Značajke uzgoja kupusa brokule
Jednogodišnji urod brokule pripada obitelji kupusa i podvrsta je cvjetače. Unatoč činjenici da se ovo povrće pojavilo na domaćim gredicama relativno nedavno i smatra se vrlo egzotičnim, nepretenciozno je i prilično je pogodno za uzgoj u lokalnim klimatskim uvjetima.
Sorte kupusa brokule
Brokula je izgledom slična cvjetači. Ima gustu glavu, koja se sastoji od cvatova, koja se koristi za hranu.
Dvije su glavne vrste brokule:
- uobičajeno;
- šparoga.
Brokula šparoga daje nekoliko vitkih stabljika s malim glavicama.
Ukupno u svijetu postoji više od stotinu sorti, u Rusiji se uzgaja nekoliko desetaka.
Zahtjevi za temperaturu, vlagu i tlo
Kupus brokule zahtjevan je za svjetlost i vlagu. Preporučena vlažnost tla - 75%, zraka - 85%. Povrće nije vrlo osjetljivo na visoke i niske temperature: podnosi mrazove do -7 ºC, ne treba sjenčanje glave. Optimalno područje temperature je 16-25 ºC.
Kultura preferira rahla, blago alkalna i neutralna tla. Preporučuje se uzgoj na područjima gdje je prošle godine pronađen krumpir, mrkva i mahunarke. Loši prethodnici su rotkvica, repa, rotkvica, kupus, rajčica. Ne preporučuje se saditi brokulu na istim područjima prije nego nakon 4 godine.
Uzgoj sadnica i sadnja kupusa brokule na otvoreno tlo
Sjeme odabrano za sadnju dezinficira se u otopini mangana pola sata. Zatim se isperu u hladnoj vodi. Takav postupak pomoći će u budućnosti da se nosi s većinom tipičnih bolesti. Da bi se povećala otpornost na štetnike i povećali prinosi, sjeme se tretira Agat-25, Albit, El-1 ili sličnim pripravcima.
Sadnica metode uzgoja brokule smatra se učinkovitijom. Povrće pripada kasnim usjevima, a vrijeme njegove sadnje također kasni. S tim u vezi, nema potrebe za rastom sadnice u grijanim sobama. Termin sadnje sjemena je kraj travnja - početak svibnja. Ako u to vrijeme toplo vrijeme nije uspostavljeno, tada ih je dovoljno prekriti filmom. Branje kupusa brokule vrši se nakon 2 tjedna. Nakon još tjedan dana, sadnice se počinju stvrdnjavati, postupno otvarajući pristup zraku, vjetru i suncu.
Sadnja kupusa brokule na otvoreno tlo vrši se nakon 30-45 dana, kada se na biljkama formira šesti pravi list. Bolje je pripremiti krevete unaprijed. U jesen se vrši vapnenje i primjenjuju se gnojiva: stajnjak, superfosfat, kalijeva salitra. Smrvljene ljuske jaja dobro djeluju na vapnenje. Vrtni kreveti može se oploditi neposredno prije sadnje. Prehrana se savršeno nosi s problemom nedostatka hranjivih sastojaka u tlu.
Bolje je saditi kupus brokule na otvorenom po oblačnom vremenu ili navečer kad opada solarna aktivnost. Shema sadnje 40x60 cm.
Jame se izvlače dovoljno duboko: većina stabljike prilikom sadnje treba ostati ispod razine gredice. Kako se dodaju gnojiva pepeo, kompost i dolomitno brašno. Biljke su produbljene za oko 1 cm.Kako rastu, tlo se ulijeva u rupe dok se potpuno ne poravnaju s razinom kreveta.
Briga za kupus brokule
Briga za kupus brokule uključuje korov, zalijevanje, hranjenje, suzbijanje štetočina. Preporučuje se zalijevanje ove kulture koja voli vlagu svaka 2 dana, a po vrućem vremenu povećajte učestalost zalijevanja do 2 puta dnevno. Stalno treba održavati vlažni sloj tla dubine oko 15 cm, zalijevanje po mogućnosti u večernjim satima. Nakon svakog zalijevanja, tlo se rahli kako bi se izbjeglo truljenje korijena.
Kupus brokule pozitivno reagira na hranjenje. Preporučuje se njihovo provođenje čak i ako je tlo dobro oplođeno. Prvo prihranjivanje iz kravljeg izmeta (1:10) ili ptičjeg izmeta (1:20) primjenjuje se nakon što biljke ukorijene u vrtnom krevetu. Drugi se pravi nakon 2 tjedna. Treći se izvodi s početkom stvaranja cvatova. Za nju možete koristiti sljedeći sastav (na bazi 10 biljaka):
- voda - 10 l;
- superfosfat - 40 g;
- amonijev nitrat - 20 g;
- kalijev sulfat - 10 g.
Nakon rezanja središnje glave, na biljci se počinju stvarati bočne stabljike s cvatovima, što će biti značajan dodatak žetvi. Sljedeća otopina koristi se za poticanje njihovog rasta:
- voda - 10 l;
- kalijev sulfat - 30 g;
- superfosfat - 20 g;
- amonijev nitrat - 10 g.
Tinktura drvenog pepela i koprive bit će dobar dodatak prihrani.
Glavni štetnik kulture je križasta buha. Može se pojaviti odmah nakon sadnje brokule na otvorenom polju. Mlade biljke možete zaštititi tako što ćete ih prekriti tankom netkanom tkaninom. Tijekom rasta kupusa brokule, lijek "Iskra" koristi se za borbu protiv štetnika, ali može se koristiti samo prije stvaranja cvatova. Daljnje mjere svode se na posipanje biljaka mješavinom drvenog pepela i duhanske prašine ili prskanje infuzijom ovih komponenata.
Berba i skladištenje
Kada uzgajate kupus brokule, morate paziti da ne prezrije i odsjeći glavu dok se ne pojave žuti cvjetovi. U suprotnom, povrće postaje neprikladno za prehranu ljudi. Središnji izdanak odreže se kad dosegne duljinu od 10 cm. Cvatovi se uklanjaju zajedno sa stabljikom. Poput cvjetače, i vrh je sočan i ukusan. Bolje je berbu ujutro kako bi se spriječilo da biljke uvenu na suncu. Rane sorte ubrane ljeti neprikladne su za dugotrajno skladištenje. Jedini način da ih sačuvamo je zamrzavanje. No usjev ubran sredinom jeseni može se čuvati u hladnjaku ili podrumu na nultoj temperaturi oko 3 mjeseca.
Nakon rezanja glave, nemojte žuriti s uklanjanjem biljke iz vrta. Na njemu će se i dalje stvarati nekoliko bočnih cvatova s malim glavicama. Njihov razvoj trajat će oko mjesec dana. Ako je usjev ubran ljeti, tada je dodatak zajamčen. No, formiranje bočnih izbojaka u jesen sasvim je moguće, zahvaljujući sposobnosti brokule da podnosi blage mrazove. Biljke niču čak i ako su iščupane iz zemlje i samo leže u krevetima.