Sirup od artičoke: blagodati i štete prekrasnog pića
Artičoka je višegodišnja gomoljasta biljka, u narodu poznata kao "zemljana kruška" ili "lukovica". Sirup od artičoke iz Jeruzalema, čije blagodati i štete iznenađuju ljude koji su saznali malo više o njemu, pronašao je svoju dostojnu upotrebu u kuhanju i tradicionalnoj medicini.
Značajke jedinstvenog korijena
Sirup od artičoke daje jelu slatkast okus, ali mogu ga jesti osobe s dijabetesom.
Također ga cijene oni koji se iz nekog razloga moraju pridržavati prehrane.
Korisna svojstva prirodnog sirupa od artičoke
Artičoka je vodeća među biljkama po sadržaju fruktana koji ne smanjuju polisaharide koji se u svom djelovanju razlikuju od fruktoze i glukoze. Sadržaj ovog polimera u drugim biljkama, za razliku od njega, beznačajan je.
Sirup od artičoke ima mnoga korisna svojstva i smatra se:
- biološki aktivna zamjena za šećer - posebno vrijedna za ljude koji pate od pankreatogenog dijabetesa;
- sredstvo za jačanje - jer pomaže u povećanju performansi tijekom visokog fizičkog napora i intenzivnih intelektualnih aktivnosti;
- sredstvo koje stabilizira krvni tlak - biološki aktivne tvari sadržane u biljci stimuliraju srce i normaliziraju kolesterol i krvni tlak.
Sirup od artičoke koristi se za poboljšanje metabolizma, uklanjanje otrova nakupljenih u jetri i u slučaju disbioze.
Žene cijene kvalitetu sirupa jer pomaže u gubitku kilograma. Detoksikacija tijela koje proizvodi također je učinkovita, uzrokujući osjećaj lakoće i pozitivno utječući na stanje kože. Sirup od artičoke iz Jeruzalema čiju korist i štetu proučavaju mnogi stručnjaci, a muškarci također pridaju veliku važnost. Oni, upotreba sirupa, omogućuje vam održavanje potencije do zrele starosti, smanjuje rizik od razvoja adenoma.
Dodavanje prirodnog sirupa dječjim obrocima i komplementarnoj hrani može povećati imunitet, međutim, potrebno je obratiti se liječniku, jer su moguće kontraindikacije.
Sirup od artičoke, blagodati i štete redovite uporabe
Sirup od artičoke donosi najviše koristi tijelu samo ako je prirodan. Sadržaj vlakana u korijenju ne smije biti manji od 60%. Sastav treba sadržavati vodu, kao i malu količinu limunovog soka, koji djeluje kao konzervans. Dodatak sirupa od artičoke, čiju su dobrobit i štetu već mnogi cijenili, jelu i piću sasvim je opravdan. Zbog povećanog sadržaja željeza smanjuje umor i pospanost kod anemije, čisti tijelo od toksina.
Pri uporabi sirupa nisu utvrđeni štetni učinci na ljudsko tijelo. Moguća je samo pojedinačna netolerancija na proizvod. Osim toga, ljudi skloni nadimanju trebaju biti oprezni kada u svojoj hrani koriste sirup ili gomolje.
Artičoka, koja je namijenjena proizvodnji sirupa, mora se uzgajati bez upotrebe različitih kemijskih stimulansa.
Učinkovitost takvog sirupa i njegove koristi za ljudsko tijelo veća je od učinkovitosti agave, meda, šećerne trske ili američkog kukuruznog sirupa.
Izrada sirupa od artičoke kod kuće
Visoka razina koncentracije vitamina, elemenata u tragovima, minerala i drugih korisnih tvari karakteristična je ne samo za sirup kupljen u ljekarni, već i za onaj napravljen kod kuće.
Postoji mnogo načina za njegovu pripremu, s aditivima i bez njih, ali klasičnim se smatra sljedeće:
- Gomolji se temeljito isperu od prljavštine i očiste. Međutim, njih nije potrebno guliti, jer koža sadrži mnogo korisnih tvari. Slomljeno sa miješalica, rende ili brusilice.
- Iscijedite sok kroz dva ili tri sloja gaze, možete koristiti prešu.
- Sok se zagrije na 60 ° C, drži se 10 minuta na najmanjoj vatri, a zatim ostavi da se ohladi.
- Dakle, dobro ohlađena masa zagrijava se najmanje 5 ili 6 puta. Prije posljednje faze ključanja dodajte sok jednog limuna u jednu litru sirupa.
Gotov sirup mora se filtrirati kroz čist i glačan flanel, uliti u sterilizirane staklene posude i hermetički zatvoriti.