Kuhanje ukusnog soka od bundeve od jabuke za zimu

S početkom hladnog vremena, mnoge domaćice pripremaju sok od jabuke-bundeve za zimu. Vrlo je jednostavno pripremiti sok od jabuke-bundeve, a pravilnim konzerviranjem dugo će zadržati korisna svojstva. Okus i bogata aroma napitka zasigurno će uljepšati prohladne zimske večeri, a vitamini sadržani u soku ojačat će imunološki sustav i dati vam energiju za cijeli dan.

Da bi sok bio bogat i ukusan, morate odabrati prave sastojke. Bolje je odabrati bundevu do 7 kg i sa svijetlo narančastom pulpom - takvo voće u pravilu sadrži više fruktoze i karotena. Također, prednost treba dati nedavno ubranim plodovima, jer dugo skladištenje dovodi do gubitka vlage, a pulpa takve bundeve postaje rastresita i suha.

O jabuke, bolje je odabrati najkorisnije sorte - zelene ili žute.

Nikada nemojte koristiti prezrele jabuke, inače će se sok od jabuke pokvariti.

Takav se sok može uvesti u prehranu šesomesečne djece, jer je bogat vitaminima i koristi se svježe voće, pa ne morate brinuti da će sok sadržavati konzervanse i boje. Uz to, udio kalorija u ovom soku je nizak, pa može poslužiti kao izvrstan doručak onima koji pažljivo prate svoje zdravlje.

Blagodati bundeve i jabuka

Vlakna, karoten i pektin sadržani u buči igraju važnu ulogu u održavanju normalne funkcije želuca i pomažu u uklanjanju kolesterola iz tijela. Osim, sok od bundeve sadrži željezo, kalcij, magnezij, kalij, vitamine skupine B, C i K, a od svih povrća vitamin K nalazi se samo u buči.

Sok od jabuke sadrži obilje mangana, cinka, kobata i vitamina skupina C i P. Profilaktično je sredstvo protiv ateroskleroze, bolesti crijeva, jetre i mjehura. Štoviše, sok od jabuke djeluje smirujuće na ljudski živčani sustav.

Liječnici kažu da će pola čaše soka od jabuke-bundeve dnevno pružiti izvrsnu dobrobit tijekom cijele zime.

Pijenje soka od jabuke bundeve također je korisno u sljedećim slučajevima:

1. Kod nesanice - pijte 50 g soka noću.
2. Tijekom trudnoće, pola čaše dnevno uklanja sve znakove toksikoze.
3. S prekomjernom težinom - dani posta uz povrće i voće koristit će tijelu. Uključite sok od bundeve jabuka ovih dana u svoju prehranu.
4. Kod kamenaca u žučnoj kesi ili bubrezima - uzimajte četvrtinu šalice 3 puta dnevno pola sata prije jela.
5. Za problematičnu kožu - kozmetolozi savjetuju svima koji pate od akni i drugih kožnih problema da konzumiraju sok od bundeve od jabuke. Također je naznačeno kao tretman protiv starenja i protiv bora.

Međutim, unatoč svim dostupnim plusevima, sok od bundeve jabuke ima kontraindikacije.

Ako patite od niske kiselosti ili drugih crijevnih bolesti, bolje je odbiti upotrebu takvog soka. Također, njegova je uporaba kontraindicirana u slučaju alergija ili individualne netolerancije na karoten.

Sok od jabuke bundeve - recept za zimu

Da biste na tradicionalni način pripremili sok za zimu, uzmite sljedeće sastojke:

• jabuke - 0,5 kg.;
• bundeva (oljušteno) - 0,5 kg .;
• voda;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 10 g;

Buča je oguljena i oguljena i naribana.

Zatim se stavi u lonac, napuni vodom i kuha oko 5 minuta, dok ne omekša. Zatim se buča ukloni s vatre, protrlja kroz sito, doda limunska kiselina i šećer.

Jabuke su također oguljene, naribane, a sok istisnut kroz gazu. Ako ne želite naribati, jabuke možete usitniti u blenderu i filtrirati.

Nakon toga se sve miješa i kuha oko 5 minuta.

Vrući sok ulijeva se u sterilizirane staklenke, zamotava, okreće naopako poklopcima i umata u pokrivač da se ohladi.

Ovaj recept za sok od bundeve i jabuke za zimu najčešći je među domaćicama. Naravno, može se prilagoditi ukusu vaše obitelji, smanjenjem količine šećera ili dodavanjem bilja ili začina.

Osim tradicionalnog recepta, ovo se piće može pripremiti i pomoću sokovnika ili sokovnika. U oba slučaja postupak berbe soka od jabuke-bundeve za zimu mnogo je jednostavniji od gore navedenog tradicionalnog, a piće je još veće.

Sok od bundeve jabuke za zimu kroz sokovnik

Sastojci za sokove:

• zelene jabuke - 1 kg.;
• bundeva (oguljena) - 1 kg .;
• korica jednog limuna;
• šećer - 250 g

Iscijedite sokove od buče i jabuka odvojeno sokovnikom, pomiješajte ih u loncu, dodajte šećer i koricu limuna. Sok od jabuke-bundeve zimi dovedite na temperaturu od 90 stupnjeva i držite na štednjaku 5 minuta. Zatim, ostavljamo sok da se vene na isključenom plameniku i uvaljamo ga u sterilizirane staklenke.

Ne zaboravite staklenke okrenuti naopako, zamotati ih dekom i ostaviti da se ohlade.

Kao što vidite, sok od bundeve jabuka za zimu berite zimi kroz sokovnik. Ova metoda ne samo da vam štedi vrijeme, već vam omogućuje i da dobijete više soka.

Sok od bundeve jabuke u sokovniku za zimu

Ako u svojoj kuhinji imate sokovnik, postupak sočenja je nekoliko puta pojednostavljen. Za kuhanje trebamo sljedeće sastojke:

• bundeva (oguljena) - 1 kg .;
• jabuke - 0,5 kg.;
• voda - 1 l .;
• šećer - 150 g;
• limunska kiselina - 10 g.

Buču i jabuke, oguljene od kore i sjemenki, narežite na sitne komade.

Stavimo ih u sito, ulijemo vodu u donji odjeljak uređaja i stavimo na vatru.

Zatim instaliramo lonac ili drugu posudu tako da pripremljeni sok ima mjesto za ispuštanje.

Ulijte šećer i limunsku kiselinu. Prokuhajte sok i odmah ga maknite s vatre kako ne biste izgubili vitamine. Sok ulijemo u sterilizirane staklenke, stavimo ih naopako i ohladimo.

Ako vam se postupak uzimanja soka od bundeve jabuke u sokovniku za zimu činio najatraktivnijim, možda ćete trebati razmisliti o kupnji ovog uređaja.

Zaključak

Sada točno znate što je korisno i kako se sok od bundeve s jabukama priprema za zimu. Doista, često sok koji kupujemo u trgovini uopće ne odgovara željenoj razini kvalitete, a da ne spominjemo razne konzervanse i štetne aditive koje sadrži. Stoga uistinu ukusno i zdravo piće možete pripremiti isključivo kod kuće.

Sok od bundeve s pulpom za zimu odgovarat će ukusu vašeg kućanstva, uz to će vam pomoći ojačati imunološki sustav, što je posebno važno u hladnoj sezoni, uvijek ostati u dobroj formi i ugoditi drugima izvrsnim raspoloženjem.

Video o prednostima pijenja soka od bundeve