Romanesko kupus - uzgoj i njega
Kupus Romanesco relativno je nova vrsta kupusa, koja je zanimljiva svojim izgledom i okusom. Briga za Romanesco kupus nije teška, a svatko ga može uzgajati na svom mjestu.
Kupus Romanesco pojavio se u Rusiji ne tako davno. Ovo povrće podrijetlom iz Italije uzgajali su uzgajivači 90-ih godina XX. Stoljeća, kao hibrid karfiola i brokule. Romanesco je poznat i kao romanička brokula ili koraljni kupus. Svatko tko ga je posadio, može ga uzgajati obični kupus, iako ovdje postoje neke nijanse.
Izgled povrća je neobičan: cvatovi kupusa Romanesco redovi su žutozelenih čunjeva koji međusobno čvrsto rastu okruženi zelenim lišćem. Visina nekih biljaka može doseći i 1 metar, a glavice kupusa dobivaju na težini i do pola kilograma. Biljka je jednogodišnja i u biti je vrsta karfiol.
Priprema tla za uzgoj Romanesco kupusa
Tlo bi također trebalo biti posebno: kupus Romanesco ne voli visoku kiselost, a izvrsno se osjeća u alkalnom tlu, pa je bolje podmetnuti ili dodati zemlju prije sadnje sadnica drveni pepeo u izračunu 0,3 - 0,5 kg po 1 kvadratnom metru. m. Kupus će također dobro reagirati na kompost.
Sjetva sjemena kupusa provodi se pred kraj travnja. Temperatura zraka u sobi u kojoj će se nalaziti sadnice trebala bi biti ispod +20 stupnjeva, nakon mjesec dana kutije s klicama treba staviti na hladnije mjesto. Kada uzgajate kupus Romanesco, morate ga kontrolirati rasvjetakako se sadnice ne bi ispružile, zalijevajte biljke dok se gornji sloj tla suši.
Nakon 40-60 dana od vremena sjetve, sadnice se prenose na stalno mjesto na udaljenosti od 60 cm jedna od druge. Udaljenost između redova mora biti najmanje 0,5 metra. Unaprijed je, u skladu s klimatskim uvjetima područja, potrebno izračunati vrijeme transplantacije tako da vezivanje cvatova padne na ljetno razdoblje, kada će temperatura zraka u prosjeku iznositi + 17-18 stupnjeva.
To je vrlo važna stvar - Romanesco je zahtjevan prema temperaturnom režimu tijekom sjetve i sazrijevanja - nepovoljni vremenski uvjeti mogu spriječiti razvoj cvasti.
Pravilna briga o kupusu Romanesco
Za kupus Romanesco lako se brine. Svakako trebate:
- Zalijevati obilno, ali na takav način da zemlja nije imala vremena da se osuši i postane močvarna.
- Pregledajte biljku i uklonite štetočine, posebno gusjenice koje jedu lišće kupusa. Biljku možete prskati posebnim otopinama za odbijanje insekata ako su se štetnici već pojavili. Radi prevencije preporučuje se sadnja biljaka uz kupus koji plaši štetočine: neven, neveni, celer, menta, češnjak.
- Otpustite tlo oko biljaka, korov, sprečavajući rast korova.
- Hranjenje biljaka također je dio brige za kupus Romanesco. Za nju je organska i mineralna gnojiva: divizme, superfosfat, amonijev nitrat, kalijev klorid i drugi.Prihranu treba primjenjivati najviše tri puta tijekom razdoblja rasta, u istim omjerima kao i kod njege ostalih vrsta kupusa.
Možete ubrati nakon završnog sazrijevanja glavice kupusa. Ako se stegne uklanjanjem, kupus će prezreti i izgubiti sočnost. Ubrane usjeve bolje je čuvati smrznute cijele zime, održavaju se svježima najviše tjedan dana.
"Romanička brokula" prehrambeni je proizvod bogat vitaminima, vlaknima, mikroelementima, siromašan kalorijama, ali istovremeno zadovoljavajući. Romanesco sadrži više karotena, vitamina C i B, cinka i mineralnih soli od obične brokule i cvjetače. Recepti i fotografije kuhanog kupusa Romanesco mogu se naći u raznim vrstama Interneta. Možete ga kuhati dodavanjem u uobičajena jela umjesto cvjetače ili brokula... Za ljude koji trebaju slijediti zdrav način života, Romanesco će biti izvrstan dodatak prehrani.
Promatrajući tehnologiju uzgoja i njege, možete postići dobru žetvu kupusa Romanesco. Ispravan izračun vremena sadnje i sazrijevanja biljke, hranjenja, zaštite od štetnika, zalijevanja, osvjetljenja neće biti težak, trebate obratiti više pažnje samo na temperaturu zraka i tada neobični kupus ne samo da će ukrasiti bilo koji vrt ljeti i stol zimi. saznatikako kuhati svježu cvjetaču?