Savojski kupus - uzgoj i njega

Savojski kupus dvogodišnja je povrtna kultura. To je podvrsta bijelog kupusa. U prvoj godini tvori kratki izbojak-panj, na kojem nastaju glavice kupusa. Listovi su veliki, različitih nijansi zelene, unutar glavice kupusa je svijetlozelene boje. Od običnog bijelog kupusa razlikuje se po tome što listovi nisu glatki, već mjehuričasti, glava kupusa ima labavu strukturu. Težina glava, ovisno o ocjeni, iznosi 0,5 - 3 kg. Savojski kupus inferiorniji je od bijelog kupusa po prinosu, ali ga razlikuje okus, visok udio proteina i vitamina. U drugoj godini biljka izbacuje dugu, razgranatu stabljiku, na kojoj nastaju cvatovi. Sjeme ostaje održivo do 5 godina. Saznati:koliko i kako kuhati cvjetaču.

Zahtjevi za tlo, temperaturu i vlagu

Savojski kupus biljka je koja voli svjetlost. Duga svjetla dana povoljno utječu na stvaranje glava kupusa.

Od svih vrsta kupusa, savojski kupus ima visoku otpornost na mraz. Neke od njegovih kasno sazrijevajućih sorti posebno su otporne na hladno vrijeme. Klijanje sjemena događa se već pri temperaturi od + 3 ° C i intenzivnom rastu sadnice javlja se na 16-18 ° C. Privremena zahlađenja do 8 ° C usporavaju razvoj biljaka, ali ga ne zaustavljaju. Klice srednjih i ranih sorti podnose kratkotrajne mrazeve do -1-2 ° S, kasne - do -5-6 ° S.

Sadnice kupusa savojskog podnose nedostatak vlage bolje od ostalih vrsta kupusa, ali odrasle biljke vole vlagu. Vlaga intenzivno isparava kroz velike listove, a biljke trebaju redovito zalijevanje.

Kultura preferira plodna tla i na njih reagira gnojiva... Kasne sorte zahtjevnije su za hranjenje od ranih. Kada uzgajaju savojski kupus na Uralu i u Srednjoj traci, oni uglavnom koriste mineralna gnojiva... Specifičnost ovih regija je takva da samo rano sazrijevajuće sorte imaju vremena stvoriti se za kratko ljeto. Biljke se brzo razvijaju, a organska tvar polako propada, zaostajući za tim procesom.

Loši prethodnici savojskog kupusa su: rotkvica, repa, rotkvica, kupus, rajčica, dobri su krumpir, mrkva, mahunarke. Svake godine mijenjajte mjesto savojskog kupusa. Preporuča se ponovno saditi povrće na gredice najranije nakon 4 godine (vidi. fotografija kupusa Romanesco).

Popularne sorte savojskog kupusa

Ovisno o vremenu sazrijevanja, sorte savojskog kupusa dijele se na:

• rano sazrijevanje - 105-120 dana;
• sredina sezone - 120-135 dana;
• kasno sazrijevanje - više od 135 dana.

Popularne sorte savojskog kupusa ranog zrenja:

• Zlato rano. Težina glava do 1 kg. Otporan na pucanje.
  
• Obljetnica. Težina glava do 0,8 kg. Sklon pucanju.
  
• Mila 1. Težina glava do 3 kg. Produktivna sorta koja se može uzgajati na teškim tlima.
  
• Težina glava Julius F1 1,5-3 kg. Ultra rani hibrid.
  

Popularne sorte savojskog kupusa u srednjoj sezoni:

• Melissa F1 Težina glava do 3 kg. Hibrid je otporan na pucanje.
  
• Sfera. Težina glava do 2,5 kg. Razred otpornosti na pucanje.
  

Popularne kasno sazrijevajuće sorte savojskog kupusa:

• Ovassa F1 Visokorodni hibrid uzgajan u Nizozemskoj.
  
• Twirl 1340. Težina glava do 3 kg. Visoko rodna sorta.
  
• Verosa F1. Težina glava do 3 kg. Hibrid otporan na mraz. Pogodno za dugotrajno skladištenje.
  
• Morama F1. Težina glava do 4 kg. Hibrid je rezultat križanja savoje i bijelog kupusa. Površina lista je glađa.
  

Uzgoj sadnica savojskog kupusa i sadnja u zemlju

Kako pravilno uzgajati savojski kupus?
Prije svega, trebate pripremiti teren. Prije jesenskog kopanja donose organska gnojiva brzinom od 5 kg / 1 m²... U proljeće se tlo drlja da ga napuni vlagom. Prije sadnje kupusa, mjesto se kopa do dubine od 15 cm.

Sjeme sorti za rano sazrijevanje za sadnice sadi se sredinom ožujka, sredinom i kasnim dozrijevanjem - sredinom travnja. Nakon što se pojave klice, temperatura se smanjuje na 8-10 ° C.

Zalijevanje započinje kad se pojave embrionalni listovi. Sadnice se navodnjavaju ujutro uz naknadno provjetravanje. Na jarkom suncu, sadnice su zasjenjene novinama umočenim u vodu.

Sadnice rone za otprilike 2 tjedna. Preporuča se presaditi kupus u hranjive posude. Korijen biljke odrezan je za trećinu duljine.

Iskrcavanje se provodi za 40-45 dana. U to vrijeme trebalo bi nastati 4-5 pravih listova. Za rane sorte u vrtu odabiru se dobro osvijetljena područja, po mogućnosti na južnoj padini. Ako je vrijeme hladno, biljke su prekrivene filmom ili kapama kako bi se izbjeglo pucanje.

Sadnja rano sazrijevajućih sorti možemo podijeliti u nekoliko razdoblja do kraja svibnja. Srednje i kasno sazrijeva - sadi se u lipnju i početkom srpnja.

Sheme sadnje savojskog kupusa:

• rano sazrijevanje - 35x40 cm;
• sredina sezone - 50x50 cm;
• kasno sazrijevanje - 60x60 cm.

Preporučuje se zasaditi mlade biljke posađene u zemlju 2-3 dana.

Njega

Njega savojskog kupusa uključuje uklanjanje korova, zalijevanje, hranjenje, suzbijanje štetočina.

Prvo rahljenje tla dubine 5-7 cm provodi se nakon sadnje biljaka u zemlju. Kako raste, dubina rahljenja povećava se na 15 cm. Što je tlo gušće, to ga treba dublje rahliti. Nakon 3-4 tjedna biljke se brišu.

Zalijevanje se provodi jednom tjedno, za vrućeg vremena učestalost treba povećati. Sorte koje rano dozrijevaju posebno su zahtjevne za vlagu u svibnju, sredinom i kasno sazrijevanjem - u srpnju i kolovozu.

Nakon što kupus počne rasti, vrši se prvo prihranjivanje. Od organske tvari koristi se divizam (1:10).

Od mineralnih gnojiva koristi se sljedeći sastav:

• voda - 10 l;
• urea - 15 g;
• superfosfat - 40 g;
• kalijeva gnojiva - 15g.

Sljedeće hranjenje vrši se u fazi uvijanja glave. U tom se razdoblju koncentracija fosfornih i kalijevih gnojiva povećava za 1,5 puta.

Savojski kupus manje je sklon štetnicima od bijelog kupusa. Povremeno se pregledavaju listovi, uklanjaju se spojke za jaja. Zaprašivanje se koristi i za suzbijanje štetnika. drveni pepeo.

Berba i skladištenje

Savojski kupus bere se od kraja lipnja. Važno je pravovremeno ukloniti glavice kupusa koje su sklone pucanju. Postoji i način da se spriječi pucanje. Za to se uklanjaju donji listovi ili se korijen obrezuje lopatom.

Kasne sorte dobro podnose hladno vrijeme i lagane mrazeve. Iskoristivši ovu značajku, neki vrtlari zimi ostavljaju kupus na gredama pod slojem snijega i režu ga po potrebi, lopatajući snijeg.

Savojski kupus čuva se u kutijama ili na policama, složen u jednom redu. Optimalna temperatura skladištenja je -1-3 ° C.

Zanimljive informacije o kupusu