Razlika između borovnica i borovnica: velika razlika između dvije bobice

Postoje kulture koje je teško međusobno razlikovati, posebno za vrtlare početnike. Nisu dobro upoznati s izgledom, plodovima biljaka, nemaju pojma kako izgledaju borovnice i borovnice, koja je razlika između njih. Štoviše, biljke imaju mnogo toga zajedničkog i ne nalaze se često na vrtnim parcelama.

Pa ipak, postoji niz znakova pomoću kojih nije teško odrediti ime grma. Oni su prikupljeni u ovom članku.

Opis borovnica

Borovnice (Vaccínium uliginósum) pripadaju obitelji Heather, rodu Vaccinium. Biljke su višegodišnji razgranati listopadni grmovi zbijenog oblika. U narodu ih zovu sjenica, gonobol, pijanica i plavo grožđe. Smatraju se najbližom rodbinom borovnica i brusnica.

Divlje borovnice nalaze se na većini sjeverne polutke, najčešće u umjerenoj ili hladnoj klimi. Grm može rasti u velikim skupinama, koje se nazivaju mars, ili tvoriti male šikare, obično uz obale vodnih tijela. Voli mokro tlo, tresetna tla. Rasprostranjen u močvarnim i planinskim područjima, borovim šumama i tundri.

Smatra se da je ova biljka prva koja klija na područjima gdje su zelene površine uništene kao rezultat ljudske aktivnosti - na mjestima požara i poplava, na proplancima. Što je lošija kvaliteta tla, to se borovnice na njoj mogu osjećati bolje.

Razne sorte obično dosežu visinu od 30 do 50 cm, ponekad narastu i do 1,5 m, mogu imati puzajuće stabljike. Njihovi lignified izbojci gotovo do vrha usmjereni su okomito prema gore. Kora je siva, a lišće tamnozeleno. Duljina im je oko 3 cm, oblik je duguljast ili jajolik. Površina je prekrivena voštanim filmom koji daje tankim, ali gustim limenim pločama lijepu plavkastu boju. Lišće u jesen postaje crvenkasto. Korijenov sustav borovnica je vlaknast. Biljke dobivaju hranjive sastojke iz mikorize.

U proljeće, u svibnju, grmovi borovnice cvjetaju malene viseće cvjetove s pet zuba svijetlo ružičaste ili bijele boje. Oblik im je zvonast. Sredinom ljeta dozrijevaju jestive tamnoplave izdužene ili zaobljene bobice sa sočnim zelenkastim mesom. Prekriveni su elastičnom sivom kožom. Lagani sok. Prosječna težina borovnice je 10–20 g, a dužina je oko 1,2 cm. Prinos jednog grma može biti i do 8 kg.

Predstavnike vrste borovnice karakterizira velika otpornost na mraz. Štoviše, oni su stogodišnjaci. Na jednom mjestu grm može narasti i do stotine godina.

Popularne vrste i sorte biljaka

Postoji nekoliko vrsta borovnica:

• premalo ili močvarno;
• srednje velika, naziva se i uskolisnim;
• visok, u drugom vrtu.

Vrtna borovnica ima veći urod i sortnu raznolikost. Uzgojeno je preko 20 sorti.

Najpopularniji među vrtlarima su:

• Patriot;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Plava zraka;
• Čudesno;
• Elizabeth;
• Bonus.

Jestivo voće borovnica konzumira se svježe ili prerađeno. Sirovine idu na gredicu džemizrada vina. Borovnice se često koriste za izradu asortimana borovnica, brusnica ili brusnica. Razlika između ovih plodova je u bogatijem okusu i aromi.

Borovnice su kontraindicirane kod osoba s povećanim zgrušavanjem krvi zbog sadržaja tvari koje je čine viskoznijom.

Opis borovnica

Borovnica, poput svoje srodne borovnice, pripada obitelji Heather, rodu Vaccinium. To je niski grm, čija visina ne doseže više od 10-50 cm. Stabljike su mu gole i rebraste, prekrivene svijetlozelenim lišćem odozdo i blijedo dolje. Rastu ravno, odmičući se od središnje stabljike pod oštrim kutom. Izdanci prve godine života su zeleni, ostali su smećkasti.

Listne ploče su gotovo bez peteljki, kožne, glatke i sjajne, izmjenične, spiralno poredane, imaju jajolik ili eliptičan oblik, na vrhu su zašiljene i na rubovima blago zakrivljene prema unutra. Duljina lišća je od 1 do 3 cm, širina je do 1,5 cm. Zimi otpadaju.

Voda koja pada na grm kotrlja se po utornim lisnatim pločama, peteljkama i granama koje imaju duboke utore do rizoma. U obliku je puzajuća, u obliku kabla, ima velik broj grana i daje mnogo izbojaka. U odraslih primjeraka duljina rizoma može doseći 3 m.

U svibnju borovnice cvjetaju, pod povoljnim vremenskim uvjetima - krajem travnja. Cvjetanje traje do mjesec dana u umjerenoj klimi, a u oštrim sjevernim uvjetima - do 2 mjeseca. Glavni oprašivači ove biljke su bumbari i domaće pčele. Produktivna je medonosna biljka. Med je lagan, s blagom crvenkastom bojom.

Grmlje uzgojeno dijeljenjem rizoma daje svoj prvi procvat u četvrtoj godini života. Sjemenom razmnožene biljke cvjetaju nakon 15 godina.

Razdoblje sazrijevanja plodova događa se sredinom ljeta, može trajati do rujna. Na borovnicama se pojavljuju male okrugle bobice, promjera oko 6-8 mm. Unatoč imenu grma, oni nisu crni, već tamnoplavkaste boje, što im daje voštani mat film na koži. Plodovi su prekriveni čvrstom kožicom. Meso iznutra je mekano i sočno, ljubičaste boje, slatko-kiselo, pomalo trpkog okusa. Sjeme je malo, oko 20 sjemenki. Svježe voće mrlje jezik i zube.

Ako dobro isperete borovnice i uklonite cvat voska, malo će promijeniti boju, postati gotovo crne, otuda i naziv biljke.

Borovnice u vrtu

Postoje dvije sorte borovnica:

• divlji;
• vrt.

Za uzgoj se koriste hibridne biljke stvorene na bazi borovnica i divljih borovnica. Prave borovnice mogu se brati samo u šumi. Konzumiraju se svježe i prerađene: pripremaju konzerve i džemove, žele, kompote, likere. Oni također služe kao sirovina za proizvedene proizvode. Ponekad se kultura zasadi alpsko podmetače kao ukrasni.

Borovnice su kontraindicirane kod bolesti gušterače. Ne preporučuju se za urolitijazu s stvaranjem oksalata.

Područje prirodnog rasprostranjenja borovnica je Sjeverna Amerika i sjeverna Europa. Raste u kontinuiranim šikarama u šumama, na rubovima i šikarama borovih šuma, u močvarama, u smrekovim šumama, zelenim bryozoansima, u tundri. Biljka je vrlo higrofilna.

Borovnice i borovnice: koja je razlika između njih

Borovnice i borovnice bliski su "rođaci" koji pripadaju istoj obitelji i rodu. To objašnjava vanjsku sličnost i identitet nekih karakteristika, na primjer, stupanj otpornosti na mraz, razdoblje zrenja, uzgojno područje, korisna svojstva. Načela brige o usjevima u njihovoj ljetnikovcu također se u velikoj mjeri podudaraju. Nije uzalud što se oba grmlja u narodu nazivaju gonobelima.

Biljke se često zbunjuju ili zamjenjuju za isti usjev. Ponekad, da biste razumjeli razliku između borovnica i borovnica, morate u blizini posaditi oba grmlja i uočiti razlike.

Glavne značajke na koje treba paziti kada se uspoređuje kako se borovnice razlikuju od borovnica su boja, veličina i okus ploda:

1. Borovnice imaju zaobljene bobice. Uvijek su obojene u tamnoplavu nijansu, prekrivene svijetlim plavičastim cvjetanjem. Borovnice mogu biti blago izduženog oblika, plodovi su im svjetliji, plavkasto-plavi, s izraženim plavkastim cvatom. Te se značajke ogledaju u imenima biljaka.
2. Boja pulpe voća također daje trag u prepoznavanju grma. Borovnice karakteriziraju duboko plava crijeva i smeđkaste sjemenke. Koža je čvrsta. Sok je bogat pigmentima u boji koji mu daju tamne nijanse, od crvenkaste do ljubičasto-crne. Sok ostavlja svijetle mrlje na koži ili odjeći. Borovnice, za razliku od svog "srodnika", imaju svijetloplavu, blago zelenkastu pulpu i svijetlosmeđe sjeme. Koža je nježna, tanka. Sok je gotovo proziran, ne ostavlja mrlje na odjeći i koži.
3. Bobice borovnice su manje veličine, njihova težina je oko 1 g. U borovnicama su veće i teže, do 15 g.

Karakteristike okusa

Vrtlari, odabirući biljke za svoje mjesto, često se ne vode osobinama uzgoja određene voćne i bobičaste kulture, već okusom. S tim u vezi, teško je zbuniti grmlje. Blagodati zaslužuju plodovi borovnice, okus im je neutralan, ugodan, mekan, sladak. Kiselost je slaba, postoji slab šećerni okus. Stručnjaci ga procjenjuju na 4,5–5 bodova na skali za kušanje.

Borovnice imaju bogatije, svjetlije okuse. Ali ima bogat slatko-kiseli okus i trpkost. Izbor prikladnih mahuna ovisi o vašim gastronomskim sklonostima.

Obje bobice se nakon pranja brzo počnu kvariti. Iz tog razloga treba ih uroniti u vodu samo prije konzumiranja svježeg ili berbe.

Karakteristike okusa borovnice i borovnice zadržavaju se i nakon smrzavanja. Ovaj pripravak omogućuje vam izradu kompota, voćnih napitaka, sokova, konzerviranih zimi, dodavanje pita. Uz to, plodovi su bogati pektinom, pa se od njih često prave marmelade.

Uvjeti uzgoja

Borovnice i borovnice preferiraju rastresita, kisela tla s pH od 3,8 do 4,5. Ne boje se mraza i visoke vlage, neposredne pojave podzemnih voda. Grmlje pati samo od kasnih proljetnih mrazeva tijekom razdoblja cvatnje. Za zaštitu se vrtne biljke obilno zalijevaju i prekrivaju.

Glavna stvar, koja je razlika između borovnica i borovnica kada se uzgajaju na licu mjesta, je svjetlost. Borovnice najbolje uspijevaju na područjima otvorenim sunčevoj svjetlosti, ali zaštićenim od vjetra. Njezin "rođak" voli polusjenu, preferira područja u blizini drveća ili visokih, osobito crnogoričnih grmova.

Nije teško uzgajati oba usjeva na mjestu. Da biste to učinili, trebate održavati kiselost tla i redovito zalijevati biljke. Možete hraniti treset visokog ritma, koji istodobno zakiseljuje tlo. Nemoguće je koristiti humus ili stajski gnoj kao gnojivo.

Sastav i korisna svojstva bobica

Plodovi borovnica i borovnica bogati su vitaminima, mikro- i makroelementima korisnim za ljudsko tijelo. Istodobno, svaka bobica ima poseban skup biološki aktivnih tvari.

Borovnica sadrži:

• vitamin C;
• Vitamini B skupine;
• vitamin K;
• vitamin E;
• magnezij;
• kalcij;
• fosfor;
• kalij;
• željezo;
• aminokiseline;
• tanini;
• pektin;
• antocijani.

Borovnice sadrže:

• vitamin C;
• mangan
• vitamin A;
• magnezij
• vitamin E;
• Vitamini B skupine;
• fosfor;
• kalij;
• tanini;
• karotenoidi;
• jabučna i druge kiseline.

Plodovi imaju jedinstvena svojstva:

Borovnice su bogate vitaminima A i C. Istodobno, borovnice su bogatije fosforom, manganom, magnezijem i kalijem.

Obje bobice su niskokalorične. 100 g borovnica sadrži 39 kcal, 100 g borovnica - 57 kcal.

Na lokaciji se mogu uspješno uzgajati i borovnice i borovnice, kako bi se pravilnom njegom postigli dobri prinosi. Budući da su nezahtjevni usjevi, lako se prilagođavaju uvjetima okoline i podnose mraz. Plodovi obje biljke mogu se jesti svježi ili ubrati za buduću upotrebu i od njih će imati neprocjenjivu korist.

Borovnice i borovnice, u čemu je razlika - video