Kako organizirati skladištenje povrća u hrpama i rovovima kako bi se žetva sačuvala do proljeća
Ubrani urod obično se čuva u opremljenim podovima, podrumima ili podrumima. U nedostatku istih, mnogi poljoprivrednici i vrtlari koriste spremanje povrća u gomile i rovove - „staromodnu“ metodu koja je jednostavna i omogućuje vam očuvanje žetve bez gubitka okusa i tržišnosti.
Što je hrpa i rov
Burt je izduženi nasip, nagnut s obje strane i odozgo prekriven zemljom, slamom ili drugim izolacijskim materijalom. Ovo je najjednostavniji i najčešći način čuvanja krumpira, kupusa i korjenastog povrća. Burts mogu biti mljeveni i poluzemljeni. U prvom se slučaju povrće ulijeva na ravnu površinu, u drugom se ulijeva u posebne koštice.
Skladištenje povrća u zemlji vrši se također pomoću rovova. U tom se slučaju ubrani usjev polaže u izduženi, duguljasti rov, koji se zatim izolira i prekriva zaštitnim materijalom od vlage. Glavna razlika između rova i hrpe je u tome što se povrće čuva ispod razine tla, u hrpi - iznad nje.
Pri odabiru najboljeg načina čuvanja povrća u hrpama i rovovima, trebate uzeti u obzir klimatske značajke određene regije. Za južne regije s toplim zimama prikladnije su hrpe; u sjevernim regijama s jakim mrazevima bolje je koristiti rovove.
Odabir pravog mjesta
Za spremanje povrća u hrpe i rovove potrebno je odabrati pravo mjesto za postavljanje spremišta. Najbolja opcija bila bi suho i povišeno područje s niskom razinom podzemne vode - najmanje 1,8-2 m od površine tla.
Najbolje je opremiti spremište za povrće na području s blagim nagibom - u ovom će se slučaju oborinska voda brzo odvoditi i neće se nakupljati u blizini hrpe ili rova.
Skladišta bi trebala biti smještena uz padinu.
Unatoč činjenici da su hrpa i rov dodatno prekriveni pokrivnim materijalom, preporučljivo je odabrati područje koje je zaštićeno od propuha. Mnogi vrtlari uređuju hrpe duljine od sjevera do juga. Na taj će način njegove strane biti zaštićene od sjevernih vjetrova.
Veličine hrpe i rova
Prije nego što napravite spremište za povrće, morate odlučiti o njegovoj veličini. Smatra se da što je područje hladnije, to bi trebalo biti veće gomile ili rovovi:
- Burt - optimalna širina za južne regije je 1,2-1,4 m, za središnja područja Rusije 1,8-2 m. Duljina nasipa od povrća je 8-11 m, visina je do 1,4-1,5 m.
- Rov - u južnim regijama njegovo je izduženje 8-10 m, dubina je do 60 cm, širina je 70-100 cm. Za središnja područja Rusije parametri se blago povećavaju - duljina do 9-12 m, širina, dubina do 90-100 cm.
Za Sibir je najbolje izgraditi spremište za krumpir - do 1,8-2 m širine i do 1,4-1,6 m dubine.
Skladištenje povrća u hrpe i rovove započinje oznakom
Stupovi za zemlju postavljaju se izravno na površinu tla. Prije izrade poluzemaljskog skloništa trebate iskopati malu jamu dubine do 18-20 cm. U takvoj jami položeno povrće puno bolje podnosi zimu, jer je zaštićeno od naglih promjena temperature.
Osnovna pravila za polaganje usjeva:
- Za skladištenje u hrpama i rovovima koristi se samo visokokvalitetno voće bez tragova truljenja, pokvareno voće neće preživjeti do proljeća.
- Na dno jame ili rova treba sipati slamu ili malo navlaženi pijesak.
- Uz to možete koristiti grane smreke ili bora - one sprječavaju razvoj truljenja i plaše glodavce.
- U nedostatku posebne ventilacija poželjno je povrće posipati dobro navlaženim pijeskom - njegov sloj trebao bi biti najmanje 1-3 cm debeo.
Pijesak u rovu koristi se za upijanje viška vlage i topline. A također i za sprečavanje propadanja korijenskih usjeva i širenja infekcija u spremištu povrća.
Potrebno je pažljivo pratiti sadržaj vlage u pijesku. Previše suho izvlačit će vlagu iz povrća, što će dovesti do toga da postane letargično i uvenulo. Možete ga uzeti na dlan. Pijesak se ne bi smio raspasti u zrno, ali također se ne bi trebale isticati kapi vlage.
Sklonište za povrće
Povrće se sipa u hrpu cijelom dužinom hrpe. Gornji sloj korijenskih usjeva mora biti prekriven slamom. No, ne bi ga trebalo posipati izravno na povrće, jer će zbog toga brzo uvenuti. Prije svega, krumpir, cikla, mrkva i bijeli kupus treba posuti slojem zemlje ili pijeska debljine 4-6 cm.
Prekrivanje usjeva slamom vrši se u dva koraka. Prvi sloj pomaže voću da se postepeno hladi, pa bi trebao biti dovoljno tanak. Drugi sloj treba sipati tek kad temperatura zraka padne na oko -3 ° C. Korijen usjeva ne treba prerano pokrivati, u tom slučaju neće imati vremena da se ohlade. Ali ne možete oklijevati - u ovom će se slučaju brzo smrznuti.
Opcije skloništa za žetvu:
- Slama i zemlja u slojevima od 50 cm za gomolje krumpira i 30 cm za glavice kupusa.
- Prvi sloj zemlje debljine 50 cm (za glavice kupusa 30 cm), na vrhu je sloj piljevine.
- Prvi sloj tla je 45 cm, zatim sloj slame 30 cm i isti sloj tla.
Prilikom skloništa trgovine povrćem, potrebno je uzeti u obzir klimatske značajke regije. Za južna područja sloj pokrivnog materijala trebao bi biti tanji za 5-8 cm. Za sibirske regije i Ural - deblji 18-20 cm.
Slama za pokrivanje hrpe i rova mora biti potpuno suha. Održavanje vlage neće samo zaštititi povrće od smrzavanja. Istodobno će povećati razinu vlage u spremištu povrća.
Metode ventilacije hrpe
Kada se uređuje ventilacija na hrpi ili u rovu, povrće se skladišti mnogo dulje, a da pritom ne izgubi na tržištu i okusu. Jedan od najjednostavnijih i najčešćih načina je uređenje opskrbnog kanala. Pomaže prodiranju svježeg zraka u skladište povrća i uklanjanju vlažnog i toplog zraka iz njega.
Kako napraviti opskrbni kanal:
- Iskopajte jarak na površini tla (za hrpu) ili na dnu rova. Trebao bi se protezati duž svog središta uz podnožje i ići dalje od svojih granica.
- Dubina i širina žlijeba za gomolje krumpira i korijenje usjeva trebaju biti 25-30 cm, za glavice kupusa najmanje 35-45 cm.
- Iskopani jarak prekrijte drvenim rešetkama na vrhu, inače će usjev pasti unutra.
- Na krajevima kanala postavite okomite cijevi za prodor svježeg zraka. Da biste se zaštitili od oborina, prekrijte njihove vanjske otvore vizirima.
- Dizajn se može poboljšati plastičnim cijevima, gradeći od njih ispušni kanal.
- Ugradite plastičnu cijev promjera 15-20 cm u uspravni položaj. Njegov donji kraj trebao bi biti iznad usjeva. A gornja prolazi kroz sklonište i uzdiže se iznad njega za oko 50 cm.
- Postavite takve plastične ispušne kanale na razmaku od najmanje 3-4 m. Gornje otvore od oborina također pokrijte vizirima.
Postavljanje povrća u hrpe i rovove jednostavan je i uobičajen način da se žetva sačuva do proljeća bez gubitka okusa i zdravstvenih blagodati.Takve se trgovine povrćem mogu brzo i jeftino izgraditi u ljetnoj kolibi.