Ljekovita svojstva nosača u njegovom kemijskom sastavu
Scorzonera je povrće uzgajano za ukusan i sočan korijen. Ljekovita svojstva nosača široko su poznata. Korijen štedi od pretilosti, dijabetesa, hipertenzije, anemije, gihta, ciroze, prostatitisa i drugih bolesti. U proljetno-jesenskom razdoblju, to je vitaminski dodatak prehrani, koji pomaže u jačanju imunološkog sustava i održavanju učinkovitosti. Vrijedan mineralni sastav biljke osigurava čvrstoću kostiju i zuba. Proizvod se priprema kao i svako povrće. Od nje se prave salate i prilozi, dodaju se juhama, tepsijama, mesu i ribi, konzerviraju, suše, smrzavaju.
Biljne vrste i rasprostranjenost
Scorzonera se koristi kao ukusan i zdrav prehrambeni proizvod, kao i prirodni lijek.
Sastav i sadržaj kalorija u proizvodu
Scorzonera je ljekoviti crni korijen jedinstvenog sastava i mnogih korisnih svojstava. Sadrži vitamine B skupine, A, C, E, PP. Opsežan popis minerala prisutnih u korijenu usjeva je zapanjujući. Među njima su kalij, bakar, magnezij, željezo, cink, kalcij, mangan, fosfor. Povrće je bogato pektinima, saharidima, vlaknima, sadrži inulin, levulin, asparagin. Biljka spada u kategoriju dijetetskih proizvoda. Sadržaj kalorija u 100 grama pulpe iznosi samo 17 kcal.
Korijensko povrće scorzonera ima okus šparogapa su ga u prošlosti nazivali “šparogama siromaha”.
Zdravstvene dobrobiti Scorzonera
Jedenje korijena scorzonera osigurava prevenciju mnogih bolesti. Pomoću nje ljudi čuvaju ljepotu, poboljšavaju dobrobit i produžuju život. Biljka se smatra posebno vrijednom za starije osobe. Povrće sprečava razvoj dobnih promjena, pomaže u normalizaciji šećera i kolesterola u krvi, poboljšava rad srca i mozga, čisti tijelo od štetnih tvari i povećava tjelesnu otpornost.
Za stariju dobnu kategoriju korijen je najbolje jesti nakon toplinske obrade - kuhanja, prženja, dinstanja.
Ljekovita svojstva škorpiona:
- zacjeljivanje rana i čira;
- anestezija;
- dezinficijens i baktericidni učinak;
- protuupalni učinak;
- čišćenje od toksina i toksina;
- normalizacija šećera i kolesterola u krvi;
- obnavljanje jetre;
- otapanje kamenja u kanalima bubrega i žučnog mjehura;
- jačanje imuniteta;
- suzbijanje apetita;
- poboljšanje rada crijeva.
Recepti i metode kuhanja
U narodnoj medicini lišće i korijenje scorzonera koriste se u svježem i sušenom obliku. Prvo se korijen usjeva opere i oljušti. Prije jela oguljeni korijen kratko se namoči u slanoj vodi. Namakanjem se uklanja mliječni sok i ublažava gorčina. Nakon toplinske obrade (vrenje, prženje, dinstanje) pulpa postaje mekana, ali sočnost ostaje.
S korijenjem scorzonere bolje je rukovati rukavicama, jer mliječni sok mrlja kožu tamnom bojom.
Svježi sok
Korijen usjeva se opere, oljušti, nariba ili usitni. Iz nastale mase iscijedi se sok pomoću gaze ili tanke pamučne tkanine. Sok ubrzava zacjeljivanje rana i pukotina na koži, ublažava upalu od apscesa i čira te pomaže kod uboda insekata. Liječite grlo sokom, namočite vate i nanesite aplikacije na zubno meso kod upale desni i parodontalne bolesti.
Uvarak od lišća ili korijenja
Uzmite žlicu suhog lišća u čaši vode, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Dalje, juha se infuzira pola sata, filtrira. Listovi se mogu zamijeniti suhim strugotinama korijena. Za liječenje prehlade u juhu se dodaje med koji se uzima oralno. S urolitijazom ga piju svakodnevno mjesec dana. Tekućina se koristi za terapijske kupke kod dijateze, ekcema, artritisa.
Infuzija vode
Za 250 ml kipuće vode trebat će vam žlica nasjeckanog korijena, svježeg ili suhog. Tekućina se kuha 10 minuta, a zatim ulije dok se potpuno ne ohladi. Gotova infuzija se filtrira i pije na gutljaje tijekom dana. Pomoću nje liječe se traheitis i bronhitis koji se uzimaju za radijacijsku bolest, zatajenje bubrega i jetre, pogoršanje pokretljivosti zglobova, bolove u mišićima i neuralgiju.
Tinktura za alkohol
Za pola litre visokokvalitetne votke trebate uzeti jedan veliki korijen. Obično se umoči cijeli u bocu ili uzdužno prereže na 4 dijela. Tinktura se priprema tjedan dana. Nanesite sredstvo izvana ili iznutra. Kod artritisa i radikulitisa rade se oblozi na bolnim dijelovima tijela. U proljetno-jesenskom razdoblju, za opće jačanje tijela, uzimajte 30-40 kapi ujutro. Tinktura povećava tonus tijela, poboljšava performanse.
Ljekoviti čaj
Pomiješani u jednakim dijelovima čajni list i suha sirovina scorzonera. Zdravi čaj kuha se u čajniku, preši ili izravno u šalici. Napitak se pije kao čaj. Umiruje živčani sustav, spašava od toksikoze, suzbija apetit, poboljšava raspoloženje, ubrzava metaboličke procese i procese oporavka.
Anestetska mast
Prašak korijena Scorzonera pomiješan je s maslacem ili svinjskom mašću. Ljekovita mast koristi se kod bolova u mišićima i zglobovima, ublažava psorijazu i uklanja simptome drugih kožnih bolesti. Sastav se utrljava izravno u leziju.
Kako scorzonera može naštetiti?
Šteta scorzonera može se očitovati samo uz individualnu netrpeljivost. Korisna svojstva povrća potvrđuju dugogodišnji uzgoj i konzumiranje odraslih i djece. Visoka koncentracija biološki aktivnih tvari omogućava biljku da se koristi u ljekovite svrhe.
Upotreba škare temelji se na njegovim ljekovitim svojstvima. Biljka se široko koristi u narodnoj medicini na razne načine, prevencija je mnogih ozbiljnih bolesti. U jesen se korjenasto povrće koristi kao sezonski biljni proizvod. Dobro se slaže s drugima povrće, mesni i riblji sastojci, jaja, tjestenina, žitarice. Scorzonera se bere za buduću upotrebu - konzervirana, smrznuta i sušena. Istodobno se korisna svojstva korijena usjeva čuvaju u cijelosti.