporedite u staklenke. Pluta, zamotajte, preokrenite.
Džem od jabuka u polaganom kuhalu
Multivarka će uvelike olakšati pripremu slatkih jela. Džem od jabuka iz takve kuhinjske opreme izlazi apetit, mekan, potpuno zasićen šećerom. U receptu će se koristiti 1 kilogram oguljenih jabuka i toliko šećera.
Priprema:
- Oguljene jabuke narežite na male kockice. Za one koji žele postići posebno nježan rezultat, plodovi se mogu propustiti kroz ribež.
- U posudu multivarka ulijte šećer koji treba preliti s 0,5 litre obične vode. Pomiješajte sastojke i namjestite timer na ploču za pirjanje na sat vremena.
- Nakon 20 minuta, dok se šećer potpuno otopi, otvorite poklopac i ulijte kriške u jedinicu prema ovom receptu za pekmez od jabuka. Pirjati još 40 minuta.
- 10 minuta prije završetka možete dodati cimet, koricu citrusa i druge začine za suptilnu aromu.
- Spakirajte u staklenke i dobro zatvorite. Uživajte u jelu!
U multivarku, stavka "Gulaš" savršeno je zamijenjena stavkom "Pečenje", "Multipovar".
Video recept za neobičan džem od jabuka
Oni koji žele naučiti kako napraviti pekmez od jabuka s limunom ili drugim limunskim voćem, za osnovu bi trebali uzeti standardni recept za izradu džema. Kriške limuna treba dodati u treće kuhanje jabuka i skuhati cijelu konzistenciju zajedno. Uživajte u svojim prazninama!