Pružamo pravilnu prehranu i pripremamo ukusne povrtne tepsije
Ljudi su se sve više počeli pridržavati zdrave prehrane. Tepsija s povrćem opcija je za ljetni obrok, jer u to vrijeme možete dobiti bilo koje povrće. Ne samo da je jelo vrlo ukusno, već i zdravo. Pogotovo za one koji paze na svoju težinu. Unatoč svojoj dijetetskoj prirodi, jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za obilniji obrok samo dodajte mljeveno meso.
Čitati: pečeno povrće u pećnici!
Tepsija od mesa i povrća
Pri ruci morate imati: 2-3 patlidžana, tri rajčice, 0,6-0,7 kg bilo kojeg mljevenog mesa, jednu mrkvu, 4 repice luka, paket tankog pita kruha, dvije tikvice, 3-4 žlice. kiselo vrhnje, 50-70 g sira, 0,2 kg majoneze i bilo koji začini (na primjer, suhi češnjak, hmelj-suneli).
Izračun tikvica je naznačen za mlade. Ako koristite "zrelo" voće, imajte na umu da ćete morati ukloniti sjeme. Usput, mlade tikvice samo treba oprati, a ne guliti.
Postupak kuhanja:
- Operite patlidžane, izrežite repove, narežite na kriške, stavite u posudu s vodom i dodajte malo soli. U ovom stanju izdržite 25 minuta.
- U međuvremenu pripremite tikvice narezane na kockice.
- Također biste trebali oguliti luk i mrkvu te oprati rajčicu.
- Stavite mljeveno meso u tavu s zagrijanim uljem i pržite, dodajući malo začina i soli. Narežite dvije glavice luka na kockice i dodajte u tavu kad je meso napola gotovo i pržite dok ne omekša.
- Na drugoj tavi popržite naribanu mrkvu i preostale dvije glavice luka. Kad masa dobije zlatnu nijansu, na nju stavite tikvice s patlidžanima, promiješajte i pržite 10 minuta.
- Napravite umak miješajući kiselo vrhnje, začine i majonezu. Po želji se može koristiti svježi češnjak, samo propušten kroz prešu.
- Premažite posudu margarinom, položite papir za papirus i sastavite povrtnu tepsiju. Prvo položite list pita kruha, na vrh u slojevima: prženo povrće, nasjeckano svježe rajčica... Ovaj sloj prelijte umakom i prekrijte pita kruhom. Dalje, položite sve mljeveno meso, podmažite preostalim umakom, pospite ribanim sirom i pokrijte pita kruhom. Pošaljite obrazac u pećnicu na pola sata. Jelo se priprema na 180 stupnjeva.
Gotovu tepsiju poželjno je malo ohladiti u obliku da se uhvati, a zatim narezati na komade i poslužiti.
Pečeno povrće u pećnici
Pitate se što skuhati za večeru? Obratite pažnju na povrtnu tepsiju u pećnici (recepti s fotografijama za vizualno razumijevanje svakog koraka). Brzo se priprema. Malo kreativnosti i možete započeti svoj obrok.
Od proizvoda trebat će vam: 0,8 kg gomolja krumpira, isto toliko mljevenog mesa, tri mrkve i luk, 2 češnja češnjaka, 0,1-0,2 kg sira (po vašem ukusu), 0,4 kg rajčice, 1 žlica. kuhani grah u mahunama. Uz to, trebate biljno ulje (5 žlica)
Priprema:
- Ogulite i skuhajte gomolje krumpira. U međuvremenu se uhvatite u koštac s rajčicama. Na njima morate napraviti rezove u obliku križa, popariti kipućom vodom, a zatim ukloniti kožu. Stavite rajčicu u tavu i pirjajte dok ne postane glatko. Dodajte začine, sol, malo šećera, promiješajte i dinstajte par minuta.
- Naribajte mrkvu, luk narežite na kockice i pržite u drugoj tavi dok ne omekša.
- Stavite mljeveno meso na mrkvu, promiješajte i pržite.
- Prethodno kuhano grah prebacite u susjedstvo mljevenog mesa, zajedno s češnjakom, začinima i umakom od kuhane rajčice propuštene kroz prešu. Sve promiješajte i pirjajte 5 minuta.
- Stavite sadržaj posude u posudu za pečenje i poravnajte. Krumpir sameljite u pire krumpiru, napunite njime slastičarsku vrećicu. Iscijedite pire kroz nastavak za mljeveno meso u obliku rešetke. Sir naribajte i rasporedite po površini.
Pošaljite tepsiju od krumpira s povrćem u pećnicu na pola sata. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Dijetalna tepsija
Ovo je jelo neobično i izgledom i okusom. Uz to, dijetalna biljna tepsija sadrži malu količinu kalorija, ali istodobno opskrbljuje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.
Trebat će vam: dvije tikvice, gomolji krumpira i repa od luka, 4 mrkve, 0,25 kg nemasnog svježeg sira, jedna paprika, 4 jaja, 30 g sira, 1 žlica. varalice. Dodatno trebate: hrpa peršina, crni papar, 0,5 žličice. korijander, 0,18 kg nemasnog kiselog vrhnja, biljno ulje.
Priprema:
- Pripremite povrće.
- Mrkvu sitno naribati.
- Tikvice grubo naribajte s krumpirom.
- Babura paprika izrezati na kockice.
- Sve proizvode premjestite u duboku posudu, dodajte preostale sastojke i promiješajte.
- Provjerite sol i dodajte po potrebi.
- Lim za pečenje ili posudu za pečenje namažite maslacem, pospite brašnom, stavite masu.
Tepsija od povrća priprema se u pećnici sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
Tepsija s više kuhala
Tepsija od povrća u polaganom kuhalu opcija je za one koji vole variva, ali se ne žele petljati s njima. Prednost tepsije je što možete koristiti bilo koju vrstu povrća.
Da bi tepsija bila još ukusnija, prije nego što je položite, trebate zagrijati zdjelu multivarka dodavanjem u nju malo ulja, češnjaka i luka protisnutog kroz prešu.
Čim postanu prozirni, možete položiti ostatak proizvoda. Da bi jelo bilo "jako", u njega možete uliti dva razmućena jaja.
Trebat će vam sljedeći proizvodi: patlidžan, mrkva, paprika, luk i tikvice, po jedan, 0,15-0,2 kg sira, 3 češnja češnjaka, začini i sol.
Priprema:
- Tikvice operite i narežite na kockice.
- Patlidžan narežite na komade, dodajte slanu vodu i ostavite 20 minuta.
- Luk narežite na kockice, a papriku-papriku na pola prstena.
- Oguljenu mrkvu narežite na kockice.
- Narežite češnjak na tanke ploške.
- Stavite nasjeckano povrće u zdjelu multivarka, ugradite u stroj, zatvorite poklopac i kuhajte u ulju u načinu "Prženje" 5 minuta.
- Zatim povećajte vrijeme za sat vremena, zatvorite poklopac i kuhajte tepsiju.
- Kad je tepsija od povrća gotovo spremna, rasporedite naribani sir po površini, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
Ostavite pripremljenu tepsiju četvrt sata ispod poklopca stroja da se uhvati.
Tandem od povrća
Predlažemo da razmotrite recept za povrtnu tepsiju na bazi raznog povrća. Svidjet će se čak i onima koji ne vole cvjetaču. Po želji možete dodati brokulu ili je zamijeniti cvjetačom.
Za kuhanje trebat će vam: mala glavica cvjetače, po dvije glavice luka, rajčica i mladi tikvica, jedna paprika, dva jaja, jedna mrkva, 0,1 kg sira, začinsko bilje po ukusu, 0,15 kg mahuna. Također vam trebaju: 4 žlice. suncokretovo ulje, 0,15 kg vrhnja s udjelom masti 10%, crni papar, sol i talijansko bilje.
Priprema:
- Karfiol oprati, podijeliti u male cvatove. Narežite mahune na sitne komade. Sve to umočite u slanu kipuću vodu na 5 minuta.
- Stavite povrće u cjedilo i ocijedite.
- Papriku narežite na četvrtine na kolutiće, mrkvu na kockice, luk na pola prstena.
- Rajčice narežite zajedno s korom na kockice.
- U tavu ulijte malo ulja i u njoj popržite luk i mrkvu. Zatim dodajte papriku i pirjajte sav sadržaj 5 minuta.
- U tavu dodajte grah, rajčice i kupus, začinite začinima, promiješajte i pirjajte poklopljeno 7 minuta.
- U međuvremenu operite tikvice i narežite na kolutiće debljine 0,5 cm.
- U zasebnoj tavi popržite tikvice na ulju dok ne omekšaju i začinite solju.
- Tepsiju sakupite tako da na pleh stavite sloj prženih tikvica.
- Odozgo ravnomjerno rasporedite polovicu pirjanog povrća i opet ponovite slojeve.
- Razbijte jaja u zasebnu posudu, ulijte vrhnje i tucite sadržaj. Smjesu ulijte u tepsiju.
- Sir naribajte i ravnomjerno ga rasporedite po tepsiji.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i jelo pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
Operite bilje, sitno nasjeckajte i pospite kuhanu tepsiju prije posluživanja.
Kao što vidite, povrtna tepsija je vrlo brzo i zadovoljavajuće jelo koje ljeti mora biti na stolu. Ponudili smo nekoliko ukusnih recepata, među kojima ćete sigurno odabrati najprikladniji za svoju obitelj i spremiti u svoju kuharicu.