Kako prepoznati heljdin med - odabir kvalitetnog proizvoda

Recite mi kako prepoznati heljdin med? Znam samo da mora biti mrak. Med sam kupio na tržnici, ali sumnjam je li kvalitetan. Nakon stajanja na dnu posude pojavio se lagani talog i kristali, a na vrhu crvena boja. Je li moguće provjeriti njegovu prirodnost kod kuće?

Jedan od najkorisnijih bio je i ostao med dobiven iz heljdinog nektara. Da biste dobili stvarno kvalitetan i stvaran proizvod, važno je znati prepoznati heljdin med. Neiskusni kupci često se nude umjesto livade koja također ima tamnu boju. Uz to, ako među pčelarima još uvijek postoje pošteni ljudi koji cijene svoju reputaciju, to se ne može reći o trgovcima. Beskrupulozni prodavači često razrjeđuju proizvode pčelarstvoda biste dobili maksimalnu korist. Kao rezultat, umjesto vrijednog zdravog meda, možete kupiti razrijeđeni i obojeni sirup. Samo laboratorijska analiza može točno potvrditi kvalitetu proizvoda. Ali ako znate neke nijanse, možete biti sigurni da je med pravi bez dodataka kod kuće.

Kako prepoznati heljdin med

Većina nas navikla je na to da med mora biti žućkasto-jantarni. Heljdin med je iznimka od pravila - mračan je. Pravi heljdin med prepoznajemo po sljedećim značajkama:

1. Boja. Tamno smeđa, ali ne i žuta. Može biti smeđecrveno ako su pčele sakupile nektar s više usjeva.
2. Aroma. Niti jedan drugi pčelarski proizvod nema takav miris. Budući da je glavna komponenta heljda, med tako i miriše, gotovo poput heljdine kaše.
3. Ukus. Ovdje je gotovo sve kao i obično - slatka slatkoća, ali s blagom nijansom. Med ima trpku notu, a nakon što ga kušate, možete osjetiti lagano peckanje u grlu.

Heljdin med je tekući samo u "svježe pripremljenom" obliku. Nakon 3 mjeseca postaje vrlo gusta i ušećerena. U tom se slučaju na dnu limenke može pojaviti sediment u obliku svjetlijeg sloja.

Provjera prirodnosti meda

Sve vrste trikova koriste se za povećanje početne količine proizvoda od meda na pultu. Razrijedi se šećernim sirupom, dodaju se kreda i škrob da se dobije željena debljina ... Jeste li zaista kupili visokokvalitetni med i jeste li u njemu nešto miješali, možete saznati na jedan od sljedećih načina:

1. Otopite malo meda u vodi. Ako je stvaran, potpuno će se rastopiti, a rješenje će biti iste boje. U prisutnosti stranih aditiva, tekućina će se odvojiti.
2. Dodajte par kapi alkohola (etil) u med pomiješan s vodom. Lažni će postati mutni, a visokokvalitetni med će ostati iste boje.
3. Umjesto alkohola dodajte jod. Ako poprimi plavu boju, znači da je „zgusnuta“ škrobom.
4. Stavite med u žlicu i prelijte ga zalogajem. Pojavit će se mjehurići - u sastavu je kreda.

Možda najispravnija odluka bila bi kupiti med u specijaliziranim trgovinama. Njihovi proizvodi su laboratorijski ispitani i certificirani. Nabava „iz ruke“ rizičan je posao jer nikad ne znate što možete dobiti.

Kako odabrati med od heljde - video