Kako i što se mrkva koristi u medicini
Povrće i povrće dobro je za vaše zdravlje - to je općepoznato. Mrkva se široko koristi u medicini. Ovo korijenje povrće sadrži mnoge korisne tvari - vlakna, karoten, vitamine, minerale, organske kiseline, esencijalna ulja. Za ljude je mrkva dijetalni prehrambeni, kozmetički i medicinski proizvod. Jede se sirovo i kuhano, pripremaju se salate, dodaju se soljenju, istiskuje sok. Svi dijelovi vrijedne biljke - korijenski usjevi, vrhovi i sjeme - obdareni su ljekovitim svojstvima.
Opis i sastav mrkve
Mrkva je na prvom mjestu po sadržaju karotena, asimiliranog u ljudskom tijelu kao vitamin A.
Za ljekovita svojstva mrkve zaslužan je vrijedan sastav. Povrće sadrži kompleks biološki aktivnih tvari - alfa, beta, gama-karoteni, prehrambena vlakna, kiseline, makro i mikroelementi, esteri, flavonoidi, fosfolipidi, škrobne tvari. Sadrži ugljikohidrate i proteine, bez masti. Korijensko povrće sadrži fitoncide - prirodne antibiotike koji potiskuju aktivnost patogene mikroflore u tijelu.
Upotreba mrkve je raznolika - jede se svježa, kuhana i pečena, salate se pripremaju, konzerviraju, cijede sok... Mrkva je u medicini tražena - korisna je za vid, kožu i kosu, živčani, izlučujući, krvožilni i probavni sustav. Potrebna je mrkva s uljem za vid. Korijenasto povrće ima malo kalorija, pa je uključeno u prehranu za mršavljenje.
Mrkva u prehrani djece i odraslih
Čak i u Drevnoj Rusiji, ljudi su mrkvu nazivali hranom i lijekovima, uzgajajući koristan korijen u blizini kuće. U suvremenom svijetu ljudi su mrkvu počeli koristiti i u medicini. Vrijedno povrće preporučuje se uključiti u svakodnevnu prehranu djece i odraslih, trudnica i dojilja te starijih osoba.
Samo 20 grama sirove mrkve sadrži dnevni unos vitamina A u ljude.
Mrkva sadrži beta-karoten, preteču vitamina A. Beta-karoten je odgovoran za rast i razvoj tijela, stoga je posebno potreban za malu djecu. Kontinuirano hranjenje bebe sirovom mrkvom može pomoći u jačanju desni i zuba. Povrće čisti zubnu caklinu od mekanih naslaga koje ostaju na površini zuba nakon hrane bogate mastima i ugljikohidratima.
Mrkva u pulpi sadrži netopiva prehrambena vlakna koja pozitivno djeluju na sve dijelove gastrointestinalnog trakta. Vlakna stvaraju osjećaj sitosti, pojačavaju crijevnu peristaltiku, pridonoseći cjelovitom i redovnom čišćenju tijela.
Ovaj proizvod ima malo kalorija, stoga je neophodan u prehrani ljudi s prekomjernom težinom. Korijensko povrće normalizira metaboličke procese, smanjuje šećer u krvi, stoga je posebno korisno za one koji pate šećerna bolest, metabolički poremećaji.
Maksimalna konverzija i apsorpcija vitamina A (karotena) iz mrkve događa se kada se povrće kombinira s biljnim uljem.
Dodatna prednost mrkve je što je to pristupačno povrće koje je na stolu tijekom cijele godine. Izvor je vitamina, minerala, soli, glukoze, fruktoze i drugih elemenata vitalnih za osobu u bilo kojoj dobi.
Mrkva u medicini i kozmetologiji
Prevencija i liječenje mrkvom provodi se iznutra i izvana. Kako bi sačuvale ljepotu lica, vrata i dekoltea, žene primjenjuju maske od mrkve koje učinkovito pročišćavaju i izbjeljuju kožu, vraćajući joj elastičnost i čvrstoću. Izdržite masku ne smije biti dugo, 15-20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Postupak možete ponoviti 2 ili 3 puta tjedno.
Za liječenje je najbolje koristiti samoniklu mrkvu. Tada korijenski usjev zajamčeno ne sadrži nitrate, fosfate i druge štetne za zdravlje tvari.
Kompres od mrkve pomaže kod trofičnih čireva, opeklina, ozeblina, proširenih vena. Korijen usjeva trlja se na finom ribežu, lagano stisne. Rezultirajuća kaša mora se zamotati u gazu, nanijeti kao zavoj na bolno područje. Zavoj treba mijenjati 2-3 puta dnevno. Optimalan tijek liječenja je tjedan dana.
Sok od mrkve ima dezinficijensa. Kod prehlade ili upale grla, topli sok od mrkve sa med ispirati grlo. Kod kašlja korisno je piti sok od mrkve pomiješan s mlijekom i medom. Kod curenja nosa ukapa se nekoliko kapi soka od mrkve u nos. Ako su desni upaljene i bolne, sok od mrkve drži se u ustima nekoliko minuta, a zatim ispljune.
Ljekovita svojstva sjemena mrkve
Ako se korijen ostavi u zemlji, u drugoj godini života biljka će se pretvoriti u sjemeni grm. Sjeme dozrijeva u kasnu jesen - kolovoz ili rujan. Skupljaju se osušene rozete koje se protrljaju kroz sito kroz čije rupice prolaze sjemenke. Skladištenje sjemena mrkve provodi se u staklenim posudama, podložnim niskoj vlažnosti, zadržavaju klijavost i korisna svojstva nekoliko godina.
Sjeme mrkve traži se u medicini i farmakologiji. Na njihovoj osnovi stvoreni su poznati lijekovi - Daukarin, Urolesan. Daucarin se pije s anginom pektoris, koronarnom insuficijencijom. Urolesan ima izražen antispazmodični, koleretički i diuretički učinak.
Ljekovita svojstva sjemena mrkve nadaleko su poznata:
- izvarak sjemena mrkve pomaže ublažiti rezne bolove u želucu koji prate čir, gastritis, pijelonefritis;
- pomaže mrkvi od bubrežnih kamenaca, mjehura, žučnih kanala, ako pijete vodenu infuziju sjemenki 3 puta dnevno;
- parne mljevene sjemenke, kao i dekocije i infuzije na njihovoj osnovi, poboljšavaju rad crijeva, uklanjaju disbiozu, nadimanje, kolike i zatvor.
Zašto je sok od mrkve koristan?
Sok od mrkve eliksir je mladosti, zdravlja, ljepote i dugovječnosti. Povećava apetit i poboljšava probavu, pomaže tijelu da se oporavi od preopterećenja i prekomjernog rada. Visoka koncentracija biološki aktivnih komponenata omogućuje mu upotrebu za jačanje imuniteta, povećanje apetita i normalizaciju hormonalne razine. Dokazano je da se redovitim uzimanjem sokova, stanja bolesnika s onkološkim tumorima i karcinomom, poboljšava stanje imunodeficijencije.
Mrkva je korisna za bolesti jetre, jer pridonosi prirodnoj obnovi stanica važnog organa. Pri uzimanju moćnih lijekova sokovi od voća i povrća smanjuju toksični učinak antibiotika i hormonalnih lijekova na tijelo.
Za liječenje i prevenciju raznih bolesti, sok od mrkve mora se svježe iscijediti, ne može se čuvati. Preporuča se kombinirati sok od mrkve s drugim zdravim povrćem i voćem. U napitak se ne smije dodavati šećer, škrob, zaslađivače.
Koristi se sok od mrkve za bubrege. Ima blagi diuretički i koleretički učinak, potiče uklanjanje pijeska i kamenaca iz bubrega, mokraćnih kanala i žučnog mjehura. Za to se povrće trlja na finom ribežu, jede se jednu ili dvije žlice tri puta dnevno.
Mrkva umjesto lijekova
Mrkva sadrži kompleks vitamina - A, C, PP, E, skupina B i drugi. Blagotvorno djeluju na zdravlje kardiovaskularnog sustava, rad srca, vaskularni i arterijski tonus. Sok iz korjenastog povrća potiče razrjeđivanje krvi, uklanja plakove kolesterola, tonizira glatke mišiće unutarnjih organa.
Stanje krvožilnog sustava pozitivno utječe na infuziju vrhova mrkve. Za čašu kipuće vode trebate uzeti 2 žlice suhih i nasjeckanih vrhova. Dobivena tekućina ulijeva se 30-40 minuta, filtrira i pije dva puta dnevno - ujutro i navečer.
Mrkva se koristi u medicini za sprečavanje anemije, nedostatka vitamina, anemije i gubitka snage. Obroci i pića od njega uključeni su u prehranu dojilja s nedostatkom mlijeka, oslabljene i često bolesne djece.
Redovita konzumacija mrkve i soka od nje prevencija je očnih bolesti. Elementi uključeni u povrće pozitivno djeluju na sluznicu očiju, jačaju mrežnicu i poboljšavaju stanje očne jabučice. Indikacije za upotrebu mrkve su kratkovidnost, mrena, umor očiju, konjunktivitis, blefaritis i mnogi drugi.
Recepti za mrkvu za viziju su raznoliki:
- Kao zdrava grickalica sirova, 1 porcija jednaka je 1 oguljenom korjenastom povrću.
- Kao dio salata, juha, priloga, toplih jela, slastica ili peciva.
- Važna komponenta terapije sokovima, liječenje sokom je učinkovito, ukusno i zdravo.
Akutni nedostatak karotena i luteina može rezultirati sljepoćom. Te se tvari korisne za oštre oči nalaze u mrkvi.
Ulje mrkve za liječenje
U medicini se od sjemenki mrkve proizvode ulja. Ovaj se proizvod široko koristi za liječenje kožnih bolesti - psorijaze, ekcema, dermatitisa. Ulje se preporučuje nanositi prije i nakon opeklina, proizvod će navlažiti i zaštititi kožu od štetnog ultraljubičastog zračenja. Ulje mrkve može se utrljati u vlasište, pomaže u prehrani lukovica, ubrzava rast kose.
Ulje mrkve poboljšava elastičnost kože, zaglađuje bore, stoga je uključeno u mnoge kozmetike - kreme, maske, losione.
Primjena ulja mrkve:
- u dermatologiji s kožnim osipom, čirima, keloidnim ožiljcima, rozacejom, benignim i malignim novotvorinama;
- kao antiseptik za bakterijske i gljivične infekcije koje se razvijaju na koži i sluznici;
- promiče spolnu aktivnost kod muškaraca i žena, povećava libido, pojačava potenciju, poboljšava spermatogenezu;
- normalizira ravnotežu hormona u tijelu, obnavlja menstrualni ciklus kod žena, ublažava simptome menopauze, menopauze;
- ublažava upale, ublažava bol, obnavlja zglobove kod artritisa, artroze, reumatizma;
- povećati opći i lokalni imunitet, očistiti tijelo od toksina i toksina;
- za jačanje dišnog sustava - pluća, bronha, dezinfekcija usne šupljine, tonzila, jezika;
- ublažava upale kod čira na želucu ili dvanaesniku, gušterači;
- koristi se kod crijevnih i želučanih kolika kod djece i odraslih;
- koristi se kao antihelmintik, u ovom se slučaju ulje pije natašte u žličici ili desertnoj žlici, ovisno o dobi i težini osobe.
Prije uzimanja ulja od mrkve trebali biste znati o alergijama na mrkvu. Upravo je alergijska reakcija jedino ograničenje upotrebe kulture za liječenje i prevenciju.
Sjeme mrkve, pulpa, sok, ulje široko su traženi u narodnoj medicini. Nutricionisti preporučuju uvrštavanje ovog povrća u dnevni meni, svježeg i kuhanog. Pijenje soka od mrkve zahtijeva strogu dozu; ne biste trebali piti više od jedne ili dvije čaše dnevno.