Sok od grožđa za zimu - kuhanje brzo i jednostavno
Mnogi se vrtlari koji uzgajaju grožđe, u posebno plodnim godinama, suočavaju s činjenicom - što učiniti s berbom? Bobice možete održavati svježim, ali ne možete napraviti puno takvih praznina. I ne vole svi vino, a osim toga, djeca uopće ne bi trebala koristiti takve proizvode.
Najbolji način berbe grožđa za zimu je sočenje. Neće trebati puno vremena, ali zimi će čak i djeca rado popiti takvu konzervu.
Korak po korak kuhanje
Prije svega, grožđe je potrebno temeljito isprati pod mlazom vode kako bi se isprali ostaci i mogući mali insekti. Sada morate izrezati bobice s četkica i staviti ih u veliku šerpu. Treba ispuniti najviše 3/4 volumena.
Svo grožđe pogodno je za sok. Plave bobice napitku će dati tamniju boju, dok će bijele stvoriti svijetli sok.
Napunite grožđe u loncu s hladnom vodom tako da potpuno pokrije bobice. Stavite na štednjak i pustite da zavrije. Za to vrijeme možete prati banke.
Kad izradak zakuha, ulijte u staklenke i odmah smotajte. Šećer se može dodati ili staviti po ukusu.
Posebnost recepta je da sok nije jako koncentriran jer se tijekom pripreme koristi voda. Bez tekućine bit će previše zabavno, što ne vole svi.
Korisna svojstva soka od grožđa
Grožđe je vrlo korisno, sadrži čitav niz vitamina i minerala poput željeza, kalcija, magnezija, vitamina C i mnogih drugih. Sok od grožđa dobro tonizira tijelo, čisti ga od štetnih tvari i toksina. Lako se probavlja zbog činjenice da se sastoji od brzih ugljikohidrata.
Preporuča se uzimanje mirisnog napitka s niskim hemoglobinom. Kalij, koji je dio bobičastog voća, vraća rad kardiovaskularnog sustava, a folna kiselina je vrlo korisna za trudnice.
Kod prehlade sok od grožđa snižava temperaturu i djeluje iskašljavajuće. Uz to, poboljšava apetit i potiče debljanje, što je posebno važno za djecu.
Kontraindikacije za uzimanje soka
Unatoč velikim prednostima, postoje neka ograničenja, pa čak i zabrane unosa soka od grožđa. Dakle, ne smije se davati maloj djeci mlađoj od 2 godine, jer još uvijek imaju vrlo slab želudac. Ispijanje soka može izazvati uznemirenost ili nadimanje, kao i alergijsku reakciju.
Ne preporučuje se uporaba sokova kod čira ili gastritisa, posebno ako su bolesti popraćene visokom kiselošću. Grožđe samo po sebi sadrži puno kiselina i uzimanje će samo pogoršati tijek bolesti.
S oprezom i u ograničenim količinama, sok od grožđa treba uvesti u prehranu bolesnika s dijabetesom melitusom. Gotovo ne sadrži vlakna, sadrži brze šećere i uzrokuje nagli porast glukoze u krvi.