Ukusni nježni džem od breskve
Svaka domaćica može kuhati nježnu poslasticu ugodnog okusa. Pravilno pripremljen džem od breskve postat će pravo kulinarsko remek-djelo. Definitivno će ga cijeniti vaši prijatelji i rodbina, kao i neočekivani gosti koji su pobjegli na svjetlo.
Pročitajte i članak: kako napraviti pekmez od višanja bez koštica?
Džem od breskve s limunom i narančom
Sastojci:
- breskve bez koštica - dva kilograma;
- limun;
- naranča;
- šećer - tri kilograma.
Nakon što savladate recept za pekmez od breskve, pokušajte promijeniti njegov sastav. Na primjer, glavni sastojak zamijenite drugim zrelim voćem ili bobicom. Za ovu svrhu, ogrozd, trešnje, marelice ili ribiz. Kao rezultat, dobit ćete prekrasne slastice izvornih okusa i mirisa.
Recept za pekmez od breskve "Pyatiminutka" vrlo je jednostavan. Desert je dobio ime po neobičnom i jednostavnom načinu obrade proizvoda.
Prvo morate pripremiti voće. Stavite naranču i limun u duboku šalicu i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata narežite ih na komade, istodobno uklanjajući sve kosti. Ako izostavite posljednji korak, džem će biti gorak i neukusan.
Operite breskve i prerežite ih na pola. Naravno, ne trebaju nam ni kosti.
Pripremljeno voće sameljite mlinom za meso, pomiješajte ih sa šećerom i kuhajte na umjerenoj vatri pet minuta. Nakon toga, voćna masa mora se ohladiti na sobnoj temperaturi i poslati u hladnjak na jedan dan. Idući dan pire treba ponovno prokuhati, zatim smanjiti vatru i kuhati još pet minuta.
Desert jednostavno morate staviti u staklenke i smotati. Čuvajte ga s ostalim zimskim zalihama na tamnom i hladnom mjestu.
Džem od breskve s konjakom
Neobičan okus ove delicije brzo će postati popularan kod vaših prijatelja i obitelji. Džem se može sigurno ponuditi djeci, jer alkohol isparava čak i u fazi kuhanja. Ako želite koristiti recept za pekmez od klinčića od breskve, pripremite sljedeće sastojke unaprijed:
- zrelo mekano voće - jedan kilogram;
- šećer - 800 grama;
- konjak - pola čaše;
- mljeveni cimet - jedan prstohvat.
Recept za pekmez s breskvama i konjakom detaljno je opisan u nastavku. Obavezno slijedite sve preporuke jer će vam osigurati izvrstan rezultat.
Voće dobro operite, ogulite. Oslobodite pulpu od sjemenki i izrežite je na velike klinove.
Breskve se mogu kuhati i s korama. Samo ih svakako trljajte tvrdim ručnikom kako biste se riješili bodljikavih dlačica.
U voćne klinove dodajte šećer i pustite ih da se odmore (ovaj će vam korak trebati jedan do tri sata). Kad se voće soči, pošaljite ga na štednjak i zapalite vatru.
Ako naiđete na tvrde breskve, pustit će vrlo malo soka. Stoga u lonac možete dodati još 50 ml vode.
Kad voćna masa zavrije, uklonite pjenu s površine, dodajte cimet i ulijte konjak. Kuhajte breskve jedan sat, a zatim vrući desert odmah prelijte u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce. Dalje, ćorke treba okrenuti naopako i zamotati u toplu deku.Sljedeći dan, kada se džem ohladi, prebacite ga u smočnicu i ostavite do pravog trenutka. A ako ne želite predugo čekati, otvorite jednu staklenku i odmah isprobajte poslasticu.
Gotov desert je vrlo sladak i sočan. Komadići voća mogu se koristiti za ukrašavanje domaćih kolača i kolača.
Kuhanje džema u polaganom kuhalu
Suvremeni kuhinjski uređaji pomažu domaćicama da svakodnevno pripremaju obilne ručkove i večere. Ali predlažemo da ga koristite tijekom sezone berbe, kada je vrijeme za pripremu zime. Džem s breskvama i cimetom ukrasit će obiteljsku čajanku i razveseliti njezinu zabavu čak i najhladnije večeri.
Potrebni proizvodi:
- 1200 grama cjelovitih breskvi;
- jedan kilogram šećera;
- štapić cimeta.
Kuhanje džema od breskve u polaganom kuhalu neće vam oduzeti puno vremena.
Isperite voće pod tekućom vodom i ogulite ga.
Uvelike ćete pojednostaviti svoj zadatak ako plodove prvo na minutu uronite u kipuću vodu, a zatim ih stavite u hladnu vodu.
Voće prepolovite, izvadite sjemenke. Izrežite pulpu na klinove, prebacite ih u posudu multivarka i prekrijte šećerom. Kad se iz breskvi pusti dovoljno soka, možete početi kuhati.
Nakon nekoliko sati, uključite uređaj, postavite način "Kaša" ili "Predkuhana riža". Pustite da voćna smjesa zavrije, a da ne pokrijete posudu. Izvadite pjenu i kuhajte desert sedam minuta. Ohladiti džem.
Kad prođu četiri sata, multivarka se mora ponovno uključiti. Ponovno prokuhajte džem i ohladite. U trećem koraku dodajte štapić cimeta u posudu i kuhajte desert još sedam minuta. Cimet nam više nije potreban, pa ga moramo izvaditi i staviti na stranu.
Džem od breskve za zimu je spreman. Pripremite male staklenke, operite ih bilo kojim deterdžentom, a zatim dobro ribajte sodom bikarbonom. Isperite posuđe nekoliko puta i sterilizirajte ih na bilo koji prikladan način. Potopite limene poklopce na nekoliko minuta u kipuću vodu. Vrući džem podijelite u staklenke i zarolajte ključem. Ne zaboravite posuđe postaviti naopako i pokriti ih dekama.
Već sljedeći dan slatki desert možete poslužiti uz čaj ili bilo koje druge tople napitke. Ostatak staklenki čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Slatki aromatični džem od breskve možete pripremiti s bilo kojim aromatičnim dodacima i začinima. Ako volite kulinarske eksperimente, iznenadite obitelj izvornim okusom ovog slatkog deserta. A ako volite peći pite i lisnato tijesto, tada će vam ova poslastica biti najbolji asistent. Od njega se dobivaju ukusni aromatični nadjevi i prekrasni ukrasi.