Neobična kombinacija: džem od tikvica s limunom i narančom

Svatko tko je umoran od standardnih okusa džema, dobiva nove, neobične recepte. Džem od tikvica s limunom i narančom podsjeća na okus ananasa. Zbog svoje originalnosti može se sigurno nazvati ukusnim jelom. Takav se džem može jesti s čajem ili jednostavno namazati na kruh. Nadjev od voća i povrća također će izgledati sjajno u pitama i lepinjama.

Zašto citrusi?

Čini se da su plodovi toliko ojačani - limun i narančasta, više ne trebaju nikakve dodatke. Oh, ne, ne. Izvrsna tikvica, ništa se ne uklapa u ovaj miks. Čak i dječja hrana sadrži bazu za tikve. To je zato što se njegova pulpa lako probavlja, ne ometa rad želuca i potiče crijevne funkcije. Uz hrpu vitamina u ovom povrću (A, C, B1, B3), uključuje i korisne elemente u tragovima: željezo, magnezij, kalcij, kalij. Te pozitivne komponente utječu na rad mozga, srca, jetre, mišića. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, toksini, kolesterol i višak tekućine uklanjaju se iz tijela. Tikvice se toplo preporučuju pretilim ljudima. A zajedno s limunom i narančom, dijeta će biti pravo zadovoljstvo. Zimi se ne može poštivati ​​samo dijeta s tikvicama. Za to je moderna kuhinja pripremila mnogo recepata za konzerviranje tikvica, od kojih je jedan džem od tikvica s limunom i narančom. Osim marmelade, ovaj set sastojaka može se koristiti za izradu kompota.

Jedeći konzervirane tikvice s voćem, možete se riješiti takvih bolesti: hepatitisa, kolecistitisa, bolesti žučnog kamenaca, ateroskleroze, hipertenzije, kolitisa, nefritisa, pretilosti.

Tikvice su vrlo rijetko povrće koje ne gubi korisna svojstva tijekom dugog skladištenja i konzerviranja. Stoga obavezno koristite recepte za marmeladu od tikvica i naranče kako biste održali imunitet na ispravnoj razini. Napokon, prirodni je proizvod uvijek bolji od tableta. A hrana bez konzervansa, ručno izrađena, dvostruko je ugodna radost za tijelo.

Što trebate za izradu džema?

Uz glavne sastojke: tikvica, limun, naranča, treba šećer ... puno šećera. Džemovi i konzerve zahtijevaju puno šećera. Obično je omjer komponenata 1: 1, međutim, recepti su različiti. Da biste napravili marmeladu, trebat će vam i kuhinjski uređaj, naime caklina, kako sirovine ne bi izgorjele. Umjesto lonca za posudu ili lavor, možete koristiti multivarku, to će uvelike olakšati postupak.

Džem od tikvica s oguljenim narančama

Koraci kuhanja:

1. Pripremite 1 kg tikvica: operite, prepolovite i izvadite sjemenke, prođite kroz grubu ribež. Može se i narezati.
2. Naribane tikvice prebacite u caklinsku posudu i prekrijte s 3-4 čaše šećera. Odvojite 5 sati za vađenje soka.
3. Nakon isteka potrebnog vremena stavite povrće u lonac na vatru i kuhajte oko 20 minuta. Nakon postupka pustite da se hladi 4 sata.
4. Za to vrijeme pripremamo naranču. Oljuštite 3 komada naranče i nasjeckajte sitno.
5. Izvadimo ohlađenu tikvicu, umiješamo naranču i pošaljemo je na ponovno kuhanje, koje će trajati 15-20 minuta. Ponovo ostavite sa strane 2-4 sata.
6. Treći put prokuhamo i uživamo u gotovom pekmezu od tikvica s narančama.
7. Oni koji žele sačuvati džem za zimu, vruću smjesu trebaju odmah staviti u sterilizirane posude. Prazne staklenke unaprijed se steriliziraju pomoću pećnice, mikrovalne pećnice ili kuhala za vodu. Džem začepite poklopcima, okrenite ga, zamotajte i pustite da se ohladi.
8. Navedene stavke dale su odgovor na pitanje: "Kako kuhati marmeladu od srži s narančom." Uživajte u jelu!

Džem trebate kuhati samo u emajliranoj posudi da izbjegnete izgaranje smjese. Ako se to iznenada dogodi, opečena područja moraju se ukloniti. Pri skladištenju slatke hrane osjetit će se zagorjeli okus.

Džem od tikvica i naranča s korom

Koraci kuhanja:

1. 1 kg tikvica, opran čisto, oslobađa se sjemenki i nareže na male komadiće.
2. Isto se radi s 2 komada naranče.
3. Dva sastojka se pomiješaju i ulije 800 grama ili više šećera. Poslano na hladan prostor ili u hladnjak na jedan dan.
4. Sljedeći dan, dobiveni asortiman stavlja se u posudu ili tavu s caklinom i stavlja na štednjak. Počnite kuhati 35 minuta na laganoj vatri uz miješanje da masa ne zagori.
5. Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.

Džem od tikvica s narančama u polaganom kuhaču

Ako standardni recepti za izradu marmelade od srži traju više od jednog dana, tada će izrada marmelade od srži s narančama u polaganom kuhalu trajati samo do tri sata.

Koraci kuhanja:

1. Pod tekućom vodom operite 1 kg tikvica i obrišite na suho. Rezati na kockice.
2. Ulijte 1 kg šećera i ostavite sa strane da sok teče 30 minuta.
3. Budući da se limunsko voće kuha s korom, mora se dobro oprati četkom. Suho.
4. Izrežite 1 naranču na male komadiće, uklanjajući sjemenke. U asortiman možete dodati 1 limun, dobit ćete pekmez od srži, naranče, kriške limuna. Na kraju će okus biti ugodno kiselkast.
5. Sterilizirajte staklenke s poklopcem (može i s multivarkom).
6. Pomiješajte sastojke i stavite u zdjelu multivarka. Pritisnite gumb "Jam" i namjestite timer na 2 sata.
7. Napunite staklenke do vrha i odmah zategnite poklopce. Nakon potpunog hlađenja, džem se može premjestiti u smočnicu.

Umjesto limuna možete koristiti ½ žličice limunske kiseline na 1 kg tikvica.

Džem od tikvica s limunom i narančom neobično je jelo za slatkiše. Jednostavan postupak kuhanja prema modernim receptima oduševit će sve članove obitelji. Možete uživati ​​ne samo u okusu, već i nadopuniti tijelo vitalnim vitaminima.

Džem od tikvica s limunom - video