Budite oprezni - lažna pjena
Lažna pjena iz porodice stropharia istaknuti je predstavnik otrovnih gljiva, što je vrlo opasno za ljudsko zdravlje. Lako ga je zamijeniti jestive gljive, stoga bi berači gljiva početnici trebali biti vrlo oprezni prilikom sakupljanja. Kako izgleda lažna gljiva može se vidjeti na fotografiji ispod.
Lažna pjena cigla crvena
Ova vrsta roda gljiva može se naći u šumama od ranog ljeta do kasne jeseni. Na panjevima suhog listopadnog (povremeno crnogoričnog) drveća raste pretežno ciglastocrvena pseudo-pjena.
Treba napomenuti da je karakteristična osobina pseudo-pjene od opeke od jestive neugodan miris koji proizlazi iz pulpe slomljene otrovne gljive. Prave medene gljive trebale bi ukusno mirisati čak i kad su ubrane. Ovo je pravilo broj jedan, koje se ne smije zaboraviti!
Ne postoji jedinstveno mišljenje o jestivosti ove gljive. Dugo se vremena smatrao otrovnim, tada se vjerovalo da se nakon ključanja i isušivanja vode još uvijek može koristiti u kuhanju. Danas se u mnogim zemljama, poput Njemačke, Italije, Kanade, koristi u hrani. Kod nas je ova vrsta kategorički prepoznata kao nejestiva, budući da u svom sastavu toksina može izazvati trovanje. Ako čak i mala količina uđe u želudac, javlja se proljev, mučnina i jaka glavobolja.
Postoji mišljenje da je moguće razviti imunitet na otrovne toksine sadržane u ovoj vrsti gljiva. Da biste to učinili, trebali biste ih povremeno jesti dulje vrijeme, nakon čega se trovanje ne događa. Izuzetno sumnjiv prijedlog, gotovo poput igranja ruleta. Bolje ne riskirati svoje zdravlje!
Candoll lažna pjena
Ovo je još jedan istaknuti predstavnik nejestivih lažnih stršljena. No, unatoč prisutnosti opasnih sastojaka, neki ga ljudi i dalje koriste u hrani. Uvjetna jestivost Psatirelle (drugo ime) leži u pažljivoj kulinarskoj obradi prije konzumacije.
Gljiva se razlikuje po promjeru zvonaste ili široko-stožaste kape. Može biti unutar 3-8 cm. Nakon nekog vremena, kapica se otvara ravnog izgleda s malom tuberkulom u sredini. Rubovi su valovito vijugavi i ispucani. Mlađa generacija je žuto-smeđe boje. Kad se osuše, postaju kremasto bijeli, lako se lome.
Ploče su prianjajuće, debele i tanke. Oni imaju tendenciju da mijenjaju svoj kontrast tijekom sazrijevanja, od bijelog do porfira. Tamno smeđe kape označene su svjetlijim rubovima, gdje se nalaze viseći svijetli filmovi (ostaci pokrivača).
Mesnati dio Psatirelle praktički nema poseban okus ili miris, vrlo je tanak i krhak. Ljudi ponekad naiđu na ime krhke kandolle, koja je povezana s njenom snažnom krhkošću. Visina noge gljive može doseći 9 cm, a širina - 0,6 cm.Ima glatku površinu koja se zadeblja u osnovi ili ima privjesak rizoma.
Candollua je moguće sresti u šumi od svibnja do kraja listopada. Gljive se u skupinama šire na drvetu listopadnih ili crnogoričnih osušenih panjeva. Ponekad ih se može naći i na živim stablima.
Opis lažne pjene sumpor žute boje
Ova vrsta također spada u kategoriju opasnih otrovnih gljiva, koje je vrlo lako zbuniti s jestivim predstavnicima carstva gljiva. Treba napomenuti da korisne gljive i lažne pjene jako vole suživot, što je još opasnije za nepažljive ili neiskusne berače gljiva.
Sumpornožuta lažna pjena češća je ne samo u šumama, već i u planinskim predjelima. Gotovo uvijek raste u grupnom sastavu u obliku cijelih greda.
Omiljena mjesta za distribuciju:
- stari panjevi;
- suho drveće;
- slomljene grane i debla koja leže na zemlji.
Maksimalno plod donosi u kolovozu-rujnu, ali velika ljubav prema toplini daje mu priliku da raste u jesen do kraja studenog.
Šešir ima konveksni oblik, a promjer mu doseže 6 cm. Kako raste, ispravlja se. Ima neobičnu sjenu: žuta na vrhu, crvenkasta u sredini, žućkasto-zelenkasti donji rubovi. Ploče su bjelkasto i kremasto žute (kod mladih životinja), kod starijih gljiva imaju plavkasto-sivi ton. Pulpa gljive je svijetložuta ili bjelkasta, vrlo gorkog okusa i neugodnog mirisa.
Opasnost po zdravlje
Glavni znak upozorenja za berače gljiva je zelenkasta ili maslinasta sjena kape.
Sastav sumporno-žute lažne pjene sadrži smole slične tvari koje negativno utječu ne samo na probavni trakt, već i na druge ljudske organe. Stoga se kod trovanja tim lažnim agaricima događa udarac u cijelo tijelo, posebno ako se radi o djetetu ili starijoj osobi. U nekim slučajevima statistika čak bilježi smrt nakon pojave akutnog gastroenteritisa.
Trovanje prati:
- jaka mučnina;
- bolovi u trbuhu;
- znojenje;
- gubitak svijesti;
- slabost;
- vrtoglavica;
- konvulzije.
Otrov koji sadrži ova vrsta lažne pjene nanosi jak udarac jetri i bubrezima. Njegov učinak može se dogoditi unutar 6 do 48 sati nakon konzumacije. Upravo je odsutnost ranih znakova trovanja razlog kašnjenja u pružanju prve pomoći, koje u 80% slučajeva završava smrću.
Na prvi znak trovanja bilo kojom vrstom gljiva, odmah biste trebali nazvati hitnu pomoć. Prije njezina dolaska potrebno je na svaki mogući način pomoći u čišćenju tijela od otrovnih toksina koji su ušli. Popijte nekoliko čaša prokuhane vode i otopinu kalijevog permanganata kako biste izazvali povraćanje. Bilo koji laksativi također će učiniti trik.
Kad berete gljive, trebali biste se sjetiti glavnog pravila berača gljiva "biti 100% siguran u sve gljive koje ste stavili u košaricu". Ako je postotak ovog povjerenja 99,9%, onda je bolje proći. Opis lažnih agarika, koji su gore predstavljeni, omogućit će vam pravi izbor.