Berba voćnih napitaka bez sokovnika: sok od jabuke kod kuće

Izrada soka od jabuke kod kuće bez sokovnika oduzima puno vremena i priprema se za fizički rad. Dobiveni slatko-kiseli eliksir nadoknadit će sve troškove njegove izrade.

Malo o soku od jabuke

Tko od nas ne voli sok od jabuke? U osnovi, svi ljudi vole ovaj proizvod i spremni su ga piti i ujutro i navečer. Ispijanje napitka potiče izvrsnu probavu, stoga se preporučuje uzimanje nakon jela. Ne postoji nijedna osoba koja bi odbila čašu soka od jabuke. Iako, kako tvrde naši eskulapi, to nije korisno za sve. Što je bilo? Cijanovodična kiselina u jabukama nema uvijek blagotvoran učinak na ljude s visokom kiselošću u želucu. Stoga sok treba konzumirati s krajnjim oprezom.

Odredbe o soku od jabuke

Iscijeđeni sok iz jabuka, zahvaljujući prisutnosti prirodnog šećera, prirodno je sladak. Slijedom toga, šećer nije uvijek potreban za takav pripravak. Ne trebaju vam više nikakvi sastojci, ali, što se tiče kuhinjskog posuđa, ovdje biste trebali imati zaliha mnogih. Da biste sok od jabuke dobili zimi bez sokovnika, upotrijebite prešu za voće. Postoje ogromne industrijske, vijčane i hidraulične preše. Kod kuće ulogu takvog tiska može igrati bilo koja simpatija.

Postoje tri vrste konzerviranja soka od jabuke:

1. Priprema toplog soka bez ključanja. Ova opcija zahtijeva zagrijavanje pića na 95 stupnjeva, nakon čega se odmah šalje u limenke i čvrsto začepi.
2. Nabava kuhanog soka. Slučaj koji se razmatra predviđa kuhanje soka od trenutka vrenja još 10 minuta.
3. Berba sirovog svježe cijeđenog soka. Ime govori samo za sebe: svježe iscijeđeni sok odmah se stavlja u staklenke. Postoji jedno "ali". Staklene posude s jabučnim nektarom zahtijevaju obveznu sterilizaciju.

Postoji nekoliko mogućnosti kako sočiti jabuke bez sokovnika. Tu se ubrajaju: rad preše u industrijskom okruženju ili u masovnoj proizvodnji, rad stroja za drobljenje metala u cjedilu ili drvenog stroja za drobljenje u situ kod kuće.

Recept za sok od jabuke Bijeli nadjev

Priprema:

1. Operite, uklonite zelje i trula područja sa 7 kg voća. Ne trebate ga guliti. Izrežite na male komadiće, tako da je prikladnije dobiti sok.
2. Stavite u lonac od 5 litara i prekrijte vodom do vrha. Toliko je vode potrebno da jabuke ne zagori.
3. Prokuhajte i smanjite vatru. Kuhajte 10 minuta dok jabuke ne omekšaju. Isključite vatru i pričekajte da se masa ohladi.
4. Ohlađenu jabuku protrljajte kroz metalno sito.
5. U naribani sok ulijte 500 grama šećera i ponovno prokuhajte.
6. Ulijte sok u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite. Ne trebate ga okretati.

Recept za sok od crvene jabuke

Priprema:

1. Ogulite crveno voće, narežite na kriške i stavite u staklenku.
2. Prelijte kipućom vodom, pokrijte i ostavite 7 sati. Nakon isteka navedenog vremena sok se ulije u lonac i zagrije. Narezane jabuke vade se iz staklenki i u njih se stavljaju iste one svježe. U to vrijeme sok zakuhajte i ulijte u iste staklenke, ali s novim jabukama.
3. Aromatski napitak nakon 7 sati ponovno ulijte u lonac, prokuhajte.Ulijte šećer po ukusu i kuhajte 10 minuta.
4. Ulijte u prazne prethodno sterilizirane staklenke i smotajte. Preokrenite, zamotajte.

U staklenku od tri litre stane 1,5 kg narezanih jabuka.

Sok od jabuke s ostalim vrtnim voćem bez sokovnika

Sok od jabuke previše je koncentriran, posebno s pulpom, pa ga je uputno razrijediti drugim sokovima ili vodom kad se uzima izravno. Da biste razumjeli kako napraviti sok od jabuke bez sokovnika, morate pregledati preporučene korak-po-korak recepte u nastavku. Takav napitak s pulpom tijekom obrade ne gubi ljekovita svojstva, također zadržava čitav volumen proizvoda umetnutih u nju.

1 kg jabuka dobit će 1 litru soka s pulpom.

Recept za sok od bundeve od jabuke

Okus bundeve specifičan je i nije svima jasan. I ovdje je u smjesi sa sokom od jabuke puno ugodnije. Omjer bundeva - jabuka je uzeta, posebno, iz vašeg ukusa. Možete uzeti 1: 1, a ako želite prevladavanje kiselog okusa, onda bi trebalo biti više jabuka.

Priprema:

1. Oprana bundeva je oguljena, izvađena bez koštica i sitno nasjeckana.
2. Stavite u lonac, ulijte vodu i skuhajte komade bundeve.
3. Kuhanu bundevu sameljite u blenderu ili sameljite na situ.
4. Sve 3 točke također su gotove s jabukom.
5. Dobiveni pire od bundeve ulijte u sok od jabuke. Prokuhajte i ulijte u staklenke. Uviti, zamotati.

Recept soka od jabučne mrkve

Slatkast okus mrkva savršeno se uklapa u kiselost jabuka. Uz to, prisutnost karotena i vitamina B nadopunjuje vitaminsku prtljagu jabuka.

Priprema:

1. Oguljenu mrkvu narežite na komade, a zatim prokuhajte ili poparite.
2. Stavite u sokovnik i uzmite čisti sok od mrkve.
3. Izrežite jabuke, kuhajte, istisnite sok.
4. Pomiješajte dva soka, prokuhajte i stavite u boce ili staklenke za zimu.

Recept za sok od tikvice od jabuke

Može pridonijeti blagi slatkasti okus tikvica... Njegove organske kiseline, obilje kalija pozitivno će utjecati na živčani sustav i želudac. Pacijentima s dijabetesom melitusom također se preporučuje korištenje ovog povrća. Prilično je jednostavno napraviti sok od jabuke s tikvicama kod kuće bez sokovnika.

Priprema:

1. Tikvice se moraju oguliti i očistiti od koštica. Tek tada narežite na sitne komade.
2. Kuhajte u emajliranoj tavi uz stalno miješanje. Sameljite u blenderu.
3. Skuhajte nasjeckane komade jabuke i protisnite ovu kašu kroz sito.
4. Pomiješajte dva soka s pulpom, prokuhajte i stavite u staklenke do vrha. Smotajte i zamotajte jedan dan.

Sok od jabuke kod kuće bez sokovnika dobro se slaže s drugim sokovima od bobičastog voća: malina, kupina, viburnum, jagoda. Čist i pomiješan s drugim povrćem i voćem, sok od jabuke donosi zdravu i ukusnu radost u svaki dom. Korisno je za odrasle i djecu, bolesne i zdrave, glavno je uvesti ga u jelovnik da biste iskoristili pogodnosti.