Uzgoj i čuvanje tikvica

Ova vrsta obične bundeve u raznim dijelovima svijeta naziva se povrćem i u obliku jela, u međunarodnoj klasifikaciji, gdje se tikva naziva Cucurbita pepo var. Clypeata, fiksna je njegova usporedba s ljuskom kapice. Buča ima potpuno neobično ime - artičoka iz Jeruzalema. Sama riječ "tikvica" dolazi od naziva francuske zatvorene pite, paštete. Ovom jelu je povrtna kultura vrlo slična i oblikom i izgledom, neobična za obitelj bundeva.

Kako izgleda tikva i zašto je usporedba s tanjurom i kolačem vrlo razumna?

Za razliku od bundeve, tikva ne daje trepavice. Rastu, poput svojih najbližih rođaka, tikvica, tvoreći veliki grm, na kojem se nakon cvatnje pojavljuje spljoštena plodnica u obliku diska s gotovo ujednačenim ili kovrčavim rubom.

Zanimljivo je da se samonikla tikva ne pojavljuje u prirodi. Stoga podrijetlo vrste još uvijek nije potpuno jasno. Najvjerojatnije je tikva rezultat spontanog prelaska i prvo se pojavio negdje u Srednjoj ili Južnoj Americi, a zatim se proširio u druge dijelove svijeta. Najpopularnija kultura je u Francuskoj i Sjedinjenim Državama. Štoviše, na sjevernoameričkom kontinentu pattyson se zasluženo naziva patty pan, što se doslovno prevodi kao kalup za torte.

U Rusiji su nekada poznato povrće danas zaboravili i istisnuli druge srodne vrste, iako uzgoj tikvica i briga o njima neće biti težak čak ni za vrtlara početnika.

Uzgoj tikve i njega sadnje

Sjeme tikve izvana ima puno zajedničkog sa sjemenkama tikvica, također ostaje održivo do 8 godina, ali malo uže i manje. Temperatura na kojoj sjeme počinje rasti je 12-14 ° C, a tikva se razvija i daje plodove na 15-27 ° C. Prilikom sadnje ove kulture važno je uzeti u obzir da su mrazevi pogubni za biljke, stoga sjeme ili sadnice tikvica ne padaju na otvoreno tlo do druge polovice svibnja.

Bundeva za jelo ima svoje zahtjeve za sastav i strukturu tla. Najbolje mjesto za sadnju tikvica je dobro osvijetljeno područje s rastresitim tlom bogatim organskim tvarima. Biljka se dobro osjeća na crnom tlu pomiješanom s piljevinom ili pijeskom:

• Za uzgoj tikvica pogodne su ilovače gnojene organskom tvari u količini od 4–6 kg po četvornom metru.
• U jesen se u tlo dodaje 46 grama superfosfata i 12 grama kalijevih soli za svaki kvadratni metar gredica.
• U proljeće, prilikom prihrane tla, 13 grama je po metru urea.

Pri odabiru mjesta za sjetvu tikve uzmite u obzir da nakon samih krastavaca, tikvica, tikvica i bundeva, ovu kulturu ne treba saditi.

Kako bundeva raste u blizini ostalih vrtnih usjeva? Da bi se izbjegao razvoj bolesti svojstvenih ovim blisko povezanim vrstama, tikva može zauzeti prethodni krevet tek nakon 4-5 godina. Ali nakon mahunarki, mrkva i peršinom, lukom i kupusom, berba ovih neobičnih bundeva bit će dobra, a grmlje zdravo. Kao i u slučaju bundeva koje se izvrsno slažu s krumpirom, i tikvica se može uzgajati u prolazima među grmljem krumpira. Zanimljivo je promatrati kako tikvica raste na gomilama komposta. Stalno zagrijavanje tla i njegova hranjiva vrijednost pozitivno utječu na rast grma i broj jajnika.

Na otvorenom terenu sjeme se sadi u drugoj polovici svibnja.U rupi treba biti 2-3 sjemenke s dubinom od 3 do 5 cm. Vrtna gredica je označena tako da između biljaka ima najmanje 70 cm. Kada će sadnice otvoriti prve prave listove. Prorijede se, ostavljajući po jednu klicu po jamici.

Ako nisu isključeni proljetni zahladi ili mrazevi, kod uzgoja tikve usjevi moraju biti prekriveni filmom.

Kada se tikvica uzgaja kroz presadnice, sjetva u posude promjera 8 cm provodi se u posljednjoj trećini travnja. Sadnice se prenose u zemlju nakon 25–35 dana, kada prođe opasnost od mraza. Ispod filma se tikva može presaditi dva tjedna ranije. Zahvaljujući moćnom korijenovom sustavu, grm tikvice dobiva hranu s dubine do pola metra i površine tla promjera oko 4 metra. Stoga se preferiraju rijetke, ali obilne biljke. zalijevanje, u kombinaciji s preljevima:

• Sadnice s dva otvorena lista daju se otopinom od 15–20 grama uree i polovicom količine kalijevih i fosfornih gnojiva po kvadratnom metru.
• U fazi stvaranja pupova, prihrana se ponavlja, udvostručujući količinu kalijevih soli i jedan i pol puta veću brzinu od gnojiva koja sadrže fosfor i dušik.
• Tijekom masovnog ploda grmlje tikve oplođuje se sličnim sastavom.

U sušnim razdobljima tikvica se zalijeva najmanje 1 put tjedno.

Radi boljeg osvjetljenja i prozračivanja nasada na odraslim plodnim grmovima odreže se dio lišća, što će spriječiti razvoj trulih bakterija i gljivica. Da bi se izbjeglo propadanje ploda, bolje je ne dopustiti da jajnik udari o tlo, a također ukloniti vjenčiće uvelih cvjetova.

Kako spremiti tikvicu za zimu i koristiti ljeti?

Poput tikvica, i tikva se jede nezrela, kada se koža još nije otvrdnula, sjeme se nije stvorilo, a pulpa ima prilično ugodnu konzistenciju. Kad buča sazrije, površinski sloj postaje nejestiv, unutarnji dio ploda postaje lomljiv, a sjeme dozrijeva. Neće biti teško sačuvati takve tikve za zimu, ali njihova je hranjiva vrijednost niska.

Malo je teže spremiti i pripremiti za buduću upotrebu gurmanske tikve promjera 5 do 12 cm, pogodne za prženje, dinstanje, punjenje i konzerviranje. Berba takvog voća provodi se najmanje dva puta tjedno, pazite da ostavite peteljku na tikvi.

Što se redovnije provodi rezanje, to se više jajnika stvara sve do vrlo hladne.

Gotovo je nemoguće održavati svježe mlade tikve dulje od mjesec dana. Kod kuće, na temperaturi ne većoj od 4-8 ° C, plodovi najduže zadržavaju svoj izgled i okus. Skvoš s gustom kožom savršeno se čuva do proljeća. Istodobno, plodovi poslani u skladište moraju biti netaknuti, bez ogrebotina i udubljenja na koži, s malom peteljkom i uklonjenim ostacima cvijeta.

Najbolji uvjeti skladištenja su 1-3 ° C, umjerena vlaga i provjetravanje.

Kako čuvati tikvicu za zimu u zatvorenom? Da biste to učinili, plodovi se zamotaju u papir i stave na tamno mjesto tako da se buče ne dodiruju. Poput tikvica, i tikve, uzete puno prije zrelosti, mogu biti izvrsni sastojci za domaće marinade, kisele krastavce i ukusni biljni kavijar.

Kako tikvicu održati praktički svježom i sočnom za zimu? Mladi tikvice mogu se održati svježima brzo zamrzavanjem u obliku cijelog malog voća namijenjenog nadjevu ili malih kockica za variva, juhe i druga kulinarska jela. Smrznuto povrće u potpunosti zadržava hranjivu vrijednost i okus svježe ubranog voća.

Tajne uzgoja tikve - video