Recepti za konzerviranje borovnica za zimu u vlastitom soku

Borovnice u vlastitom soku za zimu daju opojni kiseli okus. Recepti za hranu vrlo su raznoliki, ali njegov prepoznatljiv okus ostaje nepromijenjen čak iu kombinaciji s drugim voćem ili bobicama. Očuvanje vitamina iz bobičastog voća pomoću modernih tehnologija postiglo je savršenstvo. Sada ne trebate ulagati posebne napore kako biste dobili sok od željenog voća i ne trebate dugo čekati da zavrije.

Općenito o borovnicama

Antioksidanti pronađeni u bobici odgađaju stvaranje stanica raka. Vitamini A, B1, B6, C, PP doprinose normalnom metabolizmu. Ugljikohidrati, magnezij, fosfor i kalij ispunjavaju tijelo elementima koji nedostaju. Borovnice u vlastitom soku, konzervirane za zimu, zadržavaju sve navedene elemente u tragovima, čak i kada se obrađuju vrućom vodom i tijekom dugotrajnog skladištenja.

Blagotvorno djeluje na grlo, stoga bi oni koji pate od upala i kašlja svakako trebali pustiti plodove ovog ljekovitog grma u svoju prehranu. Oni koji žele očistiti crijeva koristit će iste bobice. Zbog prisutnosti tanina, pantotenske kiseline i pektina u njima, normaliziraju se svi procesi u gastrointestinalnom traktu.

Kako sačuvati borovnice za zimu?

Postoji mnogo mogućnosti za konzerviranje ove bobice na Internetu. Može se zatvoriti drugim voćem, bobičastim voćem u obliku kompota, pekmeza ili džema. Okus je nenadmašan i s cijelim bobicama i sa sokom dobivenim od njega. Najukusnije i najpopularnije su borovnice u vlastitom soku, recepti s fotografijama detaljno opisuju postupak konzerviranja. Da biste pripremili hranu, morate nabaviti sljedeće kuhinjske predmete: tavu za sterilizaciju limenki, pamučni ručnik ili krpu za sterilizaciju u tavi, posudu za pranje bobica, sterilizirane staklenke i poklopce, toplu deku za zamatanje praznina u kraj. Ako idete u korak s vremenom, a zatim da biste smotali borovnice, možete izaći i prije postupka obrisati ili sporo kuhalo, ili zračni aparat, ili pećnicu. Korak po korak opis konzerviranja borovnica pomoću ove kuhinjske tehnike predstavljen je u nastavku. Uživajte u svom radu i ukusnim rezultatima!

Borovnice u vlastitom soku za zimu sa šećerom

Postupak konzerviranja:

1. Odvojite grančice i začinsko bilje od bobica.
2. Operite u lavoru s vodom.
3. Ulijte bobice u prethodno sterilizirane staklenke, dodajte sloj šećera na vrh.
4. Staklenke stavite u posudu za sterilizaciju, prekrivenu poklopcima. Kuhajte 15 do 20 minuta. Borovnice bi se trebale malo taložiti u posudama, prazninu treba popuniti preostalim bobicama. Ovom toplinskom obradom plodovi će početi lučiti sok koji će u potpunosti napuniti staklenku.
5. Zatim smotajte poklopce, preokrenite i umotajte u toplu deku na jedan dan.
6. Konzervirane bobice sa šećerom su spremne!

Ne možete dodati previše šećera, takva hrana neće se dugo čuvati.

Borovnice u vlastitom soku bez šećera

Postupak konzerviranja:

1. Pripremite 1 kg bobica za valjanje: uklonite zelje, operite.
2. U sterilnu posudu ulijte čiste borovnice, zatvorite poklopac, počnite sterilizirati u loncu oko 20 minuta.Tijekom toplinske obrade na vrh staklenke morate dodati nekoliko bobica, jer će se ukupna masa podmiriti. Prokuhajte još 10 minuta i počnite valjati.
3. Pritegnite staklenke sa sadržajem.Ispada jedna limenka od 0,5 litre. Borovnice u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije su spremne!

Nije poželjno tijekom postupka sterilizacije prazninu staklenke napuniti prokuhanom vodom, bolje je pričekati dok borovnice ne puste sav sok, a ima ga puno.

Sada postoji toliko puno kuhinjskih uređaja koji olakšavaju kuhanje, čak i ne mislite da se oni mogu koristiti u druge svrhe. Na primjer, mikrovalna pećnica i multivarka u konzervi. Oni koji imaju multivarku u kući mogu je sigurno koristiti prilikom pripreme zime od bobičastog voća. Savršeno radi svoj posao i štedi vam vrijeme.

Borovnice u vlastitom soku za zimu u slow štednjaku

Postupak konzerviranja:

1. Sterilizirajte staklenke prije početka rada, zajedno s poklopcima.
2. Ogulite i operite borovnice.
3. Stavite ih u multivarku do samog vrha.
4. Napunite lonac u multivarku vodom malo više od polovice. Odaberite stavku "Gašenje" i pokrenite mehanizam. Nakon 30 minuta dodajte još bobica i nastavite kuhati 20 minuta.
5. Ulijte u staklenke i zatvorite.
6. Vitaminski set je spreman!

Borovnice u vlastitom soku za zimu u pećnici

Postupak konzerviranja:

1. Oprano i osušeno, oljušteno od zelenila, stavite bobice u cjedilo ili sito i iscijedite sok drvenom prešom. Možete dodati šećer da dodate slatkoću kiselom pireu.
2. Dobiveni sok ulijte s kolačem u staklenke i pripremite se za daljnju sterilizaciju.
3. Pokrijte staklenke borovnica zapremine 0,5 litre i stavite ih na rešetku u hladnu pećnicu. Zagrijte ga na 120 stupnjeva i sterilizirajte 10 minuta.
4. Izvadite vruće staklenke i odmah zatvorite. Preokrenite i zamotajte.

Borovnice u vlastitom soku u fritezi

Postupak konzerviranja:

1. Operite, ogulite od grozdova 1 kg borovnica.
2. Po želji ulijte 400 grama šećera.
3. Sterilizirajte staklenke. Zatim stavite bobice u njih na vrh, stavite ih u aparat za prženje i postavite timer na 180 stupnjeva velikom brzinom.
4. Nakon 30 minuta uklonite sterilizirane staklenke s bobičastim voćem i pušteni sok i odmah ih zatvorite poklopcima.
5. Ne trebate ga okrenuti i zamotati na isti način. Ukusne borovnice za vas!

Prema dostavljenim receptima, borovnice je tako lako sačuvati u vlastitom soku za zimu da ćete im se vraćati svake godine. Navedene detaljne upute mogu se malo izmijeniti, na primjer dodavanjem dodatnih sastojaka. Borovnice se dobro slažu s malinama, jagode, kruške i ostale vrtne kulture. Snježna zima za vas i ukusni vitaminski pripravci!