Kako kuhati juhu od mljevenog mesa: TOP-3 recepta za svaki dan

Prvi tečajevi važan su dio prehrane zdrave osobe. Juha od mljevenog mesa je raznolikost. Svoju popularnost duguje jednostavnosti pripreme i bogatoj juhi koja savršeno utažuje glad. Recepti za ovo jelo ne zahtijevaju komplicirano pečenje ili posebne kulinarske vještine.

Kremasta juha od mljevenog mesa

Tradicionalni recept za juhu od mljevenog mesa uključuje tjesteninu ili rižu. Jednostavnija opcija priprema se samo s krumpirom, ali vrhnju se dodaje sitost.

Za pripremu 6 porcija trebat će vam:

• mljeveno meso - 350 g;
• krumpir - 4 kom .;
• luk - 1 kom;
• mrkva - 1 kom.;
• kopar - 15-20 g;
• vrhnje - 150 ml;
• suncokretovo ulje za prženje;
• začiniti.

Ako se ispostavi da je jelo tekuće, dodaje mu se još povrća.

Koračna priprema i fotografija recepta za juhu od mljevenog mesa:

1. Oguljeni krumpir narežite i prokuhajte. Tijekom kuhanja uklonite pjenu. Dodajte malo soli u vodu
2. Naribajte mrkvu.
3. Nasjeckajte luk i pržite na ulju. U tavu dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša.
4. Dodajte začine i sol u posudu s mljevenim mesom. Pomiješajte masu. Skupljamo punu žličicu mljevenog mesa i oblikujemo polpete.
5. Pirjano povrće premjestite u lonac. Stavite juhu da zavrije.
6. Bacite polpete. Smanjite vatru i kuhajte još 7-10 minuta, dok se polpete ne dignu na površinu.
7. 3 minute prije kuhanja ulijte vrhnje u juhu i dodajte malo soli.

Dodajte 1 jaje u mljeveno meso od piletine, govedine i svinjetine. Sjeckana puretina je podatnija i nije potrebno prianjanje.

Juha s mljevenom svinjetinom i govedinom

Za juhu s mljevenim mesom uzimamo dvije vrste mesa - svinjetinu i govedinu od kojih se dobiva jaka bogata juha. Manje kalorična opcija je puretina, prikladnija je i za bolesti želuca.

Potrebni proizvodi:

• svinjetina - 150 g;
• govedina - 200 g;
• vermicelli za prva jela - 50 g;
• srednje mrkva - 1 kom;
• luk - 2 kom.;
• kopar - 5 grana;
• mlijeko - 100 ml;
• bijeli kruh - 2 kriške;
• maslinovo ulje;
• začiniti.

Unaprijed uvijemo mljeveno meso za juhu. Da biste to učinili, namočite kruh bez kora u mlijeku i ostavite 5 minuta. Nasjeckajte luk. Smjesu promiješajte i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.

Juha za kuhanje:

1. Ogulimo i nasjeckamo povrće: mrkva - na pola prstena, luk - na kockice.
2. Pržiti luk. U tavu dodajte mrkvu. Nakon 5 minuta sve prebacujemo u kipuću vodu.
3. Formiranje polpeta. Pažljivo ih stavljamo u lonac s juhom, kuhamo 8-10 minuta.
4. U juhu ulijte vermikele. Isključite vatru nakon 5 minuta.

Može se napraviti lagana juha od mljevenog mesa grašak i prosa, koji će zamijeniti krumpir.

Brzo smrznuta juha od povrća s mesom

Iskoristivo je i zdravo zdravo prvo jelo od sitno nasjeckane svinjske pulpe (kao zamjena za mljeveno meso) i smrznutog povrća.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• svinjska pulpa - 350 g;
• krumpir - 3 kom .;
• gotova mješavina smrznutog povrća - 350 g;
• poriluk - 1 kom .;
• svježa rajčica - 3 kom.;
• suncokretovo ulje;
• začini po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

1. Svinjetinu nasjeckajte sitno i smeđu na jakoj vatri.
2. U meso dodajte nasjeckani luk, pržite 1-2 minute bez poklopca.
3. U lonac ulijte kipuću vodu i meso dovedite do pola pripravnosti (oko 30 minuta).
4. Ogulite i narežite krumpir na kockice, dodajte ga u juhu i pustite da zavrije.
5. Bacite smrznuto povrće, kuhajte ga oko 10 minuta.
6. Uklonite kožu sa svježe rajčice, nasjeckajte ih na kockice i dodajte u tavu. Nakon 3 minute sklonite sa štednjaka.

Da ogulite rajčicu bez oštećenja mesa, trebate je staviti u kipuću vodu na 30 sekundi.

Heljdina juha s polpetama

Heljda je bogata vitaminima, elementima u tragovima i mineralima, zbog čega je nazivaju "kraljicom žitarica". Juha s mljevenim mesom i ovaj vrijedni proizvod ispada ne samo ukusna, već i zdrava.

Sastojci za 3 litre vode:

• heljdina krupica - 4 žlice. l.;
• mljeveno meso - 300 g;
• mrkva srednje veličine - 2 kom.;
• krumpir - 4 kom .;
• kiselo vrhnje 15% - 2 žlice. l.;
• Lovorov list;
• biljno ulje;
• začiniti.

Kuhanje ovako:

1. Narežite mrkvu na velike polu kolutiće. Preostalo povrće nasjeckajte na kockice
2. Heljdu sortiramo, čistimo je od otpadaka, operemo je u hladnoj vodi, osušimo i pržimo na ulju 5 minuta.
3. Stavili smo vodu na vatru. Nakon vrenja u nju stavite krumpir i heljdu. Posolite i kuhajte sve dok ne bude napola kuhano.
4. Pomiješajte mljeveno meso s kiselim vrhnjem i začinima. Izrada polpeta. Stavimo ih u lonac i kuhamo 7-8 minuta.
5. Pržite mrkvu, dodajući listove lovora i začine. Prženje prebacujemo na juhu. Nakon 3 minute ugasite vatru i pustite da se jelo skuha.

Polpete možete zamrznuti u zamrzivaču zamotavanjem u plastičnu foliju. To će olakšati sljedeću pripremu juhe od mljevenog mesa.

Lagana juha od mljevenog mesa može se "sastaviti" od gotovo bilo kojeg sastojka u hladnjaku. Također možete zamijeniti hranu, eksperimentirajući s receptima koji imaju mnoštvo mogućnosti za svaki ukus i proračun.

Kuhanje juhe od sira s mljevenim mesom - video recept

Švedska juha od mljevenog mesa - video