Charlotte na kefiru s jabukama, kao u djetinjstvu
Engleski puding je nešto neobično. Poznatije je ime slastice, "charlotte na kefiru s jabukama". Mnogi se ljudi sjećaju njegovog okusa iz djetinjstva. Za izradu pite od jabuka potrebne su jednostavne namirnice koje se mogu naći u svakom hladnjaku. Desert daje puno aktivnosti. Možete mu dodati bobičasto voće i voće, mak, sjeme sezama i čokoladu, suho voće i svježi sir. Svaki recept ima svoj okus. Da biste jelo učinili ukusnim, morate slijediti recept i koristiti samo svježe proizvode.
Charlotte na kefiru s jabukama
Recept za šarlotu s jabukama na kefiru uključuje sljedeće komponente:
- 3 jabuke srednje veličine;
- vrećica vanilin;
- 250 ml kefira;
- čaša brašna;
- čaša šećera;
- sok od limuna;
- 4 jaja;
- 70 g maslaca.
Ako se strogo pridržavate recepta, tada će desert ispasti prozračan i premašit će sva očekivanja.
Mora se imati na umu da kvaliteta jela ovisi o svježini korištenih proizvoda.
Koraci kuhanja
Preporuča se započeti kuhati s pripremom voća. Jabuke je potrebno oguliti od jezgre, narezati na komade i staviti u šalicu, začinivši svaki sloj limunovim sokom.
Jaja se tuku dok ne postanu pjenasta. Zatim im dodajte šećer i nastavite miješati. Masa se tuče dok se volumen ne udvostruči.
Maslac se otopi, pomiješa s kefirom i ulije u smjesu od jaja. U ovoj fazi trebat će vam drvena lopatica, a ne mikser. Nakon miješanja trebali biste dobiti homogenu masu.
Brašno i vanilin postupno se uvode u tekuću smjesu.
Potrebno je pomiješati dvije komponente na takav način da ne ostanu grudice. To će oštetiti kvalitetu pečenih proizvoda i okus. Najbolje je koristiti drvenu lopaticu.
Tijesto je kremasto. Ako je previše tekućina, tada morate dodati malo brašna. Za pripremu šarlote na kefiru s jabukama potreban vam je obrazac. Sadržaj kolača ne smije biti veći od dvije trećine volumena. Tijesto se može dizati i teći na dno pećnice.
Formiramo šarlotu:
- Obrazac je prekriven papirom namazanim maslacem. To se radi kako bi se spriječilo da se kolač lijepi i da se dobro izvuče.
- Tijesto i jabuke stavljaju se u kalup u slojevima. Voće može izgorjeti. Preporuča se ulijevanje tijesta na dno i na vrh.
- Pećnica se priprema unaprijed. Mora se zagrijati na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 40 minuta.
Šarlota s jabukama na kefiru brzo se kuha u pećnici, ali mora se ostaviti da odstoji 10 minuta nakon isključivanja kako tijesto ne bi izgubilo volumen.
Nakon pita izvadit će se iz pećnice i može se posuti šećerom. Oni sa slatkim zubima vole glazirane deserte. Može se napraviti od pločice čokolade i vrhnja. Desert možete poslužiti uz šalicu aromatičnog čaja ili kave, s mlijekom ili sokom.
Dijetalna šarlota od jabuka
Čudno, ali šarlota od jabuka na kefiru može biti dijetalna. Sadržaj kalorija u slasnom desertu možete smanjiti upotrebom zobenih pahuljica i med... Nevjerojatna prilika da uživate u slatkom desertu i ne debljate se svidjet će onima koji paze na svoju figuru.
Sastojci:
- 200 g valjane zobi;
- 200 g svježeg sira;
- 250 ml kefira;
- 2 jaja;
- 4 jabuke;
- pola male žlice sode bikarbone;
- 2 velike žlice meda;
- suho voće.
Za pripremu deserta trebat će vam velika zdjela za miješanje, posuda za pečenje. Svi proizvodi moraju biti svježi i kvalitetni da bi torta bila izvrsna.
Kuhanje brzo i ukusno:
- U veliku šalicu ulijte zobene pahuljice, svježi sir, kefir, jaja i sodu gašeni ocatom. Sve se komponente dobro miješaju.
- Tijesto treba stajati 20 minuta da pahuljice nabubre. Njihovu spremnost možete provjeriti miješanjem. Herkul je sve mekši.
- Jabuke se moraju ukloniti sa sredine i izrezati u tanku plastiku.
- Suho voće se moči u toploj vodi 5 minuta. preporuča se uzimati grožđice, suhe marelice ili suhe šljive.
- Velike bobice, nakon što postanu mekane, režu se na komade.
- U slijedećoj fazi suho voće i med ulaze u taloženo tijesto. Sve se temeljito izmiješa.
Charlotte na kefiru s jabukama može se peći u silikonskom kalupu. Također, pita je izvrsna za kuhanje na plehu.
Da biste spriječili da desert izgori, trebate koristiti papir za praćenje, podmazan maslacem, a također strogo poštivati temperaturni režim i vrijeme pečenja.
Pola tijesta izlije se na dno kalupa, na njega se polože jabuke, sve se na vrhu zatvori ostacima kefir smjese sa suhim voćem. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je 30 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom.
Kolač bi se trebao ohladiti u pećnici, tada se neće smiriti i izgubiti oblik. Nakon 10-15 minuta, šarlota se izvadi, izvadi iz kalupa, posipa šećerom u prahu i izreže na komade. Desert možete poslužiti uz bilo koje piće. Ispada vrlo ukusno i prilično slatko, unatoč nedostatku šećera.