Blagodati sušene mrkve i moguća šteta od povrća

Jako volim raditi razne pripreme za zimu, a posebno - sušiti voće. Ove godine čak sam kupio i posebnu sušilicu i odlučio probati staviti povrće u nju. Upravo sam sakupio toliko mrkve da ne znam što da radim. Ali zanima me jedno pitanje: hoće li zadržati svoj okus i svojstva nakon sušenja? A čuo sam i od susjede da ona umjesto čaja kuha i pije ovo „suho povrće“. Kaže da pomaže želucu. Koje su prednosti suhe mrkve?

Svi ljetni stanovnici i vrtlari znaju da je uzgoj i berba dobre žetve mrkve još uvijek pola uspjeha. Ključno je što dulje zadržati korijenje naranče. Mrkva počinje nicati i trunuti mnogo brže od ostalih usjeva pohranjenih u podrumu. Naravno, povrće se uvijek može naribati i zamrznuti. Ali kupnja zamrzivača posebno za mrkvu nekako nije logično. Ali ako osušite korijenje, zauzet će puno manje prostora. Ipak, takve praznine ne zahtijevaju posebne uvjete skladištenja i nisu samo ukusne, već i zdrave. Poznavajući blagodati sušene mrkve, može se koristiti ne samo u kuhinji, već i kao lijek.

Hranjiva vrijednost suhe mrkve

U usporedbi sa svježom, niskokaloričnom mrkvom (samo 32 kcal u 100 g povrća), sušeno korjenasto povrće puno je hranjivije i ima 221,1 kcal. Međutim, u tome nema ništa iznenađujuće. Samo izračunajte koliko trebate naribati mrkvu da biste dobili 1 kg gotovog proizvoda nakon sušenja. U njemu ima još drugih elemenata:

• masti (0,6 g naspram 0,1 g);
• ugljikohidrati (49,2 g vs 6,9 g);
• pa čak i bjelančevine (7,8 g naspram 1,3 g).

Kako sušiti mrkvu kod kuće

Nije teško napraviti korisne zalihe. Dovoljno je samo oprati voće, oguliti, naribati i osušiti na jedan od načina:

• u pećnici;
• u sušilici;
• samo raširen na pergamentu na stolu.

Prije sušenja preporučuje se mrkvu prethodno prokuhati nekoliko minuta. To će vam pomoći zadržati više hranjivih sastojaka, posebno karotena.

Blagodati sušene mrkve

O prednostima mrkve sok znaju čak i djeca. U sušenom obliku, povrće korijena naranče također zadržava gotovo sav svoj vitaminski sastav i korisna svojstva. Neki čak povećavaju svoj učinak. Nemojmo razgovarati o tome kako se mrkva koristi u kuhinji, jer se može dodati u gotovo svako jelo. No, za ljudsko tijelo takav blanko ima i terapijske prednosti. Sušena mrkva, baš kao i svježa, pomaže u održavanju vida i nadopunjuje nedostatak vitamina.

Kao lijek, infuzija se pravi od "sušenja" mrkve prelijevanjem kipućom vodom i držanjem 30 minuta. Ovaj čaj od mrkve sposoban je za:

• pomažu u suočavanju s upalnim procesima u crijevima;
• ukloniti toksine i toksine;
• spriječiti taloženje soli u bubrezima i zglobovima;
• eliminirati svrbež i ljuštenje kože;
• pomoć u liječenju plućnih bolesti.

Tijek liječenja ne smije biti dulji od 2 tjedna, dok se pije 1 žlica. takav čaj za noć.

Međutim, ne zaboravite da mrkvu ne biste trebali jesti ako imate alergiju. Također se ne preporučuje uzimanje čaja od mrkve u slučaju povećane kiselosti, gastritisa i problema s bubrezima.

Video o pripremi zdravog čaja od mrkve