Kako dinstati kupus s raznim sastojcima

Reci mi kako dinstati kupus? Svi u našoj obitelji, "od starih do malih", jako vole različita jela s kupusom. Ali iz nekog razloga, varivo mi ne uspije uvijek - vlažno je, a onda se, naprotiv, drobi i peče. I još jedno pitanje: ako je kiseli kupus previše kiseo, je li moguće nekako ukloniti kiselinu?

Sočno povrće na pari skladište je vitamina bez nepotrebnih kalorija. Za sitost se mogu kombinirati s mesom i peradi, kao i krumpirom i gljivama. Lako je odabrati prikladnu opciju iz predloženih recepata, kako dinstati kupus tako da zadrži svoj okus i nježnost, ne prekuha se i postane uspješan lagani prilog.

Kao u vrtiću

Jednostavno i povoljno jelo odavno je najpopularnija opcija za spravljanje mekog i aromatičnog kupusa. Prilog od povrća smatra se dijetalnim, pa se može ponuditi djeci.

Komponente:

• 500-600 g bijelog kupusa;
• 1 sočna mrkva;
• velika glava luka;
• kriška maslaca 10 g;
• 20 ml rafiniranog ulja;
• 1 žlica. l. bez graška brašna;
• 1 žlica. l. puna paste od rajčice;
• prema nahođenju fine soli;
• šaka nasjeckanog peršina.

Recept s detaljnim opisom:

1. Nasjeckajte kupus oguljen od suhih listova na tanke trake, dodajte malo soli i kuhajte u loncu s vodom 7 minuta nakon ključanja. Ocijedite vodu.
2. Na maslacu pirjajte nasjeckanu mrkvu s nasjeckanim lukom s 10-20 ml vode. Nakon što voda ispari dodajte paradajz tijesto i nastavite pirjati još minutu.
3. Brašno posebno osušite na suhoj tavi i razrijedite ga vodom u omjeru 1/2. Kriške kupusa ulijte u tavu s uljem, dodajte povrće kuhano na pari i dinstajte 10 minuta.
4. Dodajte razrijeđeno brašno sa soli, dinstajte povrće dok ne omekša. Na kraju ukras pospite nasjeckanim peršinom.

Mekano povrće poslužite uz polpete, pire od krumpira ili kao zaseban prehrambeni obrok.

Kako dinstati kupus s tikvicama

Idealno za vegetarijance kao opcija za brzi i lagani ručak ili večeru. Za ljubitelje mesa pirjani kupus sočan je dodatak odresku ili polpetama.

Set proizvoda:

• 300 g vilice bijelog kupusa;
• 1 mlada tikvica;
• sočan mrkva;
• 1 glava luka;
• prema nahođenju fine soli i zdrobljenog papra;
• ½ žličice hmelj u prahu-suneli;
• 30 ml ulja za prženje;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. kvalitetna pasta od rajčice.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte tikvice na tanke trake; ako je povrće mlado, nemojte uklanjati kožicu. Nasjeckajte luk na polovice prstenova, mrkvu nasjeckajte ribežem. Popržite tikvice na ulju i soli, nastavite pržiti 3 minute, dodajte mrkvu i luk.
2. Vilice za kupus sitno nasjeckajte.
3. Izlijte kriške u tavu, nakon što su luk i mrkva prženi, pirjajte 7 minuta uz miješanje. Stavite tijesto od rajčice na kupus, pospite suneli hmeljem, paprom i solju.
4. Ostavite jelo da se krčka pod zatvorenim poklopcem 7 minuta, dodajte vodu. Ako se povrće puno soči, voda nije potrebna.
5. Stisnite češnjak u tavu s prešom, promiješajte i pustite da ukras odstoji i zasićuje arome 10 minuta ispod poklopca.

Poslužite toplo uz začinsko bilje i svježu krišku kruha.

Kako dinstati kupus s mljevenim mesom

Jednostavan recept za ukusno jelo koji vam omogućava da u najkraćem mogućem roku pripremite sočnu pečenku s mekanim i sezonskim kriškama mljevenog mesa od dostupnih sastojaka.

Skup potrebnih komponenata:

• 400 g kupusa kasne vilice;
• 300 g svježe mljevene svinjetine i mljevene govedine;
• glava luka;
• povrće korijena mrkve;
• 1 žlica. e. ulja za prženje;
• 1 žličica sušeni češnjak ili 2 zuba;
• po želji sitna sol s zdrobljenim paprom

Korak po korak recept za kuhanje univerzalnog jela:

1. Najbolje je koristiti mljeveno meso napravljeno od jednakih dijelova svinjetine i govedine.
2. Ostružite povrće, ogulite kupus sa gornjeg suhog lišća.
3. Mrkvu s kupusom nasjeckajte na strugotine, luk narežite na kockice.
4. Mljeveno meso pržite na vrućem ulju miješajući vilicom tako da ne ostane veći komad.
5. Na mljeveno meso stavite luk i mrkvu, nastavite pržiti 4 minute.
6. Napunite kriške kupusa, začine i sušeni češnjak, nastavljajući kuhati 15 minuta ispod poklopca.

Rasporedi zakusnu poslasticu od mljevenog mesa u tanjure i poslužite uz posip nasjeckanog bilja.

S bukovačama

Ukusan prilog za perad ili meso, kao i obilno toplo jelo za vegetarijance. Poslastica može biti sočan nadjev za pečene ili pržene pite.

Komponente:

• 1 kg kasnog kupusa;
• 250 g svježe bukovače;
• velika sočna mrkva;
• par luka;
• 4 mesnate svježe rajčice;
• 3-4 čili prstena bez sjemenki;
• 4 žlice. l. ulje za prženje;
• prema nahođenju zdrobljene paprike i soli;
• ½ čaša vode za piće.

Recept kako ukusno dinstati kupus s gljivama:

1. Glavicu luka nasjeckajte na kocku, isperite gljive, obrežite noge i narežite na male komadiće.
2. Narežite drugi luk na tanke polu kolutiće, istrljajte mrkvu, a kupus narežite na tanke kockice.
3. Na tavi s uljem popržite luk dok ne porumeni. Dodajte kriške gljiva, pojačajte vatru i pržite sastojke dok ne omekšaju.
4. Zasebno zagrijte ulje, pržite luk i mrkvu dok ne porumene.
5. Ubijte rajčicu miješalicom ili rešetkom i stavite luk.
6. Sok od rajčice kuhajte dok se ne zgusne i pržite dok se ne pojavi kiselina.
7. Dodajte kupus povrtnom prženju, lagano ga zdrobite rukama, tako da povrće bolje daje sok tijekom kuhanja.
8. Promiješajte sastojke, dodajte sol i začine po ukusu. Pirjajte 40 minuta uz povremeno miješanje, dodajte nekoliko komada ljute paprike.
9. Stavite bukovaču, držite poslasticu ispod poklopca 10 minuta, a zatim isključite grijanje i pustite da začinjeno jelo odstoji pola sata.

Poslastica će ispasti sočna, umjereno začinjena, s ugodnom aromom gljiva.

Lijene punjene kiflice kupusa na bjeloruskom

Svestrano mesno jelo s povrćem, jednako je vruće i ohlađeno. Prženje je jednostavno staviti u pite i domaće kolače.

Sastav:

• 100 g polirane okrugle riže;
• 200 g mljevene svinjetine;
• 500 g kasnog kupusa;
• pola glavice luka;
• pola mrkve;
• nepotpuna umjetnost. l. Sahara;
• 2 žlice. l. Umak Krasnodar;
• 1 žlica. l. ocat;
• lavrushka;
• 5-6 zrna crnog papra;
• 5 šalica filtrirane vode;
• 2 žlice. l. ulje za prženje;
• malo soli.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Kuhajte rižu u ½ vode s malo soli koja se dodaje 20 minuta dok napola ne kuha.
2. Podijelite luk na četvrtine, pržite na ulju dok ne porumeni, dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite 5 minuta.
3. Obrežite vilice kupusa na tanke trake, pošaljite u lonac sa 100 ml vode, lavrushka i 1 žlica. l. ulja i začini. Pirjajte kriške 30 minuta na laganoj vatri. Dodajte pečeni luk i mrkvu, dodajte umak od rajčice, šećer sa soli i začine po vašem izboru, dinstajte 5 minuta.
4. Dodajte kuhanu rižu, promiješajte i odstojte 5 minuta na laganoj vatri.
5. Na ulju popržite mljeveno meso, zgnječite ga strojem za krumpir i začinite po ukusu. Pošaljite zlatno mljeveno meso na rižu s kupusom i zagrijte 5 minuta nakon miješanja.

Poslužite kao glavno jelo ili kao dodatak sendvičima.

Kako dinstati kupus s piletinom i kobasicama

Od bijelog kupusa možete napraviti široku paletu ukusnih, hranjivih i zakusnih jela.Bogat okus kupusa lako je zasjeniti i zasititi mesnim proizvodima, začinima i začinskim biljem.

Set proizvoda:

• Vilica kupusa od 500 g;
• kvalitetna dimljena kobasica - 100 g;
• 100 g mliječnih kobasica;
• 100 g pilećeg fileta;
• glava luka;
• svježa mrkva;
• 5 žlica. l. tijesto od rajčice;
• 50 ml rafiniranog ulja za prženje;
• čaša pročišćene vode;
• po ukusu fine soli i svježe zgnječenog papra.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Ogulite glavicu kupusa sa suhog lišća, izrežite je tanjim oštrim nožem.
2. Trljajte mrkvu. Piletinu i luk narežite na kockice, pržite na ulju 5 minuta sa soli. Kobasicu sameljite na komade, a kobasice u krugove i mesne prerađevine pošaljite u pileću posudu.
3. Nastavite pržiti komponente 3 minute, dodajte nasjeckani kupus, miješajući ga s mrkvom.
4. Temeljito pomiješajte meso s kobasicom i povrćem, pirjajte 15 minuta. Kad se kriške kupusa namoče u ulju i omekšaju, povrće će smanjiti volumen. Stavite pastu od rajčice s vodom, ponovno promiješajte i poklopite kuhati 15 minuta poklopljeno.

Ostavite apetitnu poslasticu da odstoji 15 minuta, tako da povrće bude zasićeno mesnim sokovima i aromom začina.

S lećom

Trebat će vam samo 30 minuta da pripremite ukusno i sočno jelo za večeru. Povrće se skladno kombinira s mahunarkama i aromatičnim biljem.

Skup potrebnih sastojaka:

• pola vilice kupusa;
• ½ šalica crna leća;
• pola mrkve;
• 2 žlice. l. rafinirano ulje;
• prstohvat granuliranog češnjaka;
• 2 žlice. l. tijesto od rajčice;
• po želji nasjeckana sol i svježe mljeveni papar.

Recept kako pravilno dinstati kupus s lećom:

1. Pripremite potrebne komponente. Nasjeckajte vilice na tanke trake, stavite u lonac na vruće ulje.
2. U lonac dodajte nasjeckanu mrkvu.
3. Pošaljite tijesto od rajčice u spremnik, ako želite, pastu je lako zamijeniti prirodnim sokom.
4. Miješajte sastojke 25 minuta, aromatizirajte sušeni češnjak i sol. Leću skuhajte u malo vode dok ne omekša, a preostalu tekućinu ocijedite.
5. Leću prelijte povrćem, promiješajte i dinstajte 7 minuta. Poslužite ukusnu poslasticu čim je gotova.

Za kuhanje nemojte koristiti narančine žitarice, jer one brzo proključaju i pretvore se u bezoblični pire.

U umaku od kiselog vrhnja i rajčice

Povrće u multivarku ne gori, kuha se preko cijele mase i ne gubi oblik. Kupus će biti svijetlo narančasti, sočan i mekan. Lako ga je širiti u punjenje pita, kombinirati s piletinom ili kobasicama.

Sastojci recepta:

• 1 mala vilica za kupus;
• 3 žlice. l. 20% kiselog vrhnja;
• 1 žlica. l. paste;
• glava luka;
• svijetla i sočna mrkva;
• 70 ml ulja za prženje;
• 200 ml filtrirane vode;
• po želji muškatni oraščić, sol i zgnječeni papar.

Korak po korak recept:

1. Vilice za kupus tanko nasjeckajte, kriške ulijte na dno multivarke.
2. Ulijte ½ čaše vode, dodajte sol i nastavite pirjati 30 minuta.
3. Kombinirajte 80 ml kipuće vode s vrhnjem i pastom.
4. Naribane mrkve popržite na malim kockicama luka na ulju.
5. Prelijte umak kupusom i potisnite prženje povrća, dodajte muškatni oraščić i začine.
6. Kuhajte jelo 1 sat s uključenom opcijom "Gulaš" za vilicu od 1 kg.

Poslužite posnu poslasticu posutu nasjeckanim bazilika, nasjeckani luk ili peršin.

Kako dinstati pekinški kupus

Umjesto uobičajenog pirjanog kupusa, od pekinškog kupusa možete napraviti novu izvanrednu poslasticu s hrskavim i sočnim komadima. Po želji, poslastica se lako može poslužiti s gljivama, mesom i povrćem.

Kuhanje zahtijeva:

• 500 g Pekinga;
• mrkva;
• par luka;
• 2 kečaba kečap;
• par zuba češnjaka;
• 5-6 perja luka;
• 2 žlice. l. ulje za prženje;
• prstohvat zdrobljene paprike i soli.

Postupak kuhanja:

1. Isperite Peking i otresite vlagu. U lonac stavite u ulje naribanu mrkvu i nasjeckane kolutiće luka na četvrtine.Pržite dok ne omekša, ne smeđe.
2. Podijelite peking na četvrtaste komade, nemojte mljeti previše. Ulijte komade kupusa povrću u lonac, dodajte okus solju i začinima. Pojačajte vatru i pržite uz povremeno miješanje 5 minuta. Izložite kečap od rajčice.
3. Predstavite hrskavu poslasticu posutu sjeckanim zelenilom luka.

Za dinstanje je bolje koristiti sočne dijelove listova, ostavljajući zelene rubove za salatu.

Kriškama krumpira

Najjednostavniji recepti iz najmanje proizvoda daju više apetitnih jela s bogatim okusom i ugodnom aromom. Lako je kombinirati poslasticu s mesom, sočnim pilećim kotletima, polpetama ili kotletima. Također, prilog uspješno naglašava dimljeni okus bavarskih kobasica.

Sastojci:

• 200 g sočnog lišća kupusa;
• 200 g gomolja krumpira;
• žarulja;
• povrće korijena mrkve;
• po potrebi sol i mljeveni papar;
• 1 žličica granulirani češnjak;
• 30 ml ulja.

Korak po korak recept:

1. Pripremite hranu bez oštećenja prema popisu.
2. Kupus operite i osušite, nasjeckajte na sitne trakice ili naribajte.
3. Nasjeckajte luk na komade i pržite s ribanom mrkvom dok ne porumeni.
4. Krumpir narežite na kriške i pržite dok ne porumeni na ulju, začinite začinima i solju, na kraju dodajte granule češnjaka.
5. Kombinirajte sastojke u tavi, stavite kupus i pirjajte dok se ne kuha 30 minuta pod poklopljenim poklopcem.

Gotovu poslasticu prezentirajte na stolu toplo, po želji začinite lišćem bosiljka ili cilantra.

Kako dinstati kupus u polaganom kuhaču

Kuhanje povrća u polaganom kuhalu čini njegovu strukturu čvrstom, sočnom i lagano hrskavom. Kupus se može kombinirati s mladim krumpirom, mesom i prirodnim začinima.

Skup proizvoda:

• Vilica 300g;
• 400 g mladog malog krumpira;
• 400 g nemasne svinjetine;
• 1 glava luka;
• 1 sočna mrkva;
• mesnata rajčica;
• par češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. ulje za prženje;
• 2 žlice. l. rajčica koncentrirana pasta;
• malo soli i papra;
• 5-6 grana mješavine zelenila po vašem izboru.

Kako dinstati kupus s mesom i krumpirom u polaganom kuhalu:

1. Pripremljeno povrće operite i ogulite. Postavite opciju "Prženje" ili "Pečenje", dodajte ulje i na njemu pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran, dodajte mrkvu nasjeckanu na kockice, pirjajte 5 minuta.
2. Pošaljite meso izrezano na komade, pržite 10 minuta uz povremeno miješanje.
3. Pečeno posolite po ukusu, dodajte malo vode i pirjajte 10 minuta. Krumpir posebno nasjeckajte na sitne kockice i razrijedite kupus.
4. U multivarku ulijte povrće, dodajte još 100 ml vode, ostavite uključeno 17 minuta, miješajući nekoliko puta lopaticom. Na kraju pošaljite nasjeckani češnjak sa začinskim biljem i tijesto od rajčice.
5. Prilagodite jelo ukusu začinima, pirjajte 7 minuta i ostavite multivar za kuhanje 10 minuta bez "otvaranja poklopca" u načinu rada "Heat".

Meko i apetitno jelo ponudite toplo kao glavno jelo ili kao prilog mesu.

Sa zelenim graškom

Živahni kupus dinstan u tavi s osvježavajućim zelenim graškom jednostavna je poslastica za nemasni ručak. Okus jela ispasti će svijetao, sočan i apetit s minimalnom količinom kalorija.

Kuhanje zahtijeva:

• 500 g kasnog proljetnog kupusa;
• 100 g konzerviranog graška;
• sočna mrkva;
• žarulja;
• 1 žlica. l. tijesto od rajčice;
• 3 žlice. l. ulje za prženje;
• 1 žličica bez slajda šećera;
• 1 žličica ocat;
• 50 g pročišćene vode;
• sol s zdrobljenim paprom po ukusu.

Da biste ukusno dinstali jelo, morate slijediti korake:

1. Trljajte mrkvu, a luk nasjeckajte na sitne komade.
2. Nasjeckajte kupus na sitne tanke komade.
3. Pržite luk na ulju dok ne porumeni, dodajte naribanu mrkvu, nastavljajući pržiti 2 minute, povremeno miješajući.
4. Dodajte nasjeckani kupus, dodajte tjesteninu i začinjenu sol.
5. Pirjajte povrće 15 minuta na laganoj vatri uz miješanje lopaticom.
6. Ulijte malu količinu vode, pokrijte posudu poklopcem i nastavite kuhati na laganoj vatri 15 minuta.
7. U gotov elastični kupus ulijte grašak iz konzerve, pirjajte još 5 minuta i pustite da se kuha ispod poklopca 10 minuta.

Predstavljajte nasjeckano bilje i svoje omiljene začine.

Pirjani mekani kupus sa sočnim kriškama mesa, povrća, začina i začinskog bilja svestrano je jelo savršeno za obilni ručak ili večeru. Posni recepti prikladni su za vegetarijanske jelovnike, dok su opcije na bazi mesa poslastice za cijelu obitelj.

Kako dinstati kupus bez mesa - video recept