Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu crvene repe

Na popisu vrtnih kultura repa je daleko od posljednje. Ovo povrće je nepretenciozno, savršeno se čuva i koristi u raznim jelima. Ako se usjevi koji rastu na našim gredicama rangiraju prema stupnju njihove korisnosti, crvena repa postat će neprikosnoveni lider.

Koje su koristi od cikle za tijelo? Koje korisne tvari u njegovom sastavu čine da pažljivo obratite pažnju na specijaliste povrća i tradicionalne medicine i medicine koristeći tradicionalne metode?

Pročitajte i članak: sok od repe - koristi i štete!

Kemijski sastav repe

Blagodati i šteta crvene repe određuju se prisutnošću velikog broja tvari koje utječu na ljudske organe u korijenskim usjevima.

U tom pogledu cikla ima bogat set makro- i mikroelemenata, kiselina, vitamina i drugih tvari. Ali vrijedi početi s otkrivanjem energije i hranjive vrijednosti korijenskih usjeva.

Na 100 grama sirovo crvena repa čini 42 kcal. Ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, usjevi korijena mogu akumulirati do 14% šećera, cikla sadrži do 1,5% proteina, puno prehrambenih vlakana i male količine masti i pepela. Istodobno, bordo pulpa sadrži dovoljno vitamina B, vitamina PP, C i K, koji su neophodni za tijelo, kao i dugu seriju mineralnih soli. Glavno mjesto među makroelementima je kalij, a slijede ga željezo, magnezij i natrij, mangan i jod, cink, fosfor, rubidij, klor i tako rijedak element cezij.

Organske kiseline u sastavu povrća crvenog korijena predstavljene su oksalnom, limunskom i jabučnom kiselinom, u repi ima pektina i antocijanina, flavonoida i aminokiselina.

Koje su prednosti sirove repe i mijenjaju li se njihova svojstva nakon ključanja ili dinstanja? Budući da se crvena repa često jede kuhana ili dinstana, ne možemo a da ne spominjemo promjene u sastavu povrća koje nastaju kao rezultat toplinske obrade:

• Cikla gubi neke vitamine, posebno askorbinsku kiselinu i neke druge spojeve.
• Sadržaj kalorija u povrću blago se povećava, dosežući 44 kcal.
• Od 30 do 65 povećava se glikemijski indeks kuhanih korijenskih usjeva, odnosno nakon toplinske obrade cikla dvostruko brže izaziva porast razine šećera u krvi, što bi dijabetičari trebali uzeti u obzir.

Inače, korisna svojstva kuhane i sirove repe vrlo su blizu. Kakav je učinak povrća na ljudsko tijelo?

Crvena repa: koristi i šteta

Neka od korisnih svojstava crvene repe i kontraindikacije za njihovu konzumaciju mogu se pripisati većini povrtnih kultura.

Zbog obilja neprobavljivih vlakana koja prolaze kroz čitav probavni trakt, dolazi do ozbiljne stimulacije motoričke funkcije crijeva. Kao rezultat, tijelo se čisti, poboljšava se metabolizam i probava.

Vitamini B skupine prisutni u crvenoj repu aktivno utječu na normalizaciju metabolizma.

Dijetalna vlakna inhibiraju apsorpciju kolesterola, koji ulaskom u krvotok može uzrokovati razvoj ateroskleroze i drugih bolesti srca i krvožilnog sustava. Ovo je korisno i za sirovu repu i za termički obrađenu repu.

Vitaminski sastav korijenskih usjeva pruža značajnu potporu imunološkom sustavu, što je posebno važno, s obzirom na dobro očuvanje cikle do proljeća, kada su vitamini najpotrebniji.

Ugljikohidrati u repu mogu brzo nadoknaditi zalihe energije i vratiti čovjeku snagu.

Ali postoje korisna svojstva kuhane repe i sirovog korjenastog povrća koje nema nijedna druga vrtna kultura:

• Zbog sadržaja željeza, bakra i vitamina B1 u usjevima korijena, repa povećava razinu hemoglobina.
• Jesti repu pomaže u stimuliranju moždane aktivnosti.
• Povrće, ako se sustavno i dugo konzumira, ima sposobnost čišćenja krvnih žila od prekomjernog kolesterola, što smanjuje rizik od ateroskleroze, jača stijenke kapilara i pozitivno utječe na stanje stijenki krvnih žila.

Crvena repa je dobra za tijelo:

• u slučaju hipertenzije, s povišenim krvnim tlakom;
• kao blagi prirodni diuretik i laksativ;
• ako postoje rizici od razvoja raka;
• kao zaštitno sredstvo protiv mogućnosti pretilosti jetre;
• učinkovit antioksidans koji sprečava starenje.

S tako značajnim blagotvornim učinkom crvene repe, sirovo korijenje ponekad djeluje drugačije od kuhanog povrća.

Koje su prednosti sirove repe?

Za medicinsku upotrebu crvene repe i proizvoda od ovog povrća često se koriste sirovi korijeni.

Doista, u ovom slučaju cikla u potpunosti zadržava sve bioaktivne tvari, vitamine i aminokiseline. Korisnost sirove repe posebno se određuje prisustvom betain koji povoljno utječe na:

• na performanse jetre i njezino zdravlje;
• metabolički procesi;
• o toku borbe protiv srčanih bolesti i ateroskleroze;
• o riziku od razvoja Alzheimerove bolesti.

Sirovo korijenje izuzetno je aktivno u probavnom sustavu, čisti tijelo od toksina i toksina. Cikla je također korisna za tijelo jer se odupire razvoju novotvorina.

Treba imati na umu da:

• vlakna u svježim korijenskim usjevima gotovo su dvostruko učinkovitija u adsorbiranju štetnih tvari i troske;
• sirovi sok od repe moćno je sredstvo za čišćenje koje zahtijeva pažljivu upotrebu;
• svi su vitamini sačuvani u svježem povrću;
• zeleni vrhovi repe korisni su za tijelo, poput korijenastih usjeva, a mogu se koristiti za hranu i u ljekovite svrhe;
• sirovi korijeni manje su opasni za dijabetičare.

Sokovi i salate rade se s dodatkom mrkva, bundeva, svježe začinsko bilje.

Korisna svojstva kuhane repe

Kako je repa toplotno obrađena korisna za tijelo? Prije svega, valja napomenuti da nakon kuhanja ili dinstanja korijenski usjevi ne gube jako puno korisnih tvari. Uz askorbinsku kiselinu i vitamine B5, B9, svi elementi u tragovima, uključujući fosfor, bakar, jod i željezo, kalij i natrij, i dalje su aktivni i spremni izvršiti svoj učinak.

Nakon kuhanja neke se komponente pretvaraju u pristupačniji oblik i tijelo ih lako apsorbira.

Kao rezultat toplinske obrade nestaje takva nuspojava djelovanja repe kao nadražujući učinak na želudac i crijeva. Na primjer, ako je u akutnom pankreatitisu sirova repa strogo kontraindicirana upravo zbog mogućeg pogoršanja bolesti, tada se kuhano korjenasto povrće tijekom razdoblja remisije može koristiti kao hrana.

Važno je zapamtiti da će se korisna svojstva kuhane repe u najvećoj mjeri sačuvati ako se korijenje skuha bez da se ljušti. Uz to, tijekom kuhanja većina nitrata koje ovo povrće može nakupiti tijekom rasta razgrađuje se i prelazi u vodu.

Kontraindikacije za jesti repu

Korištenje bordo korijenskih usjeva ne samo u ljekovite svrhe, već i kao dio poznatih jela ne donosi uvijek dobrobiti, crvena repa štetna je za brojne bolesti, kao i u prisutnosti alergijske reakcije na povrće.

Kada cikla može prouzročiti pogoršanje dobrobiti ljudi? Očito je korištenje korjenastog povrća opasno:

• s tendencijom proljeva, zbog laksativnog učinka repe;
• s mokraćnom i kolelitijazom, zbog prisutnosti oksalne kiseline u povrću, koja može stvarati pijesak i kamenje;
• s hipotenzijom, zbog rizika od nekontroliranog smanjenja tlaka;
• s pankreatitisom, jer sirova repa može nadražiti sluznicu želuca i crijeva.
• s gastritisom i čir na želucu, zbog poticanja proizvodnje klorovodične kiseline.

Neželjeno je zanositi se salatama i sokom od cikle ako osoba ima osteoporozu i dijabetes melitus, a postoji i opasnost od alergijskih reakcija na tvari od kojih se sastoji korjenasto povrće.

Prednosti cikle video