Odabir najboljih sorti kupusa brokule za ljetne vikendice
Brokula je dugo zaslužila popularnost na Zapadu zbog svog okusa i vitaminskog sastava. Razvojem uzgoja povrća zainteresirali su se i ruski vrtlari. Razmotrite koje su sorte kupusa brokule najprikladnije za uzgoj u različitim klimatskim uvjetima (vidi. Kupus Romanesco).
Što treba uzeti u obzir pri odabiru sorte brokule
- Klima. Većina sorti brokule su termofilne, pa se mogu uzgajati samo tijekom toplijih mjeseci. Ako temperatura iznad nule u vašoj regiji traje dovoljno dugo, možete odabrati bilo koju sortu koja rano dozrijeva, srednje sazrijeva ili kasno sazrijeva, osim posebno uzgojenih hladno otpornih hibrida koji ne podnose vrućinu. Ako živite u sjevernoj regiji, trebali biste odabrati sorte koje su pogodne za uzgoj u stakleniku, hladno podnose ili rano sazrijevaju.
- Vrtlarsko iskustvo. Ako ste nadobudni vrtlar, možda bi vrijedilo započeti s hibridnim sortama. Označeni su posebnom oznakom F1. Te su sorte dobivene križanjem brokule s drugima. vrste kupusa, što im omogućuje da budu otporniji na štetnike i manje zahtjevni u njezi, (* imaju visok prinos *). Prednosti nehibridnih sortnih sorti su u tome što često imaju izraženiji okus te se iz njihovih sjemenki mogu uzgajati sljedeće godine.
- Vrijeme sazrijevanja. Po vremenu zrenja brokula se dijeli na rano sazrijevanje (razdoblje zrenja do 100 dana), srednje dozrijevanje i kasno sazrijevanje (razdoblje zrenja od 130 dana). Rano sazrijevajuće sorte obično su prikladnije za konzumaciju sirove, a kasno sazrijevajuće sorte pogodnije su za toplinsku obradu i skladištenje u smrznutom obliku. Za konzumaciju brokule tijekom cijele godine možete uzeti nekoliko sorti u različito vrijeme zrenja.
- Produktivnost. Ovisno o sorti, s 1 četvornog metra može se ubrati 1 do 7 kg ploda.
- Načini skladištenja. Neke sorte brokule mogu ostati korisne nekoliko mjeseci bez dodatne obrade, dok su druge prikladne za dugotrajno skladištenje samo u konzerviranom ili smrznutom obliku.
- Okusne kvalitete. Svaka sorta brokule ima poseban okus, ali nemoguće je shvatiti koja će vam se svidjeti bez kušanja.
Rano sazrijevajuće sorte
Rane sorte brokule idealne su za regije u kojima je vrijeme dovoljno toplo za uzgoj povrća na otvorenom. Takve biljke dozrijevaju u roku od 2-3 mjeseca nakon sadnje. U osnovi, sorte brokule s ranim dozrijevanjem imaju krhku strukturu i dugo ne zadržavaju svježinu bez toplinske obrade. Idealne su za jesti sirove.
| Raznolikost | Pogled | Razdoblje zrenja | Vrijeme ukrcaja | Preferirana klima | Prinos | Težina glave | Težina bočnih izbojaka |
| Batavia F1 | Hibrid | Do 100 dana | Sredina ožujka - sredina travnja (od sadnica) | Toplo | 2,5 kg | 0,7 do 1,5 kg, | Od 200 grama |
| Linda | Sortni | 85-105 dana | Kraj ožujka - travanj
(od 35-dnevnih sadnica) | Bilo koji | 3-4 kg | 300-400 grama | 50-70 grama |
| Lord F1 | Hibrid | 60-64 dana | Od 20. travnja (od mjesečnih sadnica) | Bilo koji | Do 4 kg | Oko 1,5 kg | Do 200 grama |
| Vitamin | Sortni | 75-80 dana | Ožujka, travnja | Bilo koji | Od 2 kg | Oko 300 grama | — |
| Monako F1 | Hibrid | 70-75 dana | Sadnja 45-55-dnevnih sadnica u toploj sezoni | Bilo koji | Oko 4,2 kg | 1,5-2 kg | — |
| Ton | Sortni | 70-90 dana | Sadnja sadnica u ožujku, na otvorenom - početkom svibnja | Bilo koji | 1,6-2 kg | Od 200 grama | 50-70 grama |
| Cezar | Sortni | 95-110 dana | travanj | Bilo koji | — | — | — |
| Kovrčava glava | Sortni | Do 100 dana | Ožujka, travnja | Toplo | — | 500 grama | — |
Fotografija i kratki opis
Batavia F1 dobro podnosi vrućinu i donosi plodove do prvog mraza. Idealna je brokula za srednju traku. Ovu sortu najbolje je jesti svježu, iako ne traje dugo. Zadržava svoj okus kada se smrzne.
Brokula Linda je srednje velik grm sa 7 plodonosnih izbojaka. Plodovi su bogati lako probavljivim jodom.
Lord je pogodniji za uzgoj na otvorenom od staklenika. Grm je otporan na pepelnicu. Plodovi su obogaćeni kalijem koji sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Plodove kupusa brokule Vitamin treba brati 80 dana nakon sadnje. U suprotnom postaju prelabavi i neprikladni za konzumaciju.
Plod sorte Monaco vrlo je sočan. Grm biljke naraste do 80 cm visine i nema bočne izbojke, ali ova je sorta jedna od najproduktivnijih. Biljke su otporne na bakteriozu.
Fotografija pokazuje da kupus brokule Tonus ima neobičan izgled. Njegovi plodovi imaju neobičan nježni okus. Biljka može donijeti plod čak i po mrazu, stoga je idealna za sadnju u sjevernim regijama, iako prinos grmlja nije velik.
Cezar brokula ima rekordan sadržaj vitamina C.
Kovrčava glava brokule dobro uspijeva na temperaturama od 16-25 stupnjeva.
Također vrijedi napomenuti i takvu rano sazrijevajuću sortu poput brokule Lucky F1. Glava biljke teži oko 900 grama, unatoč činjenici da plodovi postaju zreli već 70 dana od trenutka sadnje.
Hibridna sorta otporna je na pepelnicu i ima visoku sposobnost prinosa. Idealno za uzgoj u staklenicima u hladnim krajevima. Slične kvalitete ima i sorta brokule Fiesta.
Rano sazrijevajuće sorte uključuju i bijelu brokulu koja je popularna u Europi.
Sorte u srednjoj sezoni
Sorte u srednjoj sezoni sazrijevaju uglavnom 100 - 130 dana nakon sadnje. Neke od ovih sorti daju visoke prinose i dovoljno su guste da se mogu transportirati na velike udaljenosti, što ih čini idealnim sortama za komercijalnu proizvodnju. Te su sorte uglavnom termofilne, ali neke od njih mogu se saditi u hladnim krajevima.
| Raznolikost | Pogled | Razdoblje zrenja | Vrijeme ukrcaja | Preferirana klima | Prinos | Težina glave | Težina bočnih izbojaka |
| Ironman F1 | Hibrid | 64-81 dana | Za sadnice - u ožujku, nakon 50 dana sadnje u zemlju | Bilo koji | 2,9 kg | 400-600 grama | _ |
| Gnome | Sortni | 70-75 dana
(trebate saditi 40-dnevne sadnice) | Ožujka, travnja | Bilo koji | 2-4 kg | 300-400 grama | 200 grama |
| Bogatstvo | Hibrid | 80-85 dana | Nakon nestanka prijetnje od mraza | Toplo | 2,6 kg | Oko 150 grama | — |
Brokula Ironman dobro uspijeva na otvorenim područjima, spada u visokorodne sorte.
Brokula "Gnome" ima visok sadržaj fosfor, kalcij i tvari koje potiču rast, jačanje i zacjeljivanje koštanog tkiva.
Fortune se dugo održava svježim, unatoč činjenici da je struktura plodova vrlo sočna.
Stanovnici sjevernih regija trebali bi obratiti pažnju na kalabreški kupus. Dobro podnosi hladno vrijeme i mraz i na otvorenom polju i u stakleniku.
Sorte kasnog sazrijevanja
Brokula kasnog sazrijevanja sazrijevat će oko 130 do 145 dana. Po potrebi se uzima u obzir i vrijeme sazrijevanja sadnica. Međutim, ove sorte imaju i svoje prednosti. Neke kasno zrele brokule ne samo da su hladne, već i donose plodove izvan sezone brokule. Ima ih čak i po ledenom vremenu (plodovi rastu smrznuti, ali pogodni za prehranu ljudi).Uz to, kasno zrela brokula ima posebno nježan okus.
| Raznolikost | Stopa zrenja | Težina glave | Produktivnost (po kvadratnom metru) |
| Maraton | 80-85 dana | 800 grama | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 okvira | 3,5 kg |
Sorta brokule Marathon vrlo je nježnog okusa.
Agassi se može održavati svježim do 5 mjeseci.
Brokula je poznata po svom bogatom dijetalnom sastavu. Svaka sorta povrća ima ne samo jedinstveni sastav, već i poseban okus. Eksperimentirajući s sortama brokule, možete odabrati sortu koja vam najviše odgovara u pogledu okusa, lakoće uzgoja i uroda. Neke hibridne sorte također su egzotične.
Plodovi brokule ne gube korisna svojstva kada se smrznu i mogu se čuvati u zamrzivaču tijekom cijele godine. Zahvaljujući raznolikosti boja i oblika, povrće može biti ukras za bilo koji stol.