Zečji kupus nije za zečeve

Proljetna šuma, prekrivena tepihom jaglaca, nježna i graciozna, nevjerojatno je lijep prizor. Među prvima i ranima, uvijek se mogu naći elegantni i vitki, lepršavi na najmanji nalet vjetra, bijeli pupoljci niskog grmlja, popularno prozvani "zečji kupus" ili "kukavica djetelina".

Zečji kupus je biljka, službeno nazvana obični oksalis, s karakterističnim trolisnim ili dlančastim listovima svijetle boje. Na teritoriju Ruske Federacije nalazi se šest divljih vrsta, ali uobičajeni oksalis karakterističan je za srednju zonu. U svijetu je ova biljka distribuirana gotovo svugdje: Europa, Sjeverna Amerika, zemlje jugoistočne Azije.

List ove biljke simbol je Irske i prikazan je na njezinom grbu koji se zauvijek ovjekovječio u svjetskoj povijesti. U Europi se višnja često brka s uzgojem samo na livadama. djetelina, zato su i dali tako kombinirano ime - kisela djetelina. Čitati:dinstani kupus s krumpirom i mesom recept s fotografijom korak po korak!

Ljekovita svojstva zečjeg kupusa

Listovi biljke ugodno su kiseli, ukusni i zdravi. Okus biljke daju sljedeće tvari:

• organske kiseline - oksalna, limunska, jabučna i jantarna, koje daju ugodan slatkasto-kiseli okus;
• kalcij treba izolirati iz elemenata u tragovima;
• provitamini: karoten (vitamin A) i rutin.

U ljekovite i prehrambene svrhe koriste se zračni vegetativni dijelovi kiselinske biljke - lišće s peteljkama. Uz svježu upotrebu, od njih se pripremaju dekocije, infuzije, istiskuje se sok.

Koristi se djetelina kukavica:

• poput koprive - kao hemostatik i sredstvo za zacjeljivanje rana;
• u liječenju upaljenih i pustuloznih bolesti kože, s furunculozom;
• s anoreksijom: kao sredstvo za poticanje apetita i normalizaciju procesa probave - zahvaljujući kiselinama uključenim u njegov sastav, lučenje želučanog soka postaje intenzivnije;
• za poboljšanje metabolizma, kao choleretic i antiemetik;
• kao antiskorbutično sredstvo;
• u dijetetici se sirovi zečji kupus preporučuje kod gastritisa s niskom kiselošću;
• kao antihelmintičko sredstvo;
• u slučaju trovanja živinom parom i spojevima, biljka se može koristiti kao primarni protuotrov;
• savršeno pomaže kod vaskularne ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.

U službenoj medicini upotreba kiseline za poboljšanje zdravlja i liječenja savjetodavne je naravi uz rezerve zbog višestrukih kontraindikacija: oštećenja jetre i bubrega, artritisa, konvulzivnog sindroma, urolitijaze, gihta i bolesti krvi.

Ukrasni zečji kupus

Postoji razlog zašto uzgajivači cvijeća rado uzgajaju ukrasne vrste kiselice: njezini vrlo nježni i profinjeni cvjetovi na visokim peteljkama, gotovo bijeli sa žutim okom i ružičastim ili lila žilicama, vrlo su atraktivni.

U ljetnikovcu možete uzgajati i obični (divlji) zečji kupus, kao i njegove ukrasne oblike, ali trebate imati na umu: zahvaljujući visoko razvijenom korijenovom sustavu i širenju zrelog sjemena na više metara oko oksalisa, širi se vrlo brzo i može ispuniti čitav teritorij mjesta, postajući obični korov. U pejzažnom cvjećarstvu sadi se kako bi se dobio glatki, lijepi zeleni tepih.

Postoje dva načina razrjeđivanja kisele kiseline:

1. uzgoj iz sjemena kojemu je za klijanje potrebna niska temperatura zraka (preporučuje se stratifikacija);
2. izbojci s gornjim slojem tla.

Zečji kupus biljka je zahtjevna za vlagu i ne voli mjesta izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti (to se posebno odnosi na ukrasne oblike crvenolisnih).

Blagodati zečjeg kupusa

Imajući nesumnjiva korisna svojstva, sok biljke razrijeđen vodom često se koristi kao vitaminsko sredstvo s visokim sadržajem askorbinske kiseline (vitamin C).

Grmovi višnje nemaju posebnu hranjivu vrijednost, ali sadrže veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima i vlakana. Zečji kupus dodaje se u kvas i juhu od kupusa, kuhaju se kompoti i kuhaju vitaminski čajevi, suho bilje u malim količinama koristi se kao začin za salate, za jela od jaja i mesa.
Djetelina kukavica čak se može koristiti i kao ocat zbog visoke kiselosti. Ne preporučuje se upotreba biljke u velikim količinama, jer može nadražiti mokraćni sustav.

Značajka uobičajene kiseline je reakcija na najmanje promjene meteorološkog tlaka, temperature i vlažnosti okoliša: na primjer, lišće i cvjetovi oksalisa presavijaju se i zatvaraju u lošem vremenu.

Sok od djeteline kukavice savršeno uklanja mrlje od tinte i hrđu te vraća boju tkanini.

Dakle, najčešća biljka, poput zečjeg kupusa, može biti vrlo, vrlo korisna za cijelo čovječanstvo. Sama priroda brine o ljudima, dajući im tako elegantno i skromno zeleno čudo.

Zečji kupus ili oksalis - video