Originalni kompot od bundeve za zimu

originalni kompot od bundeve Bundeva se u prostranstvima domovine uzgaja uglavnom za pripremu drugih jela i slastica. Međutim, od njegove slatke i sočne pulpe također se može napraviti prekrasan napitak. Nije lošiji od tradicionalnih kompota od voća i bobica, štoviše, ima individualni okus i miris.

Potrebni sastojci

Prije nego što počnete konzervirati kompot, trebali biste se pripremiti bundeva:

dobro oprati;
odrezati koru;
ukloniti sjeme.

Za svaku litru tekućine trebate uzeti 1 kg čiste pulpe i istu količinu šećera. Osim toga, za poboljšanje okusa trebat će vam sljedeći proizvodi:

1 veliki limun;
klinčić ili cimet.

Postupak zavarivanja kompota

Buču narežite na srednje kockice i prebacite u duboku šerpu. Dodajte šećer, naribanu koricu i svježe iscijeđeni limunov sok. Zahvaljujući limunu, kocke bundeve zadržat će oblik i neće se raspasti tijekom kuhanja. Uz to, kompotu će dati potrebnu kiselost, koju sama buča nema.

Preporuka! Umjesto limuna možete staviti esenciju octa (1 žličica).

Prelijte buču vodom da pokrije, pustite da zavrije i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta. Spremnost bundeve može se odrediti njezinim izgledom - postat će prozirna.

Kuhanu buču zajedno s tekućinom rasporedite u sterilizirane staklenke, dodajte klinčiće ili štapić cimeta u svaki par (kako želite). Smotajte, zamotajte limenke i pustite da se potpuno ohlade.

Zanimljivo znati ili Korisna svojstva bundeve

Bundeva sadrži čitav niz vitamina i minerala poput askorbinske kiseline, pektina, kalcija, željeza, vlakana i drugih. Jesti pulpu pozitivno utječe na živčani sustav i širi krvne žile. Buča poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta i ima ljekoviti učinak na rane.

Buču se preporučuje uključiti u svakodnevnu prehranu kod bolesti srca, crijeva, genitourinarnog sustava, bubrega i jetre. Učinkovit je i kod gihta, zatvora, hemoroida, dijabetesa i problema s vidom. Istodobno, veliko povrće zadržava svoja korisna svojstva čak i tijekom toplinske obrade, smrzavanja i sušenja.

Ne samo pulpa, već i sjemenke bundeve mogu biti korisne ako se konzumiraju umjereno, jer u protivnom mogu izazvati mučninu, pa čak i povraćanje. Sjeme služi kao izvrsno antihelmintsko sredstvo, koje će djeca također rado jesti. Preporučuju se kod bolesti srca i krvnih žila.

Neobičan kompot od bundeve - video