Uzgajanje estragona je zabavno
Uzgoj estragona prilično je neobičan na našem području. Ne viđate ga često u svom dvorištu. Ova višegodišnja biljka poznata je i pod nazivom estragon. Dolazi iz istog roda kao i pelin. Divlji estragon raširen je u raznim dijelovima svijeta: Srednja Azija, Kavkaz i Istočna Europa. Svatko može uzgajati ovu zdravu biljku izvornog začinskog okusa.
Metode uzgoja
Ovdje morate rezervirati: sjeme možda neće dati visoku klijavost. Pažljivo razmotrite izbor proizvođača. Za svoj proizvod mora dati jamstvo visoke kvalitete. Pozitivne kritike na internetu nisu uvijek istinite, pa se vrijedi posavjetovati s prijateljima ili poznanicima koji su možda već kupili takvo sjeme.
Estragon je biljka otporna na mraz. Sjeme se često sadi izravno na otvoreno tlo. Visoka klijavost bit će samo u onim regijama gdje postoji plodno crno tlo.
Od sjemena preko presadnica
Ako vaše web mjesto ima drugu vrstu tla, morate sijati sjeme za sadnice. Budući da će biti vrlo teško uzgajati estragon na drugačiji način.
Preporuke za uzgoj estragona:
- Bolje je saditi estragon na sadnice u veljači. Prije toga, sjeme se moči 3 do 4 dana u vodi. Najoptimalnija temperatura vode je sobna temperatura. Da bi sjeme brže klijalo, možete koristiti posebne stimulanse rasta.
- Za ovu metodu uzgoja ne postoje posebni zahtjevi za zemljište. Trebao bi omogućiti vlagi i zraku da dobro prođu i brzo se osuše. Estragon ne podnosi višak vode. Posebne rupe na dnu posude pomoći će u zaštiti korijenja od truljenja (višak vlage će izlaziti kroz njih) i malih šljunka (s tankim slojem od 1 - 2 cm).
- Posijte sjeme na površinu zemlje. Ne trebaju se raditi rupe ili žljebovi. Dovoljno je samo malo ih posipati zemljom. Gusti sloj tla na vrhu ozbiljno će usporiti klijanje. Pri zalijevanju nije potrebno puno vode. Nemoguće je da žitarice utonu duboko u tlo. Prije nego što se pojave prvi izbojci, dovoljno je zemlju navlažiti raspršivačem.
- Pokrivajte usjeve filmskim trakama ili redovitim vrećicama. Odaberite toplo (+ 15 ° - + 18 °) i svijetlo mjesto.
- Pojavom prvih klica, film se uklanja. To će potrajati najmanje 14 dana. Kad se pojave dva potpuno oblikovana lišća, počinju roniti.
- Čim se uspostave topli proljetni dani, sadnice se prenose na otvoreno tlo. Biljke su otporne na kratkotrajni mraz.
Sjetva izravno u zemlju
Ova biljka lako podnosi hladnoću. Stoga su mnogi zainteresirani za to kako sijati estragon na mjestu. To bi trebalo biti učinjeno u rano proljeće ili jesen.
Kad se sjeme posije izravno u vrt, naprave male utore, zalijevaju zemlju, sadi sadni materijal i posipaju ga s malo zemlje.
Sadnice se očekuju ako se temperatura vani drži unutar + 18 ° - + 20 °. Ovaj režim nije tipičan za sve regije. Stoga iskusni vrtlari savjetuju upotrebu metode uzgoja sadnica.
Kad se na svakom izdanku formiraju dva istinska lišća, sadnice treba probiti.
Uzgoj estragona iz reznica
Ako je u vašem području obično proljeće toplo, estragon možete razmnožavati reznicama već početkom svibnja.Temperatura zraka mora biti najmanje + 18 °. Odaberite mlade i zdrave stabljike. Duljina reznice je od 10 do 15 cm. Rez je izveden pod oštrim kutom (oko 45 stupnjeva). Zatim stavite rez reznice u staklenku s otopinom stimulatora rasta na jedan dan. Zatim stavite reznicu u zemlju, pokrivajući je plastikom. Dobro opremljen staklenik je savršen. Ova metoda zahtijeva strpljenje. Prve korijene pričekajte najranije mjesec dana kasnije. Zatim prenesite reznice u vrt, gdje planirate neprestano uzgajati estragon.
Od slojevitosti
Odaberite prikladnu stabljiku koja je još uvijek mlada (stara 1 do 2 godine). Pripremite utor ili utor u zemlji. Za ovu metodu uzgoja poželjno je imati drvenu spajalicu u obliku latiničnog slova V. Na dijelu stabljike koji želite ukorijeniti, napravite nekoliko rezova (ne jako dubokih). Pomoću takvog nosača prikvačite stabljiku za zemlju i lagano je prekrijte zemljom na vrhu. Povremeno vlažite zemlju dok se ne pojave korijeni. U proljeće iduće godine ukorijenjena stabljika odvaja se od odrasle biljke i sadi u vrt.
Podjelom korijena
Agronomi vjeruju da se uzgoj estragona na otvorenom terenu na jednom mjestu može provoditi vrlo dugo (do 15 godina). U praksi, iskusni vrtlari preporučuju obnavljanje biljke svake 4 godine. Inače, previše raste, začepljujući druge vrtne usjeve, a također gubi svoj okus i karakterističnu aromu.
Stara biljka je pažljivo iskopana. Korijeni uvijeni i oštećeni bolestima uklanjaju se. Ostatak je podijeljen na dijelove, od kojih bi svaki trebao imati od 2 do 4 pupoljka rasta. Tada ostaje samo odložiti ih na unaprijed određeno mjesto.
Kako zalijevati i gnojiti
Sadnja i briga estragona na otvorenom je jednostavna. Preferira umjerenu zalijevanje... Ako je ljeto vrlo vruće i suho, može se malo povećati. Prosječni režim zalijevanja je jednom u 2 - 3 tjedna.
Gnojiva se unose u zemlju u proljeće (prije cvatnje ili nakon prvog korenja). Najbolje ga je hraniti infuzijom divizme (razrijeđena ne manje od 5-6 puta) ili sušenim pepelom (čaša ili dvije ispod svakog grma). Kalijev klorid i superfosfat (1 žlica / 10L vode).
Kad estragon u vrtu raste već drugu godinu, urea (10 g), superfosfat (25 g) i kalijev sulfat (15 g) mogu se rasuti po vrtu. U budućnosti je bolje ne koristiti gnojiva koja sadrže dušik. Od njih su listovi zasićeni nitratima i gube okus.
Estragon je vrlo popularan u kuhanju. Svježi i suhi listovi dodaju se marinadama, umacima, ocatnim tinkturama. Široko se koristi za kiseljenje krastavaca i gljive. Sjeckani estragon s celerom i peršinom izvrsno je začin za dresiranje juha. Određene sorte dodaju se salatama. Estragon se konzumira umjereno. Jedno jelo sadrži 25 - 30 g svježeg lišća i samo 2 - 3 g suhe trave.
Priprema za zimu
Berba estragona za zimu može se obaviti na različite načine:
- Svježe lišće može se zamrznuti. Zamotajte ih prozirnom folijom i odložite u posebne pretince u kojima čuvate voće i povrće.
- Češće se lišće suši za zimu. Odrežite ih kad biljka donosi plod ili je pred cvjetanjem. Postupak sušenja odvija se na suhom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Temperatura zraka ne smije prelaziti + 35 stupnjeva, a vlažnost zraka treba biti unutar 5 - 7%. Osušeni lišće samelje se u prah i čuva u staklenim posudama ili vrećicama od prirodne tkanine.
- Možete i kiseliti lišće. Oprani, osušeni tanjuri sitno se sjeckaju i pomiješaju sa soli u omjeru pet prema jedan. Zatim se lišće čvrsto nabija u sterilne staklenke i čuva ispod plastičnih poklopaca na hladnom mjestu.
- Listovi se stavljaju u staklenke, posipaju solju i preliju rafiniranim biljnim uljem ili octom. Banke se stavljaju na hladno mjesto.
- Da biste tijekom cijele godine imali svježe zelje, uzgajajte estragon u posudama kod kuće kao sobnu biljku.
Ne bojte se isprobavati nove stvari. Uzgajajte estragon na svom dvorištu i dat ćete novi okus svim svojim jelima.