Brzi i ukusni recepti za kuhanje janjećeg kraka u pećnici

Jagnjeći but, pečen u pećnici, smatra se jelom bilo kojeg svečanog stola. To ne čudi, jer se takvo meso pokazuje ne samo lijepog izgleda, već i vrlo ukusnog. Da bi takvo jelo osvojilo srca svih gostiju, potrebno je koristiti samo svježi dio trupa i slijediti savjete u njegovoj pripremi. Ako je sve učinjeno ispravno, tada će vam se rezultat sigurno svidjeti. Da biste janjetinu pekli u pećnici, trebaju vam minimalni sastojci, vrijeme i vještine. Čak se i dijete može nositi s tim zadatkom.

Meso koje se samo topi u ustima

Jagnjeća noga najnežniji je dio trupa i ima najmanje masnoće. Ova vrsta mesa sadrži sve potrebne vitamine i mikroelemente. Sadrži jod, željezo, magnezij, fosfor i druge tvari. Tijelo ih brzo i potpuno apsorbira. Zbog jedinstvenih svojstava mesa ono je hranjivo i zadovoljavajuće, što se ne može reći o drugim vrstama.

Glavni sastojci:

• sol;
• jedan limun;
• janjetina - 2,5 kg;
• svježi ružmarin (po ukusu);
• 3 češnja češnjaka;
• biljno ulje.

Da bi jelo bilo sočno i mekano, preporuča se pokriti ga folijom i u tom stanju držati 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Operite meso i uklonite sve žile.

Kombinirajte začine s limunovim sokom i malo biljnog ulja. Stavite meso u veću posudu i temeljito ga podmažite pripremljenom smjesom. Tamo stavite oguljeni, nasjeckani češnjak.

Marinirajte meso 12 sati u hladnjaku.

Stavite janjeći but u podmazani lim za pečenje. Pecite u pećnici na 160⁰ Od sat i pol. Da bi meso steklo zlatno smeđu koru, trebalo bi ga držati u pećnici pola sata na 200⁰ IZ.

Treba ga poslužiti s toplim i krumpirom ili rižom.

Ukusan recept za janjeći but u foliji

Mnogi poznati restorani primili su na znanje ovu vrstu recepta. Jagnjeći but pečen u pećnici u foliji ispada vrlo ukusan ako koristite svježi dio trupa. Zahvaljujući metalnom poklopcu, jelo stječe nevjerojatnu aromu i sočnost. Uz to, hrana izgleda nevjerojatno.

Za pripremu ovog recepta trebate:

• janjeći but 2-3 kg;
• 200 grama suhih šljiva;
• jedna velika mrkva;
• dvije prednje žarulje;
• mala hrpa svježeg peršin;
• glava češnjaka;
• pola čaše senfa;
• limun;
• maslinovo ili biljno ulje - četiri žlice;
• ostali začini po ukusu.

Svježe meso treba imati što manje lagane masti.

Prvo pripremite meso. Trebat će ga oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Čim se šunka pripremi, možete prijeći na marinadu.

Kombinirajte suhe začine, sitno nasjeckani peršin i nasjeckani češnjak u dubokoj posudi. Pomiješajte komponente i dodajte ulje. Također im dodajte svježe iscijeđeni limunov sok.

Dobivenom marinadom dobro istrljajte nogu.

Zamotajte meso u veliki komad folije i marinirajte 10 do 12 sati. Zatim na njemu napravite male rezove i u njih stavite komad suhe šljive i grančicu peršina. To će pomoći da se janjetina dobro skuha.

Mrkvu i luk operite, ogulite i narežite na krugove.

Pospite meso senfom i solju, a okolo stavite nasjeckanu mrkvu i luk.

Prije slanja u pećnicu, nogu ponovno umotajte u foliju.Peći na 180⁰ C. Nakon sat vremena kuhanja, rasklopite ga i držite u pećnici još 60 minuta. Tijekom kuhanja meso povremeno zalijevajte odabranim sokom. Na kraju 2 sata izvadite lim za pečenje iz ormarića. Kušanje možete započeti za 20 minuta.

Ovaj recept za pečenu janjeću butinu u pećnici pravo je otkriće kada trebate skuhati nešto zanimljivo, zadovoljavajuće i u velikim količinama.

Nevjerojatno ukusan recept za janjetinu u rukavu

Svatko tko želi ugoditi svojoj obitelji i prijateljima ukusnom hranom - ovaj je recept ono što trebate. Tajna izrade pečene janjeće butine je marinada. Zahvaljujući pravim sastojcima, meso je mekano, nježno i s ugodnim okusom.

Način kuhanja vrlo je jednostavan i brz. Ne zahtijeva posebna znanja i vještine.

Potrebni sastojci:

• 1 kg janjetine;
• 4 male kriške limuna;
• 2 male glavice češnjaka;
• sol po ukusu;
• tri komada lišća lovora;
• pola žličice papra u zrnu;
• 0,5 žličice cijele korijandar;
• žlica meda;
• 1 žlica. l. Francuska gorušica;
• žlica rafiniranog biljnog ulja.

Operite meso i istrljajte solju sa svih strana. Da bi se dobro upio, janjeći but treba ostaviti jedan sat.

Da biste pripremili marinadu, u blenderu sameljite lovorov list, korijander i papar.

Zatim u zdjeli kombinirajte med, senf i začine. U posudu dodajte i biljno ulje i sve dobro promiješajte.

Dobivenom marinadom namažite janjetinu sa svih strana.

Stavite meso u rukav, a na njega stavite kriške limuna i češnje češnjaka. Rubove pažljivo zategnite i ostavite u hladnjaku dva sata.

Prije nego što meso stavite u pećnicu, trebate prethodno zagrijati ormar na 170⁰ IZ.

Janjetina se kuha 2,5 sata. Meso možete provjeriti drvenim ražnjem. Ako se s probušenog mjesta pusti bistra tekućina, tada se smatra spremnom.

Jagnjeći but, pečen u pećnici u rukavu, ispada vrlo sočan i ukusan. Takvo se meso dobro odvaja od kosti i nije jako masno. Takvo jelo bit će vrlo korisno i za odrasle i za starije i za djecu.

Janjeća lopatica ili noga pečena u pećnici popularno je jelo u mnogim zemljama svijeta. Sastavni je dio obiteljskih i blagdanskih večera. Takvo je meso u stanju obogatiti tijelo neophodnim vitaminima. Ako se sve učini pravilno, meso će ispasti nježno, sočno, podsjeća na jelo iz skupog restorana.

Video recept za janjeći but pečen s povrćem