Ljekoviti džem od borovih iglica

Ljekovita svojstva četinjača poznata su već dugo. U njihovoj blizini čak i zrak postaje čišći, diše lako i slobodno. Nažalost, nije uvijek moguće urediti borovu šumu u blizini kuće kako bi imali tako korisne pomoćnike. Međutim, tijekom šetnje šumom, nekoliko se grančica često donese kući. Možete ih staviti u vazu, a uskoro će se soba ispuniti svježim mirisom bora. A od borovih iglica možete napraviti nevjerojatno ukusan, mirisni i ljekoviti džem.

Obično priprema džema započinje sredinom ljeta ili jeseni, kada sazrije voće, bobičasto voće i povrće. No džem od iglica četinjača najbolje je pripremiti zimi - tada sadrže najveću količinu hranjivih sastojaka.

Pročitajte također: pekmez od šišarke - ukusna i zdrava delicija!

Kako pravilno pripremiti borove iglice?

Prije nastavka pripreme džema, svježe ubrane borove grane moraju se podliti kipućom vodom. Zatim odlomite igle i razvrstajte ih uklanjajući osušene. Ukupno su vam potrebne 2 čaše igala.

Sada biste trebali samljeti igle. Da biste to učinili, ulijte ih u blender i dodajte oko 700 g vode.

Što je još potrebno za ljekoviti džem?

Pored borovih iglica, za ukusan lijek trebate pripremiti:

• 1,5 litre vode;
• 0,5 žlice. šipak;
• 500 g šećera;
• 1 limun.

Igle smreke mogu se koristiti umjesto borovih iglica.

Nakon što se iglice zdrobe u kašasto stanje, potrebno je masu uliti u lonac i dodati još 800 g vode. Dakle, ukupna količina tekućine bila je 1,5 litre. Oprane šipkove šipke (cijele bobice) prelijte na iglice i ostavite da se ulije 12 sati. Za to će se vrijeme plodovi također odreći svih svojih korisnih tvari, čak i bez toplinske obrade.

Izrada džema korak po korak

Rezultirajuća infuzija dobit će žućkastu boju. Procijedite ga kroz tri sloja gaze ili kroz fino sito i ulijte u lonac gdje će se pripremati džem. Daljnja priprema slastice je sljedeća:

1. Ulijte šećer u lonac s infuzijom.
2. Pirjajte na laganoj vatri dok se infuzija borovog šipka ne zgusne do konzistencije poput svježeg meda.
3. Na kraju kuhanja iz jednog iscijedite sok limun... Neutralizira gorčinu od igala.

Gotov džem ulijte u staklenke i smotajte. Možete ga čuvati i u hladnjaku i na hladnom i tamnom mjestu (podrum, podrum). Zimi će staklenka ovog "lijeka" zaštititi voljene osobe od prehlade i ojačati imunološki sustav.

Korisni džem s iglica crnogoričnog drveća, video