Kako zatvoriti sok od aronije za zimu?

Aronija je zdrava i hranjiva svježa, u konzervama, a ni sok od nje nije ništa manje ljekovit. Da biste napravili sok od aronije za zimu, trebali biste imati sokovnik ili sokovnik. Ako takvih kuhinjskih uređaja nema, tada spašavaju stare metode dobivanja soka, naime, posebno sito ili cjedilo. Drevni recepti naših predaka i dalje su popularni, ali s godinama su se poboljšavali i stekli dodatne inovacije. Na primjer, koristeći isti sokovnik.

Dar prirode koji se razmatra može se sačuvati ne samo u svom čistom obliku, već se može dodati i drugo voće. Predstavnici lijepe ženke često postavljaju pitanje: "Kako napraviti sok od aronije?" Postupak kuhanja i konzerviranja nije tako zastrašujući kao što biste mogli zamisliti. Glavna stvar je pravilno slijediti sve predstavljene korake, a ne povući se od njihove provedbe.

Zašto biste jeli aroniju?

Bobice aronije, atraktivnog izgleda, zdrave su i ukusne. Mogu je jesti i zdravi i bolesni. Ljekovito je ne samo svježe, već i konzervirano. Često se prekriva cijelim drugim bobicama, konzervira se samo kao kompot i prerađuje u sok. Za zimovanje soka od aronije za zimu ne treba puno vremena, a rezultat je izvrstan. Svakodnevna upotreba takvog napitka pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav, a služi i kao profilaktičko sredstvo u slučaju ateroskleroze ili hipertenzije. Osim toga, korisne tvari u bobici povećavaju imunitet, okrepljuju i pomažu u borbi protiv prehlade. Čak i liječnici kupinu prepisuju kod dijabetesa i raznih alergija. Najkorisnije svojstvo planinskog pepela je sposobnost uklanjanja teških metala iz tijela, što se preporučuje ljudima koji žive na kontaminiranim područjima. Vitamin P, antocijaniti, organske kiseline koje se nalaze u dotičnom voću, ne samo da imaju blagotvoran učinak na ljudske organe, već pomažu i u borbi s prekomjernom težinom.

Ne vole svi ljudi jesti male bobice, ali od njih se moraju dobiti vitamini. U tom slučaju možete napraviti sok i piti ga svježe pripremljenog i čuvati za zimu. Dobiti sok od kupina kod kuće će biti više recepata za kuhanje. Ovdje možete koristiti i sokovnik i sokovnik. Okus se neće puno razlikovati, samo će se koraci i vrijeme potrebno za dobivanje soka razlikovati.

Aroniju ne biste trebali zloupotrijebiti s pogoršanjem peptične ulkusne bolesti, gastritisom i niskim krvnim tlakom.

Recepti za sok od kupina

Kao što je ranije spomenuto, sok možete dobiti na dva načina: sokovnikom i pomoću sokovnika. Da biste pripremili takvo piće, morate pripremiti sljedeće kuhinjsko posuđe: metalno sito, zdjelu, emajlirani lonac, sokovnik ili sokovnik.

Sok od kupine kroz sokovnik

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Grane se moraju ukloniti s opranih grozdova bobica. Kasnije mogu dati neugodan okus.
2. Stavite u sokovnik i uzmite sok.
3. U iscijeđeni 1 litar soka ulijte 100 grama šećera.
4. Ulijte u pripremljene prethodno sterilizirane staklenke i sterilizirajte u loncu oko 20 minuta.
5. Na kraju ovog postupka staklenke zatvorite poklopcima i zamotajte toplom krpom do sljedećeg dana.
6. Vitaminski sok od kupina je spreman.

Ne žurite baciti preostali kolač, savršen je za izradu pekmeza od planinskog pepela, kojem možete dodati i drugo voće, poput jabuke.

Sok od kupine, ako nema sokovnika

Detaljni opis sa fotografijom:

1. Izvrstan recept u kojem je glavni sastojak aronije. Berba soka za zimu dobit će se pomoću sita. Isperite grozdove rovana pod tekućom vodom, uklonite bilje i grančice tako da se dobije 1 kg bobica u čistom obliku.
2. Iscijedite sok kroz metalno sito ili cjedilo pomoću drvene preše. Potrebno je uložiti puno truda, ponekad se ispostavi da nije iscijeđen sav sok. U takvom slučaju, preostali kolač mora se sat vremena preliti jednom čašom tople vode, a zatim ponovno obrisati na situ.
3. Dobivenu smjesu bobica skuhajte u loncu, ulijte u staklene posude i započnite postupak sterilizacije. Od trenutka kada voda zakuha u tavi, staklenke treba tamo držati 10-15 minuta.
4. Izvadite posude sa sokom i odmah smotajte limene poklopce. Ne treba zamatati, okrenuti.
5. Uživajte u napitku sa sokom!

Ako je teško dobiti sok rukama, bobice obika mogu se nekoliko sati prekriti šećerom. Kao rezultat toga, plodovi će biti mekši i fleksibilniji za tjelesne aktivnosti, štoviše, sam će se sok početi isticati, budući da je u šećeru.

Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu za brzo sočenje. Sama tekućina bobica počet će se isticati kada je izložena povišenoj temperaturi od 70 stupnjeva.

Sok od aronije u sokovniku

Ogulite crne bobice s grančica i operite.

Stavite bobice leđa natrag na vrh sokovnika - cjedilo. Ugradite strukturu u spremnik za sakupljanje sokova. Zatim stavite na vatru i pričekajte da se vlaga pojavi na sokovniku. Čim se pojave prvi znakovi kondenzacije, vatru treba smanjiti. Po želji se može dodati šećer.

Nakon navedenog vremena kuhanja (to je oko 1 sat), trebate otvoriti stezaljku za slavinu i početi sipati sok u posudu. Okus ocijeđene tekućine trebao bi biti što prirodniji, to je znak pravilne pripreme.

Dobiveni sok ulijte u staklenke i zategnite poklopce. Nije ga potrebno tačno zamotati, kao ni okrenuti.

Dobar tek svima!

Sok od aronije za zimu neobičan je i ukusan pripravak. Nakon čaše takvog nektara koji daje život, odmah se osjeti okrepljujući val snage i vitalnosti. Stoga se svima toplo preporučuje da naprave berbu ovog čuda od bobica crne aronije.