Ukusni i jednostavni recepti za pekmez od jabuka

Džem od jabuka najpopularnija je i najdraža slatka poslastica. Nije samo ukusno, već i vrlo zdravo. Većina stanovništva ne zna za mnoge kvalitete ovog proizvoda.

Pročitajte i članak u temi: džem od jabuka!

Svakako biste trebali znati o korisnim svojstvima pekmeza od jabuka. U njemu su pohranjeni svi vitamini i mikroelementi. Ima ih puno i u svježim jabukama i u kuhanom izdanju. Sadrži:

• Beta karoten;
• vitamini (A, B1, B2, H, C, PP);
• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• cinkov;
• fosfor;
• željezo;
• magnezij;
• selen.

Sve ove komponente u potpunosti se prenose u džem od jabuka.

Slatki desert pridonosi:

• normalizacija probave;
• jačanje srčanih mišića;
• snižavanje kolesterola u krvi.

Uz navedene blagotvorne učinke, proizvod je izvrstan izvor vitamina, minerala, hranjivih sastojaka.

Zanimljivi recepti za pekmez od jabuka za zimu

Svaka domaćica voli eksperimentirati. Svaka vjerojatno ima poseban recept svoje bake. Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za pekmez od jabuka koje bi sve domaćice trebale znati.

Prije početka postupka izrade pekmeza od jabuka za zimu, potrebno je obraditi plodove. Trebali bi biti:

• pranje;
• očistiti od kostiju i opni;
• oguliti ;
• izrezati na male komadiće;
• samljeti u mlinu za meso.

Jabuke ne treba guliti. Međutim, pekmez bez njih ispada nježniji i ujednačeniji.

Jednostavan recept za pekmez od jabuka

Ovo je tradicionalni način kuhanja. Slatkiši uključuju:

• kilogram jabuka;
• čaša vode;
• kilogram šećera;
• 1 žličica limunska kiselina.

Pripremljeno unaprijed jabuke ulijte u posudu za kuhanje. Mogu se samljeti ili sitno nasjeckati. Tamo dodajte sve sastojke i stavite na vatru. Potrebno je stalno miješati da se ne lijepi. Nakon ključanja kuhajte oko pola sata.

Džem će biti gušći ako se kuha na jakoj vatri. Za tekući morate dobro smanjiti jačinu vatre.

Vruće pripremljeni desert ulijeva se u sterilizirane staklenke i zatvara. Čuvati po mogućnosti na hladnom mjestu.

Ovo je prilično jednostavan recept za pekmez od jabuka. Prikladno ga je kuhati od bilo koje vrste voća. Prikladne su i prezrele, slatke, kisele jabuke. Rezultat će zasigurno oduševiti domaćicu.

Recept s dodatkom cimeta i vanilina

Kako napraviti džem od jabuka s posebnim okusom? Samo jedan manji sastojak može dramatično promijeniti okus jela. Da biste dobili džem od jabuka s posebnim, neobičnim okusom, trebate mu dodati prstohvat cimeta i vanilin.

Za kuhanje trebat će vam komponente kao što su:

• kilogram jabuka;
• kilogram šećera;
• pola čaše vode;
• mljeveni cimet i vanilija.

Jabuke se moraju pripremiti unaprijed kako je gore navedeno. Sameljite u mlinu za meso. Smjesu ulijte u posudu koja se ne lijepi. Jabuke prelijte vodom i stavite na vatru. Kuhajte ovu smjesu pola sata na laganoj vatri. Miješajte konzistenciju tijekom postupka kuhanja dok grglja i posipa sa strane.

Nakon 30 minuta ključanja dodaje se šećer. Kuhajte gotovo gotov pekmez od jabuka na laganoj vatri još pola sata. Možete dodati prstohvat vanilije i cimeta zajedno sa šećerom ili 10 minuta kasnije.

Ako vam se ne sviđa jaka aroma cimeta, štapić cimeta s džemom možete kuhati 15 - 20 minuta, a zatim ga izvadite.

Prema ovom receptu, možete kuhati pekmez od jabuka za zimu s dodatkom limunova korica... Prelijeva se zajedno sa šećerom.

Istodobno koriste koricu, cimet i vanilin. Okus je izvanredan. Džem se vadi iz vatre i odmah smota.

Možete dodati sastojke poput cimeta, limuna, naranča, anis, klinčić. Također upotrijebite lišće trešnje za poseban okus.

Recept za pekmez od jabuka Antonovka za zimu

U receptu za pekmez od jabuka Antonovka za zimu postoji poseban sastojak. Ovo nije ništa više od cijele litre vode. Osobitost leži u raznolikosti samog voća. Sadrže puno pektina koji savršeno uvija tekućinu. Za pekmez trebate:

• kilogram gotovih jabuka;
• litera vode;
• kilogram šećera;
• 0,5 žličice limunska kiselina.

Ogulite i pospite sjemenke jabuka te ih naribajte na krupnom ribežu. Sve sastojke odjednom ulijte u lonac i kuhajte uz miješanje. Nakon vrenja kuhajte još 40 minuta. Zatvoriti dok je vruće.

Posebnost ovog recepta je upravo sorta jabuka. Džem od njih ispada poput marmelade. Svaki mali komad ploda ostaje netaknut. Voda se pretvara u tvrdu žele.

Džem od jabuka u polaganom kuhalu

Uz tradicionalne načine pripreme slatkog deserta, postoji mogućnost upotrebe multivarka. Ovaj će uređaj domaćici olakšati zadatak i izvrsno će zaglaviti.

Trebate uzeti:

• kilogram jabuka;
• 0,5 kilograma šećera;
• 2,5 čaše vode.

Nakon što ogulite ljuske od jabuka, nemojte ih baciti, već poparite u samom multivarku, ulivajući 200 ml kipuće vode. To će ukloniti pektin iz kore i pomoći pekmezu da se zgusne.

Oprane i oguljene jabuke treba sitno nasjeckati i uliti u multivarku, dodati sok dobiven kuhanjem kožica. Pokrijte sve šećerom i stavite na dinstanje 1 sat.

Na kraju načina rada morate sve pomiješati i uključiti način pečenja 40 minuta. Pomiješajte džem nekoliko puta u procesu.

Gotov desert ulijte u staklenke i smotajte. Napraviti pekmez od jabuka u polagalici nije teško. Morate biti oprezni s temperaturom grijanja uređaja. Džem se kuha ne više od 130 stupnjeva. Ako postoji mogućnost odabira temperature, ona mora biti postavljena točno na 130 stupnjeva.

Broj jabuka za izradu pekmeza u polagaču ne smije prelaziti 1 kg. Inače, desert će se uliti u multivarku i pokvariti i nju i džem.

Ako slijedite primitivna pravila pripreme, neće biti teško skuhati gusti, prozirni džem od jabuka lijepe svijetle sjene. Ne treba razmišljati kako napraviti džem od jabuka za zimu kod kuće, prilično je jednostavno i brzo to učiniti.

Ova ukusna slastica može se koristiti i kao slatki dodatak čaju i za pravljenje lepinja i pita.