Ukusan i zdrav kompot od jabuka i naranči za zimu

Kompot od jabuke omiljena je delicija mnogih od djetinjstva; ugodan lagani okus ovog napitka ima mnogo poklonika. Zašto ne dodati novu notu uobičajenom buketu? Kompot od jabuka i naranče za zimu bit će izvrsna alternativa klasičnom receptu. Napitak je aromatičan, ukusan i vrlo zdrav. Ako vam se kompot od jabuka čini "svježim", želite zanimljiviji i bogatiji okus, dodavanjem naranče piću otkrit ćete nove kulinarske horizonte.

Opća načela izrade kompota od jabuka i citrusa

Prije nego što počnete pripremati kompot, morate obratiti pozornost na nekoliko suptilnosti pripreme napitka od jabuka i naranče. Preporuke će dobro doći, posebno za početnice domaćice koje tek uče složenost kuhanja.

Plodovi o kojima govorimo u ovom članku imaju dovoljan udio kiseline, stoga se u pripremi kompota u većini slučajeva ne vrši sterilizacija.

Jabuke moraju biti čvrste kako se plodovi ne bi raspadali tijekom infuzije. Rasprostranjena "Antonovka" neće raditi, brzo se "kiseli" u kompotu.

Ako vam nije važan samo okus, već i vrsta pića, odaberite ne jedno, već dvije ili tri različite boje sorte jabukada biste dobili, na primjer, kombinaciju crvene i zelene jabuke i narančaste naranče.

Da biste osim kompota na stolu poslužili odvojeno konzervirano voće na stolu, prilikom pripreme napitka trebate ga lijepo izrezati, ukloniti sjemenke, oguliti naranče s kore i bijelog sloja ispod nje.

Prije pijenja piće je bolje filtrirati.

Priprema za kuhanje kompota

Za kuhanje trebat će vam tava velikog kapaciteta - aluminij ili caklina, nož, daska za rezanje voća, vaga i mjerna posuda za vodu. Jabuke se mogu rezati bez ploče za rezanje, ali nezgodno je rezati naranče "po težini" - uredni komadići neće raditi na taj način. Trebat će vam i poseban najlonski poklopac s rupama za ispuštanje kompota i "uvijanje".

Dobro oprati i posušiti staklenke, sterilizirati poklopce.

Voće pripremite unaprijed kako bi se moglo osušiti nakon pranja. Birajte ne trule, tvrde plodove. Ne režite jabuke pretanko - pretvorit će se u kompot u pire krumpiru, komadići trebaju biti srednje veličine, uklonite jezgru sa sjemenkama. Naranče odlijepite koru i bijeli sloj ispod nje, izrežite na pola prstena ili izrežite krug na četiri dijela. Dalje ćemo razmotriti nekoliko načina pripreme kompota.

Klasičan recept za kompot od jabuka i naranče za zimu za djecu

Ova opcija kuhanja ne sadrži konzervanse poput limunske kiseline ili octa, pa je ovaj sigurni kompot od jabuka i naranče recept za djecu. Mogu ga piti i najmanji, osim ako, naravno, dijete nije alergično na agrume.

Dakle, za pripremu limenki kompota od tri litre trebat će vam:

• 800 grama naranče (oko 4 komada);
• 1.500 grama jabuka (6 srednjih plodova);
• 400 grama šećera;
• 1 litra vode.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite jabuke i naranče na isti način kao i gore, kriške ravnomjerno rasporedite po tri staklenke. Narendžinu koru usitnite odvojeno i odvojite za sirup.
2. Kuhajte sirup s vodom, šećerom i nasjeckanim limunovim koricama.
3. Ulijte kipući sirup u staklenke, prvo izvadite koru iz nadjeva. Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite da odstoje deset minuta.
4. Zatim ulijte sirup natrag u lonac, ponovno prokuhajte i ponovite postupak.
5. Ulijte kipući sirup po treći put, smotajte poklopce. I stavite na toplo mjesto da se ohladi na poklopcu, zamotano u toplu deku.
6. Kompot od jabuka i naranče spreman je za zimu. Prebaciti u trajno skladište nakon potpunog hlađenja.

Okus kompota možete diverzificirati malom količinom korijena đumbira.

Jabučno-narančasti kompot recept za multivarku

Kompot od jabuka i naranči u polaganom kuhalu kuha se za samo pola sata. Za ovaj recept morate uzeti:

• 6 jabuka;
• 3 naranče;
• 2 litre vode;
• 2 šalice šećera

Postupak kuhanja:

1. Pripremite voće kako je gore opisano.
2. U multivarku ulijte vodu, dodajte šećer. Stavite sirup da se krčka na postavci prženja.
3. Stavite jabuke i naranče u kipuću otopinu šećera, pustite da piće zavrije i pirjajte dvadeset minuta.
4. Kompot je spreman za jelo!

Gotovo piće također možete uliti u limenke i smotati za buduću upotrebu.

Ako želite konzumirati kompot odmah nakon kuhanja, tada ne morate uklanjati koru s naranče - kompot će biti aromatičniji. Ali za dugotrajno skladištenje, kora se mora ukloniti; kada se ulije, piću daje gorčinu.

Recept za kompot od jabuka i naranče s medom

Za staklenku kompota od 3 litre trebate:

• šest jabuka;
• jedna velika naranča;
• 100 g Sahara;
• 100 g med.

Detaljne upute za pripremu kompota od jabuka i naranče za zimu:

1. Pripremite jabuke i naranče kao gore. Preklopite u staklenku.
2. Prelijte kipućom vodom 15 minuta.
3. Ispustite vodu natrag u lonac, dodajte šećer, med, narančinu koru. Stavite sirup da zavrije i dinstajte deset minuta.
4. Nakon što izvadite koru iz nadjeva, ulijte je u staklenke i smotajte ih steriliziranim poklopcima.
5. Stavite staklenke na poklopce, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Jednostavan recept za kompot od jabuka i naranče

Ovaj recept za kompot vrlo je jednostavan. Za njega će vam trebati (za staklenku od 3 litre):

• 10 malih jabuka;
• pola naranče;
• 1,5 čaše šećera;
• 3 litre vode.

Stavite cijele jabuke i narezane naranče u staklenku, dodajte šećer. Ulijte kipuću vodu do vrha i pustite da odstoji 5-7 minuta. Nalijemo vodu natrag u posudu, pustimo da zavrije, pustimo da vrije minutu. Sirup ulijte u staklenku i smotajte. Kompot od jabuka i naranče je spreman.

Ako nakon konzumiranja kompota i dalje imate voće koje nije pojedeno, ne biste ga trebali baciti. Oni čine ukusan nadjev za pite.

Na opisane načine možete pripremiti kompot s drugim agrumima. Jabuke se mogu kombinirati s mandarinama ili limunom, u potonjem slučaju morat ćete dodati još šećera.

Kompot od jabuka i naranče u receptima s fotografijama koje su predstavljene u članku svidjet će se vama i vašoj obitelji. Pića diverzificiraju asortiman preparata za zimu, oduševljavaju svijetlom aromom citrusa. A možda postanu jedan od omiljenih kompota vaše obitelji.

Kompot od naranče i jabuka bez sterilizacije - video