Lijene kiflice kupusa - jednostavno jelo za mlade domaćice
Nije tajna da kuhanje kiflica od kupusa traje puno više vremena nego njihovo jedenje. Ali lijeni kiflice samo su savršeno jelo. Gotovi su vrlo brzo i jednostavno. Uz to, sposobnost zamotavanja mljevenog mesa u list kupusa, tako da se kolut kasnije ne raspadne, dolazi s godinama prakse. Za "lijeni" recept takve su poteškoće beskorisne. Sve što trebate je nož. Sjeckani kupus, pomiješan s mljevenim mesom i može se sigurno poslati u pećnicu, raširen na plehu. Ne vjerujete mi? Učinimo to onda zajedno.
Popis namirnica
Za izradu lijenih kiflica kupusa trebaju nam isti proizvodi kao i za prave kiflice, naime:
- mljeveno meso - 700 g;
- par luka;
- bijeli kupus - pola male glavice kupusa;
- riža - 100 g;
- 1 jaje;
- začini po ukusu;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Osim toga, kako bi punjeni kupus bio sočan, bolje ga je peći s umakom. Najjednostavnija je opcija koristiti kečap.
Lijeni punjeni kupus: kuhanje korak po korak
Cijela tajna ovog jela leži u činjenici da se kolutići kupusa mogu raditi samo uz pomoć ruku. Također, ne trebate se petljati s kupusom, mučiti i odvajati cijele listove. Prije svega stavite lonac na štednjak i kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom. Sol papar.
Dok se krupica kuha, uzmite kuhinjsku ploču i počnite sjeckati kupus. Ako imate mali drobilicu, a gostiju ima mnogo, možete usitniti.
Ako kuhate od "starog", zrelog kupusa, imajte na umu da su njegovi listovi grubi. Prije nego što ih dodate u mljeveno meso, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
Sada nastavljamo s "lijenim" modeliranjem punjenih kiflica:
- Dodajte mljevenom mesu kupus, miješati.
- Ulijte kuhanu rižu.
- Predstavljamo sirovo jaje - pomoći će kolutovima kupusa da zadrže oblik.
- Dobro umijesite obradak dok ne postane glatko.
- Uzmite duboki lim ili kalup i dobro ga podmažite uljem.
- Sad počinje "kipati" kiflice od kupusa. Vlažeći ruke u vodi, radimo tako dugačke kotlete od mljevenog mesa od kupusa i riže. Širimo ga na obrascu.
- Ostaje samo napraviti umak za pretakanje. Stavite par žlica kečapa u zaseban tanjur. Dodajte oko 100 ml vode, promiješajte i zalijevajte naše kiflice. U kalup ulijte još malo vode tako da pokrije obradak do polovice.
- Šaljemo je u zagrijanu pećnicu 40 minuta.
Lijene kiflice kupusa možete poslužiti s umakom u kojem su se pekle ili zaliti kiselim vrhnjem i peći na roštilju sa svježim začinskim biljem.