Recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik

Tradicionalni recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik i njegove varijacije dugo će zadržati nenadmašnu aromu, svjež okus i korisna svojstva hrskavih i sočnih jesenskih plodova. Koncentrirani, potpuno prirodni nektari vrlo su ugodni, bez kemikalija i boja. Slijepe se površine dugo čuvaju zbog tanina koji čine sastav.

Tradicionalna opcija

Domaći sok je puno ljepši i zdraviji od soka iz trgovine. Možete biti sigurni u kvalitetu komponenata, prilagoditi slatkoću i bogatstvo pića.

Komponente za 1 limenku zapremine 3 litre:

• 3 kg gustih jesenskih jabuka "Antonovka";
• nepotpuna čaša šećera (može se mijenjati).

Koračna metoda kuhanja:

1. Isperite gustu jabuku bez oštećenja truljenja pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke i prljavštinu.
2. Voće izrežite na četvrtine, izrežite sredinu i sva pokvarena područja. Bolje je napustiti kožu.
3. Okrenite komade kroz svrdlo ili električni sokovnik.
4. Dobivenu aromatičnu tekućinu ulijte u prikladan lavor.
5. Stavite posudu iznad vatre, pričekajte dok se pjena ne pojavi na soku. Treba je ukloniti šupljikavom žlicom, isključiti vatru i pričekati da pjena kapicom ispliva natrag na površinu.
6. Ako preskočite ovaj korak, kože će potonuti i postati talog na dnu limenke.
7. Kiselost soka ubijte šećerom po vlastitom nahođenju.
8. Pošaljite sok natrag na štednjak, zagrijte ga tako da se u tavi počnu pojavljivati ​​mjehurići.
9. Odmah isključite vatru, spakirajte vrući nektar u sterilne boce ili ulijte u bocu.
10. Dobro zatvorite vrat poklopcem, okrenite ga naopako i ostavite pod toplom dekom za polagano hlađenje.
11. Proizvod će se pokazati koncentriranim, stoga ga je bolje razrijediti prokuhanom vodom prije pijenja.

Ako želite da više soka izlazi iz voća, odaberite jabuke svijetlozelene boje.

S medom

Svijetlo i aromatično piće s mekim notama meda - skladište minerala zimi. Obradak dobiva jantarnu nijansu i ugodnu baršunastu teksturu. Potrebno je osigurati da kućanstva nemaju alergijske manifestacije na med.

Za teglu od 2 litre trebate uzeti:

• do 1 kg malo nezrelih jabuka;
• 100 ml tekućine pravi med;
• ½ šalica granuliranog šećera;
• 1-1,2 litre filtrirane vode.

Korak po korak postupak kuhanja:

1. Trebali biste potpuno oprati voće, ukloniti sjeme, iscijediti sok iz pulpe.
2. Stupanj gustoće u modernim modelima može se podesiti.
3. Kombinirajte sok s filtriranom vodom, dodajte šećer i med.
4. Kuhajte posudu sa sokom na laganoj vatri 5-7 minuta, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 2 sata.
5. Ponovno prokuhajte piće, ulijte u posudu oparenu kipućom vodom i smotajte metalnim poklopcima.

Čuvati u hladnom podrumu.

U multivarku

Postupak izrade soka od jabuke u multivarku je ubrzan, dok uređaj zadržava većinu vitamina, jer klonulost soka događa se u hermetički zatvorenoj posudi sa statičkim, sveprisutnim zagrijavanjem radnog prostora.

Set proizvoda:

• 3 kg jabuka hrskave teksture;
• 200 g granuliranog šećera.

Morate kuhati sok od jabuka kod kuće u fazama:

1. Iscijedite svježe iz opranih zrelih plodova bez oštećenja, pošaljite u posudu multivarka.
2. Postavite opciju "Juha" na nadzornu ploču, nastavite kuhati sok nakon ključanja 5 minuta, dodajući šećer.
3. Raspodijelite zasićeni napitak u limenke pržene u pećnici.

Zarolajte poklopcima i ohladite ispod pokrivača.

Prozirni sok od zelenih jabuka

Lijepog okusa, pravi sok bez umjetnih šećera dobiva se od hrskavih zelenih jabuka. Napitak je univerzalan: možete ga piti urednog, razrijediti kipućom vodom ili na njemu pripremiti slastice.

Potreban:

• 3 kg zelenih jabuka.

Recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik bez taloga:

1. Prvo pripremite sterilnu posudu i kuhajte poklopac 5 minuta.
2. Voće temeljito isperite, izrežite svaku na 4-6 kriški, peteljke i sjemenke izrežite iznutra.
3. Dobijte sok od voća, procijedite ga kroz gazu da uklonite svu pulpu.
4. Stavite posudu na štednjak, dovedite do 95 ℃, a zatim isključite vatru, okusite masu i po potrebi zasladite.
5. Zagrijte na 85 ℃, izbjegavajući vrenje.
6. Rasporediti u očišćene staklenke i sačuvati s kuhanim poklopcima.

Stavite posudu naopako i polako hladite u sobi.

Recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik s kruškom

Umjereno slatki, mirisni sok s skladnom ravnotežom kiselosti jamstvo je aktivnosti i energije za cijeli dan. Piće tonizira, dok sastav zadržava željezo, vitamine i vlakna.

Potreban set hrane:

• 3 kg oguljenih plodova jabuke;
• 5 kg medonosnih krušaka;
• 200-300 g šećera.

Postupak pripreme soka:

1. Oprane jabuke osušite kruškama od suvišne vlage, bez sjemena i svih pokvarenih područja.
2. Sjeckajte voćnu kašu na komade.
3. Iscijedite sok iz komponenata kroz režim bez pulpe ili procijedite gotovu tekućinu kroz 4 sloja gaze.
4. Na laganoj vatri pošaljite lonac sa sokom, zagrijte miješajući dok stanje ne zavrije.
5. Ulijte šećer i uklonite slatku pjenu.
6. Tijekom kuhanja masu promiješajte tako da se zrna potpuno otope u tekućini.
7. Kuhajte masu 10 minuta, a zatim napunite posudu do vrha i sačuvajte s kuhanim poklopcima.

Nakon što se konzervirana hrana ohladi, piće je bolje staviti u smočnicu na zimu.

Neprozirni sok od jabuke - video

Recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik za maline

Za uspješnu borbu protiv zaraznih prehlada najbolje odgovara sok od jabuka i malina. Također se često koristi kao učinkovito sredstvo za ublažavanje topline umjesto pekmeza.

Potreban:

• 1 kg zrelih slatkih malina;
• 2 kg čvrstih jabuka;
• 1 čaša filtrirane vode.

Način kuhanja u fazama:

1. Isperite sok iz opranih i oljuštenih jabuka i ulijte ga u lonac.
2. Maline pažljivo razvrstajte, nezrele primjerke bacite.
3. Stavite bobice u cjedilo i pomiješajte otopinu od 25 g soli i 5 litara vode.
4. 3-4 puta zaredom uronite maline u slanu tekućinu kako biste uklonili prašinu i sitne kukce.
5. Pošaljite čiste bobice u posudu i stisnite tučkom.
6. Pire od bobica prelijte čašom vode i zagrijte na laganoj vatri, ne dopuštajući da zavrije.
7. Procijedite sok od sjemenki, pomiješajte s jabučnim nektarom i zagrijte na 85 ℃.
8. Vruću masu ulijte u sterilne posude i zarolajte prokuhanim poklopcima.

Ohladite prazne ispod pokrivača.

Za idealne omjere, udio maline trebao bi biti 60% u obratku.

Recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik s mrkvom

Ovaj napitak od mrkve i jabuke bogat je vitaminima C, A i B. Proizvod je pogodan za ljubitelje sporta i zdrave prehrane.

Za pripremu trebat će vam:

• 1 kg sočno mrkva;
• 2 kg domaćih jabuka.

Koračni algoritam koraka:

1. Svijetli vitaminski koktel napravit će se samo od svježe slatke mrkve i sezonskog voća.
2. Operite plodove, uklonite pokvarena područja i sredinu sjemenkama.
3. Voće narežite na kockice.
4. Ostružite mrkvu ili je ogulite gulilicom za povrće.
5. Korijensko povrće narežite na polukrugove.
6. Istisnite sastojke jedan po jedan i umiješajte posudu od nehrđajućeg čelika.
7. Smjesu kuhajte 2 minute, uklanjajući buku žlicom ili sitom.
8. Ulijte sok u posude, čvrsto smotajte poklopce.

Nakon polakog hlađenja ispod pokrivača, prenesite konzervaciju u podrum.

S pulpom marelice

Recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik za marelice pruža cijeloj obitelji zdrav napitak koji se može koristiti kao desert za dječju hranu.

Komponente:

• 3 kg jabuka jesenskih sorti;
• 2 kg velikih marelica bez žila;
• puna čaša šećera;
• 1 litra vode.

Kako napraviti sok od jabuka s marelicama korak po korak:

1. Preispitajte mirisne i mesnate marelice, bacite primjerke s lomljenom ljuskom i crvotočinama.
2. Oprano voće podijelite na polovice i bacite kost.
3. Iscijedite svježi sok sokovnikom. Torta se lako koristi kao nadjev u pitama i palačinkama.
4. Kuhajte sirup iz čiste vode sa šećerom, pomiješajte s pulpom marelica.
5. Kuhajte masu 12 minuta.
6. Izrežite jabuke na komade bez središta i sjemenki, također iscijedite sok iz pulpe i procijedite kroz 3 sloja gaze.
7. Promiješajte sastojke, zagrijte sok na 85 ℃ i rasporedite po staklenkama.

Čvrsto sačuvajte vrući izradak i spremite u podrum ili tamnu ostavu.

S crvenim ribizlom

Jednostavna priprema soka od jabuke kod kuće sa zdravim crnim ribizlom pružit će izvrsno piće za veliku skupinu odraslih i djece. Od svijetle praznine možete napraviti brojne slastice: žele, smoothieje, višekomponentne koktele.

Komponente:

• 2 kg jesenskih kiselih jabuka;
• 1 kg velikih bobica crni ribiz;
• 250 ml filtrirane vode.

Korak po korak:

1. Oprane jabuke, oguljene od sjemenki, narežite na ploške i iz njih iscijedite svježe.
2. Temeljito ogulite crni ribiz, osušite na salveti i tucite u pireu.
3. Dodajte malo vode u mirisnu bobičastu masu i pošaljite posudu na štednjak.
4. Kuhajte ribizle 3 minute, ohladite i prođite kroz gazu.
5. Zasićeni sirup odvojite od kolača.
6. Pomiješajte obje vrste sokova, zagrijte, bez vrenja, na 85 ℃.
7. Spakirajte vrući napitak u steriliziranu posudu, zatvarajući poklopce.
8. Sterilizirajte staklenke 15 minuta i uvijte ključem.

Bolje je da udio ribiza s jabukama u piću iznosi 25/75%.

S bundevom

Nektar jabučne pulpe jabuke karakterizira prirodna slatkoća, svijetla boja, aroma i velika količina vitamina u sastavu.

Komponente:

• 2 kg zrele šećerne bundeve;
• 2 kg hrskavih jabuka;
• 800 g granuliranog šećera;
• 1 žličica limunska kiselina.

Korak po korak kako napraviti sok od jabuke s bundevom:

1. Svijetlu i mekanu buču očistite od grube kože i grubih vlakana iznutra.
2. Izrežite pulpu na male komadiće, prekinite sokovnikom.
3. Također iscijedite svježe svježe jabuke bez sredine.
4. Pomiješajte nektar obje vrste sokova, ulijte vodu i malo umanjite voćni okus limunskom kiselinom.
5. Kuhajte obradak 5 minuta, rasporedite konzerviranu hranu, uvaljajte.

Pričekajte da se nektar ohladi ispod pokrivača, spremite u podrum.

S ružičastim i plavim grožđem

Okus pripravka je uravnotežen, ugodan i osvježavajuć. Možete eksperimentirati sa šećerom.

Potreban:

• 2 kg jabuka;
• 5 kg ružičastog grožđa;
• 500 g plavog grožđa.

Pijenje vitamina treba raditi u koracima:

1. Ogulite, osušite i izvadite sjemenke.
2. Ostatak narežite na kriške i istucite sokovnikom.
3. Uklonite grožđe s grančica i sortirajte neispravne dijelove.
4. Pire od cijelog grožđa u modu mreškanja.
5. Zagrijte 7 minuta u loncu s debelim dnom, izbjegavajući vrenje.
6. Vrući nektar podijelite u sterilnu posudu, smotajte i ohladite zamotajući dekom.

Čuvati u sobi, suhom podrumu, podrumu ili ormaru.

Sami kuhani sok od jabuke ispast će umjereno slatkast, bogat i aromatičan. Piće se dobro čuva tijekom zime, a uobičajeno ga je služiti razrijeđeno sa svečanim jelovnikom ili na njegovoj osnovi pripremiti žele, žele, sufle ili slojeve za kolače.

Video recept za sok od jabuke za zimu kroz sokovnik s pulpom