Kompot od aronije i crvene redove za zimu

Iskusne domaćice od svijetlih jesenskih bobica kuhaju neobična pića trpkog okusa. Danas ćemo vam reći kako napraviti kompot aronija za zimu i naravno iz crvenog planinskog pepela. Takve se praznine mogu bez problema čuvati kod kuće, ne zahtijevajući posebnu njegu ili stav.

Kompot od aronije

Svježe bobice aronije (kupine) imaju puno korisnih osobina. Sadrže mnogo vitamina, pektina, tanina, glukoze i fruktoze. Obavezno ih jedite svježe, suhe i smrznite za buduću upotrebu. Nažalost, većina korisnih elemenata uništava se tijekom kuhanja. Ali s druge strane, sačuvani su elementi u tragovima, koji su nam zimi toliko potrebni.

Sastojci:

• svježe bobice crne aronije - jedan kilogram;
• voda - dvije litre;
• šećer - jedan kilogram.

Kako kuhati ukusni kompot s crnom aronijom bez sterilizacije? Recept za piće izuzetno je jednostavan.

Prvo morate obraditi bobice, ukloniti sve grančice i lišće, baciti pokvareno ili slomljeno voće. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte šećer i dinstajte sirup desetak minuta na srednje jakoj vatri.

Za konzerviranje upotrijebite staklenke od tri litre ili jednu teglu od tri litre.

Stavite rowan u čistu posudu i ulijte kipući sirup. Nakon toga limenke se mogu smotati i okrenuti naopako. Ne zaboravite kompot prekriti toplom dekom ili debelim ručnicima. Sutradan, kad se kompot s aronijom potpuno ohladi za zimu, pošaljite ga u smočnicu.

Kompot od jabuka i crvenih redova

Ne možete se samo diviti jarkim sočnim grozdovima u toplom jesenskom danu, već ih koristiti i za domaće pripreme. Rowan ima osebujan okus, ali ima mnoštvo korisnih svojstava. Glukoza i saharoza sadržane u bobicama daju piću prirodnu slatkoću.

Potrebni proizvodi:

• tri jabuke;
• dvije grančice planinskog pepela (oko 200 grama);
• 200 grama šećera.

Skupljajte stabla redova u šumi, daleko od prometnih autocesta i željeznica.

Nudimo vam jednostavan recept za kompot s planinskim pepelom za zimu.

Dakle, uzmite velike zrele bobice, operite ih i odrežite grane škarama. Jabuke je također potrebno obraditi prije kuhanja. Narežite voće na tanke kriške i izvadite jezgru.

Trebat će vam i dvije staklenke od 500 ml. Posuđe se prvo mora oprati bilo kojim deterdžentom, a zatim očistiti sodom bikarbonom. Ne zaboravite staklenke zagrijavati u pećnici 10 minuta.

Pripremljenu hranu rasporedite u staklenke, prelijte šećerom, ulijte vodu i posuđe pokrijte poklopcima. Zatim stavite posuđe na pola sata u dobro zagrijanu pećnicu. Smotajte kompot i ohladite ga ispod vunene deke. Takvo se piće savršeno čuva u smočnici cijele zime i proljeća. Prije posluživanja obavezno ga razrijedite prokuhanom vodom.

Kompot od šljiva i redova

Ako volite eksperimentirati s neobičnim okusima, uzmite na znanje ovaj recept. Zahvaljujući njemu, svoje goste uvijek možete iznenaditi nudeći im originalno osvježavajuće piće.

Sastojci:

• bobice kupine - 300 grama;
• jabuke - 450 grama;
• filtrirana ili izvorska voda - dvije i pol litre;
• granulirani šećer - 250 grama.

Bobice morate brati od kraja rujna do prvog mraza.

Kompot od šljiva s aronijom možete skuhati u kratkom vremenu, bez posebnih napora. Pažljivo pročitajte recept, a zatim ponovite sve korake u ispravnom slijedu.

Odvojite bobice od grana, operite i odmah ulijte u staklenku od tri litre. Preradite šljive i oslobodite ih sjemenki. Nakon toga ih treba poslati u planinski pepeo i napuniti svježe prokuhanom vodom. Pustite da se voće strmo drži deset minuta.

Kad istekne određeno vrijeme, izlijte tekućinu i u posudu ulijte novi dio kipuće vode. Nakon još četvrt sata, rezultirajuća infuzija mora se pomiješati sa šećerom i staviti na vatru. Dobiveni sirup vratite u staklenku i odmah zatvorite kompot limenim poklopcem.

Kompot od kupina i limuna

Svatko može ponoviti jednostavan recept bez sterilizacije.

Sastav pića:

• 400 grama crne aronije;
• jedna i pol čaša šećera;
• pola limun;
• tri litre čiste, neprokuhane vode.

Prije nego što započnete kuhati kompot od crnog rovana za zimu, pripremite posuđe. Staklenka od tri litre mora se temeljito oprati, a poklopac mora prokuhati. U nju ulijte čiste bobice bez grančica i lišća, popunjavajući oko četvrtine ukupnog volumena. Izrežite limun i stavite samo polovicu preko bobica.

Ulijte vodu u lonac (bolje je uzeti s rezervom) i stavite je na vatru. Kad tekućina zavrije, ulijte je do kraja u staklenku. Pokrijte piće poklopcem i ostavite neko vrijeme na miru.

Nakon 10-15 minuta ulijte infuziju natrag u posudu.

Uvelike ćete si olakšati zadatak ako u tu svrhu koristite polietilenski poklopac s rupama. Praktičan uređaj možete kupiti u željezariji ili ga sami izraditi od otpadnih materijala.

Ulijte šećer u staklenku i ponovno zakuhajte infuziju. Bobice prelijte vrućom vodom tako da se prelije. Kompot odmah smotajte i okrenite naopako.

Napitak od kupina i naranče za zimu

Pozivamo vas da isprobate još jedno piće originalnog okusa. Za to će vam trebati:

• bobice rowan - 500 grama;
• naranča - jedna šala;
• limunska kiselina - jedna čajna žličica;
• šećer - 300 grama;
• voda - koliko je potrebno.

Kompot s aronijom počinjemo pripremati za zimu. Sortirajte bobice, stavite ih u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Naranču narežite na debele kolutove zajedno s korom.

Premjestite pripremljene sastojke u staklenku, prelijte ih kipućom vodom i pokrijte tanjurićem. Nakon 20 minuta dobivenu infuziju kombinirajte s limunskom kiselinom i šećerom. Stavite tekućinu na vatru, prokuhajte i kuhajte tri minute. Sirupom prelijte bobice i naranču i smotajte kompot.

Jednostavno se pripremaju recepti za kompot s aronijom za zimu. Odaberite bilo koji od ovih i priuštite si ukusna pića prije sljedeće ljetne sezone!