Kuhanje kompota od crne aronije s jabukama za zimu
Apetitno kulinarsko remek-djelo svake domaćice nužno mora biti kompot od crnog voća s jabukama za zimu. Kako je dobro dobiti domaći kompot od kupina s jabukama na svečanom stolu, a zimi obradovati goste slasnošću vlastitog kuhanja. Korisni i pristupačni sastojci oduševit će vas u procesu kuhanja.
Aronija je prilično česta bobica u kuhanju. Kuha se za kompot, džem, pekmez, džem, dodaje se u punjenje pekarskih proizvoda i jednostavno jede svježe. Kiselo-slatki okus zasićuje jela neobičnom pikantnošću i izvrsno se slaže s ostalim voćem i bobičastim voćem. Stoga se s njim ne može pobrojati popis slatkih jela.
Blagodati kompota od bobica aronije i jabuka
Obilni sastav vlakana u jabukama daje osjećaj sitosti nakon što ih pojedete, pa je ovaj izbor savršen za vegetarijance ili one koji žele izgubiti par kilograma.
Oni koji pate od visokog krvnog tlaka trebaju piti kompot od jabuka i aronije. Ova kombinacija također će spriječiti znakove ateroskleroze, djelovat će kao prevencija tijela prirodnim sredstvima. Jačajući kardiovaskularni sustav, zdravi će ljudi također imati koristi od ove smjese.Kupina ima sposobnost snižavanja kolesterola u krvi. Veliki sastav joda u ovoj bobici pozitivno će utjecati na štitnjaču koja s njom ima problema.
Bobice kupine dugotrajni su proizvodi, pa ih u svakom trenutku mogu držati u hladnjaku gotovo cijelu zimu u svom uobičajenom obliku i prokuhanom kompotu.
Ispod je recept za kompot od jabuka i aronije. Konzerviranje je brzo i jednostavno. Ne zahtijeva sterilizaciju limenki sa sadržajem i druge slične poteškoće. Nećete uživati samo u procesu, već i na kraju u slasnom rezultatu. Čak i neiskusni ili početnik u očuvanju kuće cijenit će ove jednostavne korake očuvanja. Predstavit će vam se 2 metode, koja vam je bliža, a ovo je opcija za pripremu kompota od crne aronije s jabukama za zimu. Nijansa prvog opisa je kuhati sve sastojke odjednom poput kompota za brzu konzumaciju, dok će druga metoda postupak malo razvući u faze isušivanja i ulijevanja sirupa kroz limenke.
Za one koji vole eksperimentirati, predloženom receptu možete dodati bilo koje voće ili bobice po svom ukusu i želji. To mogu biti limun, kriške naranče, šljiva, malineako se zamrzne do rujna; dotični planinski pepeo sazrijeva krajem rujna s prijelazom u listopad.
Dva načina za očuvanje kompota
Sastojci za 10 litara vode - 4 komada limenke od tri litre:
- aronija - 6 šalica (1 šalica = 150 grama);
- jabuke - 1,5 - 2 kg;
- šećer - 4 šalice (više za kisele jabuke, ali općenito se ovaj sastojak uzima po ukusu).
Faze konzerviranja kompota prema metodi br. 1
Sastavni dijelovi temeljito se isperu u tekućoj vodi.
Pedunci su odvojeni od crne aronije.
Jabuke su jezgre i izrezane na četiri dijela. Ovisno o veličini i sorti jabuka, mogu se prekriti cijele ili izrezati na kockice. Sve ovisi o preferencijama.
Ne preporučuje se uklanjanje kore s jabuka, jer sadrži tvari koje uklanjaju kolesterol iz tijela.
Pomiješajte sastojke.
Napunite lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša: 15-20 minuta. U kipuću vodu dodajte šećer. Stanje planinskog pepela kada je na njemu počela pucati kora smatra se gotovim sirupom.
Skuhani kompot ulijeva se u prethodno sterilizirane staklene posude, smota se limenim poklopcem, prevrne i zamota u toplu krpu. U tom stanju staklenke s kompotom od jabuka i kupina trebaju stajati oko jedan dan dok se potpuno ne ohlade i kako bi se provjerilo je li poklopac čvrsto smotan, nema li curenja.
Možete koristiti limenke s navijenim metalnim poklopcem; u ovoj verziji limenke ne biste trebali okretati.
Gotov kompot od jabuka i aronije sljedeći dan možete prebaciti u normalan položaj, ostaviti da odstoji u ventiliranoj sobi još dva tjedna, a zatim staviti u smočnicu ili podrum i pričekati oštru zimu da pojede ovaj ukusan ukus.
Uživajte u jelu!
Da biste napitku dodali osvježavajući okus, dodajte mu listove mente.
Faze konzerviranja kompota prema metodi br. 2
Sterilizirajte staklenke, prelijte kipućom vodom poklopce ili ih također sterilizirajte.
Stavite povrće i bobičasto voće u staklenke. Spremnik napunite 1/2 ili 1/3 jabukama, a 1,5 šalice po teglici aronijom.
Zakuhajte vodu i napunite je staklenkom sastojaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5 - 10 minuta.
Ispustite vodu natrag u posudu, prokuhajte, dodajte šećer, pustite da se potpuno otopi u kipućoj vodi. Od trenutka vrenja vode potrebno je da prođe 5-7 minuta.
Pripremljeni sirup ulijte u staklenke i smotajte limeni poklopac.
Ukusne praznine za vas!
Zasićenje i koncentracija kompota ovise o količini voća i bobica u posudi. Okus ovisi o udjelu rowan - jabuka.
Kompot od kupina s jabukama za zimu izvrstan je izvor vitamina tijekom žestokog doba godine, kada im tako nedostaje. Svaka će obitelj cijeniti ovo ugodno iznenađenje pohranjeno u ormaru još od toplih vremena.