Sve što trebate znati o tome kako uzgajati šampinjone kod kuće
Gotovo svi vole gljive, ali ako nije uvijek moguće dobiti šumske gljive, a svi to mogu, onda se kod šampinjona takvi problemi ne događaju. Toliko su sveprisutni da mogu čak i rasti u vašem domu. I mnogi amateri to koriste, jer nema ništa posebno komplicirano u tome kako uzgajati gljive kod kuće, ne. Glavna stvar je kupnja visokokvalitetnog sadnog materijala (micelij) i stvaranje ugodnih uvjeta za njegov rast. I to je to, gljive će doslovno rasti kao nakon kiše. Dovoljno za sebe, pa čak i za prodaju, jer je ovo vrlo profitabilan posao.
Kako uzgajati gljive šampinjone kod kuće
- izbor prostora;
- priprema supstrata za šampinjone (mora biti posebna, gljive ne rastu u običnom tlu);
- stjecanje i sadnja micelija.
Gdje možete uzgajati gljive
Iako gljive mogu rasti na otvorenom, u zatvorenom je bolje odlučiti se za zatvorene prostore kod kuće. U njima je lakše održavati potrebne uvjete, štoviše, tada se uzgoj može provoditi tijekom cijele godine, bez obzira na vremenske uvjete. Ovo može biti podrum, šupa, podrum, staklenik. Neki obrtnici čak uspijevaju saditi šampinjone u stanovima, na zastakljenim balkonima.
Gljive nemaju zahtjeve za osvjetljenjem, ali postoje i druge nijanse. Soba mora imati:
- minimalna površina 3 sq. m.;
- sposobnost provjetravanja i kontrole temperature i vlage;
- betonski pod koji se može tretirati dezinficijensima.
Do nicanja micelija u sobi, održavajte temperaturu od najmanje 25 ° C topline i vlažnosti od 75%. Tada se temperatura spusti na plus 15 ° C.
Kako napraviti supstrat od gljiva
Gljive rastu na posebnom kompostu koji se temelji na konjskom gnoju i slami. Priprema kako slijedi:
- U natkrivenoj sobi, gdje je isključen kontakt supstrata sa zemljom i kiša, slama se natopi u količini od 100 kg. Bolje koristiti pšenicu ili raž. Dovoljna su tri dana da počne "gorjeti".
- Mokra slama položi se na hrpu u slojevima, naizmjenično s gnojem. Trebat će 80 kg. Uz to se u slamu dodaje superfosfat i urea... Njihova ukupna količina iznosi 2 kg za naznačenu težinu slame. Ukupno bi trebalo biti najmanje 3 sloja slame i jednaka količina stajskog gnoja debljine 30 cm.
- Položena hrpa zalijeva se dva puta dnevno kako se ne bi osušila. Nakon 7 dana protrese se vilama. Miješanje se ponavlja još 4 puta svaka 4 dana.
- Tijekom posljednje obrade tla, na podlogu se dodaje 5 kg krede i 8 kg gipsa.
Supstrat sazrijeva do 25 dana i ukupno ispada nešto više od 200 kg. Spremnost se može odrediti nestankom karakterističnog mirisa amonijaka. Uz to, mješavina tla postaje proljetna, rastresita i ne lijepi se.
Konjski gnoj možete zamijeniti pilećim, ali tada ne trebate dodavati ureu.
Gdje i koji micelij kupiti
Micelij se može dobiti besplatno ako ga je moguće sakupljati na divljim mjestima gdje rastu gljive. Uklanjaju ga zajedno s tlom, odabiru područja prekrivena plavom mrežicom. Ovo je mladi micelij, a žuti, stari, ne uzimajte. Postoji i drugi način - ukloniti spore s kupljenih šampinjona i posijati ih na zobeni agar za uzgoj micelija.
Ali najpouzdanija opcija je kupnja gotovog micelija. Tada možete biti sigurni da će biti sterilno, bez štetnih gljivica koje se mogu unijeti iz šume.
U prodaji su tri vrste šampinjona, koje se razlikuju po boji šešira. Najproduktivnije su vrhnje i vrganje. Smeđe gljive su im u tome inferiorne, ali otpornije su na nepovoljne uvjete, na primjer, na temperaturne oscilacije.
Obično micelij možete naći u prodaji u dva oblika:
- zrno (u vrećicama, pohranjeno u hladnjaku 6 mjeseci);
- kompost (u staklenim posudama, može se čuvati do 12 mjeseci).
Veći urod može se ubrati iz micelija zrna. Ali kompostna kutija može bolje podnijeti promjene temperature.