Koje su blagodati i štete luka Batun za naše zdravlje
Luk Batun višegodišnja je biljka koja nam je došla iz Azije. Blagodati i štete luka Batun odavno su poznate. Ali ova biljka koristi se kao ukrasni element ili neophodni predstavnik svakodnevne prehrane. Zbog jedinstvenog sastava vitamina i hranjivih sastojaka, ova biljka koristi se kao profilaksa za razne bolesti ili u ljekovite svrhe.
Batunski luk - svojstva
- nikotinska kiselina;
- laktoflavin i beta-karoten;
- kalijeva sol i soli metalnih magnezija;
- tiamin i željezo;
- fosfor i cink;
- mirisna ulja, vitamini skupine B, A i C.
Takav multielementni kemijski sastav, koji se sastoji od mikro- i makroelemenata, vitamina, aminokiselina i masnih kiselina, pravo je skladište važnih spojeva. Aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima tijela.
Prisutnost hranjivih sastojaka omogućuje:
- poboljšati rad kardiovaskularnog sustava;
- normalizirati krvni tlak i smanjiti razinu kolesterola;
- tonizirati stanje kože i sluznica;
- provoditi prevenciju raznih bolesti;
- riješite se negativnih manifestacija nedostatka vitamina;
- ojačati ljudski imunitet.
Sadržaj šećera u luku usporediv je sa sadržajem lubenice i veći je od sadržaja kruške i jabuke. Dobar je dodatak prehrani za rješavanje suvišnih kilograma, pa će ga svakodnevno jedenje povećati učinkovitost bilo koje dijete.
Izvrsne karakteristike okusa vrhova i zelenila kuhari i domaćice koriste za kuhanje mesa, peradi, morskih plodova, samostalnih grickalica, salata, začina i umaci... Za rad u kuhinji koristi se luk Batun sirov i svjež, bez obzira na godišnje doba. Baktericidna, homeostatska, diuretička i anthelmintska svojstva pronašla su svoju primjenu u području medicine.
Blagodati i štete luka Batun
Uz zdravstvene beneficije, ova svestrana biljka počela se koristiti prije mnogo godina. Jesti luk donosi ne samo uživanje u njegovom okusu, već i obnavlja zalihe esencijalnih tvari. Luk Batun nezamjenjiv je lijek u narodnoj medicini. Pomaže u ublažavanju umora, energiji i poboljšanju stanja kose. Njegova izvrsna septička svojstva mogu poboljšati imunitet i otpornost stanica na infekcije.
Dnevno jesti luk omogućit će vam:
- zbog visokog sadržaja tiamina, za poboljšanje rada organa srca i mišića mišića;
- neutralizirati aktivnost štetnih tvari i zaštititi jetru od njihovih negativnih učinaka, jer ima visoka antioksidativna svojstva;
- s visokim sadržajem vitamina B4, stvaraju proizvodnju inzulina, rješavaju se ateroskleroze;
- pojačavaju crijevnu peristaltiku i poboljšavaju stvaranje želučanih sekreta;
- podržati razvoj novih stanica, riješiti se nesavršenosti kože, ublažiti stres, poboljšati raspoloženje.
Pozitivan učinak i prisutnost širokog raspona korisnih tvari omogućuje vam poboljšanje imunološkog sustava i nadopunjavanje tjelesnih zaliha spojevima neophodnim za funkcioniranje.
Luk nije sposoban naštetiti ljudskom zdravlju, ali prekomjerna njegova apsorpcija može prouzročiti povećanu podražljivost.
No, treba biti oprezan kod uzimanja stakleničkog luka, jer je prilično problematično kontrolirati sadržaj pesticida i nitrata. Uz individualnu netoleranciju na luk Batun, mogu se pojaviti i poteškoće u radu tijela. Ako imate čir na želucu, gastritis, upalu gušterače ili početni dio tankog crijeva, trebali biste ograničiti i upotrebu luka.
Kiseli luk šteti i koristi
Batun luk najpopularnije je povrće na svačijem stolu. Njegov jedinstveni sastav s više elemenata pruža čovjeku dragocjene vitamine i minerale. Jesti luk omogućuje nadopunjavanje tjelesnih rezervi korisnim tvarima.
Trenutno postoji mnogo jela, u čijoj je pripremi nemoguće bez upotrebe batunskog luka. Izvana izgleda poput običnog luka, ali njegova značajna hranjiva vrijednost omogućuje mu davanje nevjerojatnog okusa mesnim jelima, ribljim poslasticama, kiselim krastavcima i raznim salate.
Za razliku od luka, presjek šupljih i elastičnih vanjskih organa Batunovog luka ima oblik "O", dok je luk u rezu sličan obliku "D" presjeka.
Među masom varijacija u kuhanju potrebno je istaknuti batunski kiseli luk. Ovo se jelo smatra jednim od alternativnih načina čuvanja bilja. Za razliku od rashladne komore, u kojoj luk može izdržati 4-5 dana svjež, njegov se ukiseljeni kolega ističe značajnim rokom trajanja.
Da biste pripremili takav ukusan, trebat će vam sastojci u sljedećim omjerima:
- 1 litra vode;
- 800 ml octa od 6%;
- 1 kg luka;
- 4 žlice. žlice soli s toboganom;
- 20 g zelenila;
- 1 žličica šećera, sjemenki aleve paprike i kopra.
Za kuhanje luka u marinadi, operite sirovine, obrijte višak vlage, izrežite na 3-4 cm i ulijte pripremljenu salamuru. Pustite da se kuha na hladnom mjestu nekoliko dana. Nakon toga ocijedite tekućinu, stavite luk u staklenke pripremljene za kuhanje i prokuhajte salamuru. Napunite staklenke sa slanom vodom, sterilizirajte poklopcem i zarolajte. Poslastica za zimu je spremna!
Ovo je predjelo trpkog okusa sa očuvanom svježom aromom. Međutim, ocat, koji smanjuje prekomjernu količinu luka, negativno utječe na gastrointestinalni trakt. Octena kiselina aktivira razvoj gastritisa, čira i povećava krvni tlak. Stoga, s bolnim želucem ili srčanim problemima, vrijedi odustati od nepotrebne upotrebe takvih proizvoda ili oslabiti učinke octene kiseline ispiranjem luka pod tekućom vodom i dodavanjem biljnog ulja.