Sorte jabuka - najbolje voće za svaki ukus i boju

Sorte jabuka imaju široku paletu i mogu zadovoljiti sofisticirane potrebe najzahtjevnijeg vrtlara. S grimiznim rumenilom ili duboko crvenom, bijelom, bordo, pa čak i zelenom ... Sve su jabuke ukusne na svoj način. Neki će vas oduševiti visokim udjelom šećera, drugi ugodnom kiselošću, a treći sočnom pulpom. Predstavljamo vam kratki izbor poznatih i ukusnih sorti za vaš vrt.

Vrste jabuka

Možda se ova vrtna kultura može nazvati jednom od najrazličitijih. I nije stvar samo u boji ploda, njegovoj veličini ili okusu. Koje vrste jabuka postoje ovisi o nekoliko čimbenika.

Najčešće korištena klasifikacija je prema zrelosti:

1. Rano su i ljetne sorte koje se mogu ubrati u mjesecu srpnju. Uzgajaju se samo za svježu potrošnju ili daljnju preradu. Maksimalni rok trajanja plodova u prosjeku je samo 3 tjedna. Stoga ljetne jabuke nisu pogodne za dugotrajno skladištenje.
2. Jesenske sorte koje dozrijevaju u rujnu. Ove se jabuke već mogu čuvati 3 do 5 mjeseci.
3. Zimske sorte koje daju rod u kasnu jesen. Odlikuju se najboljom kvalitetom čuvanja, mogu se čuvati u odgovarajućim uvjetima do ljeta. Opis sorti jabuka bio bi nepotpun ako se ne spomene još jedna njihova prednost - visoka zimska čvrstoća.

Ako se rane jabuke beru tek nakon pune zrelosti, tada se jesenske i zimske jabuke mogu ukloniti u fazi poluzrelosti. Tijekom skladištenja "dopiru".

Uz to se stabla jabuka izdvajaju u zasebnu skupinu koja plodove počinje rađati već u trećoj godini sadnje sadnice. Oni se nazivaju i rani, što znači rano sazrijevanje sorte. Za razliku od ranih ljetnih jabuka, ove se jabuke dugo čuvaju, neke vrste čak leže i do sljedeće jeseni.

Rano sazrijevajuće sorte jabuka

Ljetne jabuke oduševit će vas prvim vitaminima. Dozrijevaju prije bilo koga drugog u voćnjaku jabuka. Takvo voće na tržištu još uvijek nije jeftino, pa svaki vrtlar nastoji imati barem nekoliko ljetnih sorti. Zasluženo su dobili priznanje kao najzdravije sorte jabuka. Prvo, jabuke s tržišta često se uvoze, uvezene proizvode, što povećava njihovu cijenu. I drugo, za domaće voće sigurno znamo da je prirodno, bez kemikalija. To se ne može reći, na primjer, za poljske ili turske jabuke. Često se liječe posebnim pripravcima kako bi se povećala prenosivost i rok trajanja.

Inače, ovo je jedini nedostatak koji imaju rane sorte stabala jabuka. Ukusne su, sočne, a mogu biti žute, bijele, zelene ili crvene. Ali uzgajaju se isključivo za konzumaciju ili preradu.

Rane sorte jabuka počinju dozrijevati u srpnju. Većina ljetnih jabuka zrela je za branje u mjesecu kolovozu.

Neke od najomiljenijih ranih sorti jabuka su:

• Bijeli nadjev;
• Grušovka Moskva rano;
• Williams Pride.

Bijeli nadjev

Domaća stara sorta roditelj je mnogim novim stablima jabuka. Jedna od najranijih vrsta: u južnom pojasu usjevi se beru u drugoj dekadi srpnja. Raste čak i u Sibiru, međutim, razdoblje sazrijevanja dolazi mjesec dana kasnije. Stablo je srednje veliko, visoko oko 5 m, sa zaobljenom raširenom krošnjom. Listovi imaju duge peteljke, zbog kojih se sorta naziva i Dolgostebelka. Plodovi su veliki, blago stožastog oblika, teški 150 g. Kožica je tanka, kisela, ali samo meso je slatko i sočno, bijelo.Kako dozrijeva, plodovi postaju bijeli.

Bijeli punjenje odlikuje se svojim životnim vijekom. Čak i nakon što je dosegnuo 70 godina, nastavlja proizvoditi usjev, iako veličina plodova postaje 2 puta manja.

Grušovka Moskva rano

Sorta je dugo i čvrsto podnosila konkurenciju čak i kod modernih hibrida. Jedan od najstarijih predstavnika ljetnih jabuka, karakteriziran velikom otpornošću na mraz. Kruška raste čak i u sjevernoj regiji, izdržavajući mraz do 50 °. Stablo je moćno, visoko do 7 m, zaobljene krošnje. Plod u dobi od 4 - 5 godina, ako se cijepi na patuljastu podlogu, a sa 6 godina - na podlogu za divlje. Sorta je samooplodna. Najbolji oprašivači za njega bit će bijeli fil, prugasti anis i slatkiš.

Plodovi dozrijevaju početkom kolovoza. Jabuka je mala, spljoštena, zaobljena, poput repe. Koža je žuta, obojena narančasto-crvenim potezima. Pulpa je također žućkasta, slatka, sočna, ali rastresita, karakterističnog okusa jabuke.

Sorta jabuka Grušovka nestabilna je protiv gljivičnih bolesti. Loše podnosi dugotrajnu sušu.

Williams Pride

Jedna od najboljih ranih ljetnih sorti američkih uzgajivača s izvrsnim karakteristikama. Stablo je prilično visoko, od 5 m visoko sa širokom ovalnom krošnjom. No, na patuljastom podlošku visina mu je prilično zbijena i ne prelazi 3 m. Plod je redovit i bogat, plodnica se formira već u 3. godini sadnje. Sorta ima visoku zimsku otpornost i otpornost na bolesti, uključujući moniliozu. Istodobno, dobro podnosi vrućinu.

Plodovi dozrijevaju u srpnju, ali neravnomjerno. Jabuke obično nisu jako velike, ali lijepe i ukusne. Na početku sazrijevanja žuto su zelene s crvenim prugama. U fazi uklanjanja postaju gotovo ljubičaste. Pulpa je čvrsta, hrskava, slatka, s laganom trpkom notom i nevjerojatne arome. Značajno je da se među ljetnim sortama Williams ističe duljim rokom trajanja. Voće može potrajati mjesec dana ako mu nađete mjesto u hladnjaku.

Williams Pride je samooplodno drvo jabuke. Najbolji oprašivači za nju bit će Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Sorte jabuka koje dozrijevaju u jesen

Ako se rane jabuke koriste za hranu i konzerviranje, tada se jesenske već mogu poslati na čuvanje. Imaju različita razdoblja zrenja, ali općenito padaju u mjesec rujan. Takve se sorte čuvaju do 3 mjeseca, a neke i duže. I većina njih ima povećanu otpornost na niske temperature i njihove promjene. Što jabuke kasnije sazriju, duže ostaju. Ali opis sorti nekih stabala jabuka čak kaže da plodove trebate ubrati napola zrele. Dosegnut će tijekom skladištenja i ostat će čvrsti i sočni do Nove godine.

Od jesenskih sorti možete saditi sljedeće stabla jabuka:

• Slava Pobjednicima;
• Rozhdestvenskoe;
• U spomen na Isaeva.

Slava Pobjednicima

Ranojesenska stara sorta koju su uzgajali ukrajinski uzgajivači križanjem Macintosh i Papirovki. Od roditelja sam dobio visok urod i otpornost na mraz. To omogućuje uzgoj jabuka čak i u sjevernim regijama. Stablo je samo snažno, s piramidalnom krošnjom. Na jugu počinje rađati od 3. godine. U hladnijim podnebljima prvi se usjev pojavljuje u 5. godini sadnje.

Razdoblje sazrijevanja također ovisi o regiji uzgoja. U srednjoj traci jabuke se beru u rujnu, ali na toplom južnom Kubanu možete ubrati sredinom kolovoza. Stoga ne čudi što se stablo jabuka Slava pobjednicima često naziva krajem ljeta.

Jabuke su srednje veličine, okrugle, sjajne ljuske. U fazi poluzrelosti obojene su u zeleno i obojene crvenim potezima. Kad su potpuno zreli, postupno sve više postaju crveni. Pulpa je kremasta, sočna, slatko-kisela. Jabuke se u podrumu čuvaju 1,5 mjeseca. To se razdoblje može udvostručiti stavljanjem u hladnjak.

Za razliku od mraza, sorta jabuka Slava Winners ne podnosi dobro sušu. Uz to ima prosječnu otpornost na krastu.

Rozhdestvenskoe

Jedna od prilično mladih domaćih sorti, poznata po apsolutnoj otpornosti na krastu. Izvedeno na temelju jabuka Welsey... Stabla brzo rastu, ali ne prelaze visinu od 3 m s piramidalnim promjerom krošnje od oko 2 m.

Pored otpornosti na bolesti, prednost sorte je i visok i stabilan prinos. A što se tiče zimske izdržljivosti, zaobišao je čak i Antonovku. Međutim, nedostatak vlage za kratko drvo odmah će smanjiti njegove prednosti, jer je njegova otpornost na sušu mala.

Prosječna težina voća je oko 150 g, jabuke su gotovo u potpunosti prekrivene rumenilom od višanja. Koža je prilično gusta, sjajnog sjaja, vidljivih potkožnih uboda i sivog lijevka. Pulpa je čvrsta, ali vrlo sočna, kremasta, slatko-kisela.

Stablo jabuka Rozhdestvenskoye brzo raste, prva žetva daje već u 4. godini života. Plodovi sazrijevaju krajem rujna, stoga se sorta smatra kasnom jeseni ili početkom zime. Voće se može čuvati do siječnja, ali zimi postaje mekano.

U spomen na Isaeva

Kasnojesenska sorta s velikom otpornošću na mraz, nazvana po poznatom uzgajivaču. Stablo je srednje veliko, ne više od 3,5 m, sa zaobljenom krošnjom. Hibrid je otporan na krastu, daje visok prinos, ali se ne razlikuje u ranoj zrelosti.

Jabuke su velike, blago spljoštene, sjajne ljuske. Obojeno u žuto - zelenu boju s rumenilom maline i rijetkim potkožnim točkicama. Plodovi su slatki, ukusni, pulpa je nježna, ali dovoljno sočna, kremaste boje, s blagom kiselošću. Aroma deserta, slaba. Plodovi se čuvaju do siječnja.

Sorta jabuka u sjećanju na Isaeva apsolutno ne podnosi preplavljivanje tla.

Zimske sorte jabuka

Voće koje se može čuvati do sljedeće berbe je ozima jabuka. Najduže vise na granama, polako sazrijevaju, ali imaju dobru kakvoću držanja. Ranozimske vrste leže do kraja zime, srednje do sredine proljeća, a kasne sorte do sljedeće jeseni. Štoviše, najukusnije i najmirisnije voće nije ono koje je tek ubrano. Tijekom pohrane postupno nakupljaju i aromu i sadržaj šećera.

Zimske jabuke univerzalna su kultura. Oboje se mogu jesti i stavljati u slijepe probe. Uz to, takvi plodovi imaju gušću strukturu, kako kože, tako i same pulpe. To im omogućuje prijevoz na velike udaljenosti bez brige o sigurnosti ploda.

Neke od najboljih zimskih sorti jabuka su:

• Semerenko;
• Jonathan;
• Prvak.

Semerenko

Prednosti sorte su visok prinos i dug rok trajanja plodova. Stablo je visoko, s raširenom krunom, počinje donositi plodove 5 godina. Stablo jabuke podnosi sušu, ali umjereno je izdržljivo. Iz tog se razloga preporučuje uzgoj u regijama s toplim zimama.

Plodovi dozrijevaju kasno, na prijelazu iz rujna u listopad. Mogu biti i velike, do 200 g svake jabuke, i srednje velike. Jabuke su okrugle, ali blago spljoštene s obje strane, zelene. Tijekom skladištenja, koje može trajati i do 9 mjeseci, blago požute. Koža je čvrsta, ali ne i gusta, s nekoliko potkožnih svjetlosnih mrlja. Ponekad se na njoj pojave bradavičasti izrasline karakteristične za sortu, ali ne puno. Pulpa je gusta, sočna, bijela. Sorta predstavlja slatko-kisele sorte jabuka s izraženom kiselošću.

Ova sorta poznata je i pod imenom Renet Simirenko, a narod je jednostavno naziva "simirinka". Svoje ime duguje poznatom uzgajivaču P.F. Simirenko.

Jonathan

Još jedna termofilna sorta za južni pojas. Jedan je od najnovijih dobivenih od američkih uzgajivača. Stablo je srednje veličine, nepravilne krošnje u obliku kugle. Jonathan je sklon samoplodnosti, ali bolje je u blizini posaditi oprašivače. Mogu biti Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe zima. Stablo jabuke otporno je na krastu, ali je često bolesno od pepelnice.

Sorta se smatra ranorastućom - prve jabuke pojavljuju se u 5. godini života u srednje velikim podlogama. Urod se uklanja pred kraj rujna. Plodovi su okrugli, srednji, žutozeleni, ali s prugastim crvenim rumenilom. Koža je gusta, ali tanka, s lakšim potkožnim ubodima. Pulpa je kremasta, čvrsta, sočna i slatka, vrlo aromatična. U uvjetima skladištenja, plodovi se čuvaju do pred kraj zime, bez gubitka okusa.

Zima crvena, zima Horoshavka ili Oslamskoe - to je isti Jonathan. Također se smatra idealnom jabukom za jabukovaču.

Prvak

Roditelji ove ranozimske sorte bili su stabla jabuka Renet Orange Cox i Golden Delicious. Stablo je srednje veličine, maksimalna visina je 5 m, ali dobro se daje formaciji. Najčešće je kompaktnije veličine, potpomognuta redovitim obrezivanjem. Otpornost na mraz i koru je prosječna, ali gotovo nema pepelnice.

Sorta je brzorastuća, počinje rađati već 3 godine nakon sadnje. Jabuke dozrijevaju u drugoj polovici rujna. Velike su, okrugle, crveno zamagljeno rumenilo gotovo u potpunosti prekriva zelenkastu površinu. Koža je tanka, ali čvrsta. Pulpa je kremasta, pomalo rastresita, ali sočna i slatka, blago kisela.

Ako se prvak cijepi na patuljastu masu, berba će biti u prvoj godini.

Rano brzo rastuće jabuke

Vrtlari jako vole ove usjeve zbog brze berbe. Dok većina sorti donosi plodove tek u 5. godini života, one koje rano sazru prve će jabuke vezati već za 3 godine. Neke su sorte čak i super rane: prva se berba može ubrati već druge godine nakon sadnje.

Među rano rastućim stablima jabuka vrijedi istaknuti sljedeće sorte:

• Melba;
• Sjeverni sinap;
• Student.

Melba

Kasno-ljetna sorta srednje veličine, donosi plod 3-4 godine života. Visina stabla je do 4 m, krošnja je okrugla, srednje se širi, promjera je više od 5 m. Jabuke dozrijevaju krajem kolovoza, ali za razliku od ostalih ljetnih sorti, savršeno se čuvaju do sljedeće jeseni. Sazrijevanje je neravnomjerno, produljeno za 1,5 mjeseca.

Plodovi su okrugli, prilično veliki, teški po 150 g i više. Koža je nepravilne boje (zelenkasto-žuta ili crvena), s izraženim prugastim uzorkom. Pulpa je kisela - slatka, bijela, sočna, miriše na bombone.

Sorta nije otporna na krastu, pepelnicu i mraz, ali se ne boji ljetne suše. Crvena sorta Melba Red ima nešto veću zimsku otpornost, ali čak ni ona neće preživjeti u sjevernim regijama.

Sorta Melba ima djelomičnu samoplodnost. Da bi se povećali prinosi, preporuča se sadnja oprašivača u blizini - sorte jabuka Antonovka, Borovinka ili Suslepskoye.

Sjeverni sinap

Kasno zimska zimovodna sorta za regije s umjereno hladnom klimom. Stablo je snažno, visoko do 7 m s gotovo istim promjerom stožaste krošnje. Otpornost na bolesti je niska.

Jabuke su srednje velike, blago izdužene, sazrijevaju u listopadu. Debela koža je zelena, s tamnocrvenim rumenilom i brojnim potkožnim ubodima. Prekriven voštanim premazom. Pulpa je bijela, s jedva primjetnom blijedozelenom bojom, srednje gustoće, prilično sočna. Okusom dominira slatka nota suptilne kiselosti.

S obzirom na djelomičnu samoplodnost sorte, za visoki prinos potrebno je posaditi niz stabala jabuka - oprašivača. Slavyanka, Antonovka i Šafran Pepin su dobri u tome.

Student

Pripada kasnozimskim sortama, ali među njima je jedna od najbrže rastućih. Posađeno stablo cvjeta već u drugoj godini života, ali preporuča se potpuno odrezati prvu boju. Probni usjev dobiva se 3 godine, a punopravni 5 godina. Stablo jabuke je srednje veliko, zaobljene krošnje. Visina odraslog stabla ne prelazi 4 - 5 m, što je rijetko među zimskim vrstama.

Sorta Studencheskoye samooprašena je, odlikuje se velikom otpornošću na mraz i izvrsnom kvalitetom držanja.Podnosi mraz do 40 °, pogodan za uzgoj u regijama središnjeg pojasa i Moskovske regije. Otporan na krastu.

Jabuke dozrijevaju kasno, do listopada, ali mogu se čuvati do kraja proljeća. Plodovi su srednji, okrugli, s debelom zelenom kožicom, obojani potezima i crvenim rumenilom. Pulpa je svijetlozelena, nježna, sočna, slatko-kisela.

Sorte zelene jabuke

Gledajući prekrasne jabuke Semerenko, želio bih imenovati još nekoliko vrsta s ugodnom zelenom bojom ploda. Njihov izgled vara, jer se slatko meso krije ispod naoko nezrele kože. Naravno, u njemu postoji kiselost i to sasvim jasno izražena. Ali to ne utječe na cjelokupni ukus.

Imena sorti zelene jabuke s kratkim opisima:

1. Slavenski. Zimska ranorastuća sorta, otporna na mraz i bolesti. Plodovi su mali, težine oko 100 g, zelenožuti. Požuti tijekom skladištenja. Pulpa je bijela, gusta, sočna, do proljeća postaje brašnasta.
2. Ružmarin ruski. Kasnojesenska sorta deserta s velikom otpornošću na mraz, gljivice i viruse. Plodovi su konusni, zeleni s ružičastim rumenilom. Pulpa je sočna, s blagom kiselošću.
3. Kutuzovets. Zimska sorta, ali s lošom zimskom čvrstoćom, ali nije osjetljiva na truljenje plodova. Plodovi su srednje veliki, žutozeleni, okrugli, mutnog rumenila. Pulpa je zelenkasta, gusta, sočna, kisela.
4. Jantar. Jesenska sorta s visokim prinosom i karakteristikama okusa. Razlikuje se u povećanoj prilagodbi na vremenske uvjete, ali ima slab imunitet na krastu. Plodovi su isprva zeleni, nakon punog sazrijevanja potpuno požute. Pulpa je kremasta, sitnozrnasta, sočna, okusa slatko-kisela.

Sorte crvene jabuke

Crvene jabuke povoljno se uspoređuju sa zelenim u svojoj bogatoj i plemenitoj boji. Takvo voće ne samo da izgleda lijepo, već i vrlo ukusno. Slatke, aromatične, mogu biti i ljeti i zimi. A onda među tim kraljevima jabuka postoje pravi aristokrati. To su sorte kod kojih nije samo koža crvena, već i sama pulpa.

Sljedeće jabuke imaju neke od najboljih karakteristika okusa:

1. Vista Bella. Razne velike jabuke, rano ljeto i rano rastuće, stoga su slabo otporne na mraz. Plodovi težine do 200 g, na vrhu malo spljošteni. Koža je prekrivena malim svijetlim točkicama, kiselo-slatko meso je bijelo.
2. Poslastica. Zimski otporna jesenska crvena sorta s visokim prinosima. Plodovi su srednje, svijetlocrvene boje, s istaknutom žutom pozadinom i malim bijelim točkicama. Pulpa je hrskava, gusta, kisela.
3. Fuji. Zimski pogled japanskih uzgajivača, koji predstavljaju najslađe sorte jabuka. Otporan na mraz i sušu, prinos je visok, ali periodičan. Plodovi su veliki, crveno prugasti, s bijelim, slatkim i hrskavim mesom.
4. Gloucester. Njemačka zimska sorta s velikom zimskom čvrstoćom i velikim plodovima. Jabuke su izdužene, rebraste, crvene do bijele točke. Pulpa je kremasta, sočna, slatko-kisela.

Sorte jabuka s crvenom pulpom

Nije teško identificirati ove sorte jabuka općenito, jednostavno rezanjem. Među crveno obostranim ljetnim plodovima, plodovi, crveni i iznutra, još uvijek se smatraju novošću. Ali oni s povjerenjem stječu popularnost ne samo zbog svog izvornog izgleda u izrezi. Većina ovih stabala jabuka rano rastu i ne boje se mraza, a njihova se berba čuva do proljeća.

Evo kratkog popisa sorti jabuka od crvenog mesa i opis:

1. Redlove. Postoje 4 sorte: 2 ljetne, 1 jesenska i 1 zimska. Pulpa je slatke, nježne teksture. Fotografija pokazuje da je oko jezgre svjetliji.
2. Bahia Marisa. Zimsko otporna sorta s velikim plodovima. Pulpa je gusta, sočna, slatka.
3. Pink Pearl (aka Pink Pearl). Izvorna sorta sočnih jabuka, kožica ploda je bijelo-ružičasta, ali iznutra je grimizna. Pulpa je vrlo aromatična i sočna, slatka, s laganom trpkom notom.

Male, ali udaljene male jabuke

Za regije s hladnim zimama posebno su vrijedne zimski otporne sorte.A ako nikoga ne iznenadite velikim jabukama, tada će neke vrste ugodno oduševiti i oko i želudac. Uzgajivači su uzgajali sorte malih jabuka koje u zimskoj izdržljivosti nadmašuju njihove velikoplodne kolege. No, veličina jabuka na prvi pogled ne izaziva velik dojam. Unatoč svojoj maloj veličini, takve su jabuke vrlo ukusne i svježe i konzervirane.

Od malih sorti cijene se:

1. Zlatni rani kineski. S visinom stabla od oko 10 m, težina jedne jabuke ne prelazi 40 g, a promjer joj je najviše 7 cm. Plodovi su žuti, medeni, nježne pulpe, sazrijevaju u kolovozu. Ne traju duže od 1 tjedna, ali idealan su proizvod za sok.
2. Jagodičasta jabuka ili sibirski. Najbolja sorta za sibirske vrtove, sposobna izdržati mraz do minus 50 °. Male jabuke promjera ne veće od 1 cm iz daljine izgledaju poput trešanja, pogotovo ako raste crvena sorta. Postoje i vrste sa žutim i narančastim plodovima. Jabuke su gorke, ali gorčina nestaje ako se uklone nakon mraza.
3. Ranetki. Još jedna mala sorta otporna na mraz, težina jedne jabuke ne prelazi 15 g. Postoje mnoge sorte ranetki, ali većina ih je crvena, slatka i kisela, s laganom tart notom. Iako postoje vrlo slatke ranetke.

Ovo nije cijeli popis i sorte jabuka koje postoje. Postoji mnogo više različitih vrsta, kako starih tako i modernih hibrida. Kada odabirete koji ćete saditi u svom vrtu, ne biste se trebali usredotočiti samo na izgled i okus ploda. Također je važno uzeti u obzir zoniranje svake sorte. A tada je zajamčena godišnja i obilna žetva.

Sorte jabuka u njihovoj ljetnoj vikendici - video