Nadoknađivanje nedostajućih vitamina kompotom od crvenog ribiza

Kompot od crvenog ribiza zimi može poslužiti kao izvrsno piće u borbi protiv nedostatka vitamina. To je zato što je crveni ribiz riznica hranjivih sastojaka. Uz vitamine A, C, E, bobice sadrže organske kiseline, željezo, kalij, selen, pektinske tvari i puno drugih potrebnih elemenata za poboljšanje vitalnih funkcija ljudskog tijela.

Ako često pijete sok od ribiza ili kompot, tada se možete riješiti nepotrebne tekućine u tijelu, od oteklina tkiva i vrećica ispod očiju. Također, dugo zaboravite na žeđ, prehladu, mučninu i blage želučane bolesti.

Kompot od crvenog ribiza

Jednostavan recept za kompot od crvenog ribiza bez dodataka priprema se vrlo brzo. Trebat će 400 grama bobica, što je oko 1,5 šalice, ako nema ničega za mjerenje grama. Za sirup će trebati 200 grama šećera i 1,5 litre vode.

Priprema:

1. Zrele bobice da biste se riješili peteljki i oprali. Ispiranje se može izvesti pod tekućom vodom stavljanjem bobica u cjedilo ili jednostavnim uranjanjem ribiza u tekućinu na neko vrijeme u velikoj posudi s vodom.
2. Pomiješajte vodu sa šećerom, prokuhajte.
3. Stavite čiste bobice u kipuću slatku vodu i kuhajte 2 minute.
4. Pričekajte da se ohladi i možete piti. Da bi se kompot crvenog ribiza sačuvao za zimu bez sterilizacije, nakon kuhanja bobica u sirupu, cijela kipuća masa mora se uliti u sterilne staklenke i zategnuti poklopcima. Ukusna priprema za vas!

Ako pripremate kompot od smrznutih bobica, tada se u ovom slučaju odmah dodaje sirupu koji mjehuri i kuha bez odmrzavanja.

Sterilizirani kompot od crvenog ribiza

Crveni ribiz ima mnogo komponenata koje omogućuju dugotrajno skladištenje u konzerviranom obliku. Ali za pouzdanije očuvanje, nakon vrenja, bolje je koristiti postupak sterilizacije bobica zajedno s kompotom u staklenci. Za kompot od crvenog ribiza za zimu trebat će vam dvije čaše od 150 grama bobica, dvije iste čaše šećera i 3 litre vode. Za ove sastojke treba pripremiti teglu od 3 litre tako što ćete je očistiti sodom bikarbonom i sterilizirati.

Priprema:

1. Uklonite peteljke s dobrih bobica, isperite ih.
2. Ulijte u staklenku.
3. Skuhajte sirup (voda + šećer) i prelijte crvenim ribizlom.
4. Pokrivajući poklopce, staklenke stavite u lonac s vodom tako da dosegne ramena. Započnite postupak sterilizacije 20 minuta (vrijeme za posudu od 3 litre).
5. Izvadite staklenku kliještima iz posude i čvrsto zategnite poklopac šavorom. Zamotajte u toplo na 24 sata, uklonite platno sljedeći dan i ostavite stajati tjedan dana u prozračenom prostoru. Tada ga možete staviti u smočnicu do zime.

Ovaj se kompot može pripremiti bez sterilizacije s dvostrukim punjenjem komponenata u staklenci s kipućim sirupom.

Kompot od crvenog ribiza s jabukama

Jabučni kompot i Crvena ribizla Je slatko-kiselo piće napravljeno od minimalnih sastojaka. Trebat će mu 300 grama ribiza i pola kilograma jabuka. Od ovog broja komponenata treba dobiti 5 litara kompota.

Priprema:

1. Odvojite ribiz od peteljki i operite.
2. Jabuke narežite na komade ili ostavite cijele po želji.
3. Stavite čiste sastojke u lonac, napunite ga do vrha vodom i stavite na štednjak.
4. Čim smjesa zavrije, dodajte šećer čija će količina odgovarati vašem ukusu. Netko voli preslatko, a netko ugodnog kiselog okusa. Nakon sljedećeg vrenja, tekućinu s bobicama i voćem ulijte u sterilne staklenke i uvijte.

Kompot od crvenog ribiza s narančom

Kompoti s dodatkom agruma sada su prilično popularni. Kombinacija bobica iz naših krajeva sa stranom znatiželjom izvrsna je ideja izvrsnog okusa. Kilogram crvenih bobica, jedna velika naranča, 200 grama šećera ići će za kompot od crvenog ribiza s narančom. Predviđeni sastojci su za staklenku od tri litre.

Priprema:

1. Operite ribizle bez zelenja i stavite ih u sito da se voda ocijedi.
2. Operite naranču. Oblik koji ćete dati naranči ovisit će samo o vašoj želji. To mogu biti izrezani komadi zajedno s korom ili samo kriške bez ljuske.
3. Stavite sve komponente u banku. Zauzeti prostor trebao bi biti 1/3 volumena. Za one koji žele dodati malo pikantnog okusa odredbama, možete dodati listove mente. Kompot od crvenog ribiza s narančom i mentom za zimu izgleda estetski lijepo i ima hladan okus.
4. Zakuhajte vodu i prelijte je preko staklenki. Pokrivajući poklopce, neka tinktura ostane u tom stanju oko 20 minuta.
5. Ocijedite aromatičnu vodu u loncu, dodajte šećer i prokuhajte.
6. Staklenke sa smjesom od ribiza i naranče prelijte mjehurićima i odmah dobro zatvorite poklopcima. Zamotajte u toplo na jedan dan.

Kompot od crvenog i crnog ribiza

Kompot od crvenog ribiza za zimu može se kombinirati sa sezonskim voćem i dobiti nenadmašan okus. Za piće će biti potrebna jedna čaša crvene i crni ribizkao i ogrozd. Sve će to biti pohranjeno u sirupu koji se sastoji od dvije čaše vode i tri litre vode. Treba napomenuti da je količina čaša u ovom receptu 150 grama.

Priprema:

1. Sve bobice u receptu moraju se osloboditi nepotrebnog lišća, grančica, očistiti od otpadaka i temeljito isprati.
2. Sterilizirajte staklenke i u njih ulijte oguljene bobice.
3. Prokuhajte običnu vodu bez aditiva i ulijte je u staklenku do bobica. Pokrijte poklopcem, pustite da se kuha 10 minuta.
4. Na teglu s rupama za ispuštanje tekućine stavite najlonski poklopac i u tavu ulijte mirisnu vodu zasićenu sokom od bobica. U tu vodu stavite potrebnu količinu šećera (količinu rasulog šećera možete prilagoditi ukusu) i prokuhajte.
5. Ulijte kipuću smjesu u staklenke i odmah zatvorite. Zamotajte u toplu deku 12 sati. Skinite pokrivač nakon hlađenja - gotovo!

Ogrozd se može zamijeniti žutikom, malinom, joštom.

Pripremite 1-2 limenke kompota za svaki recept predstavljen u članku i vaša će ostava postati bogatija za nekoliko vrsta praznih mjesta. Zimi će svaki put obitelj piti kompot novog neobičnog okusa.