Što je med od borovih izbojaka i kako ga koristiti

Ljekovita svojstva bora i njegove smole svima su dobro poznata. A kakva je korist od meda iz borovih izbojaka, jer su se uz njegovu pomoć, u davna vremena, liječile razne bolesti i tegobe? Čak i u četinarskom zraku ima mnogo fitoncida, hlapljivih biološki aktivnih tvari koje ubijaju i suzbijaju rast patogenih biljaka. Čaj, džem, tinkture i masti od bora sadrže mnoge tvari vrijedne za ljudsko tijelo. Stoga je vrijedno pažljivije pogledati prednosti meda od bora.

Zašto su mladi izdanci borova korisni?

Ljekovita svojstva mladih izbojaka općenito su prepoznata i potvrđena od strane službene medicine. Ekstrakti bora, masti, tinkture olakšavaju stanje kod mnogih bolesti. A infuzije se mogu propisati kao dodatni tretman, koriste se za pripremu kupki, inhalacija, kao i raznih obloga koji doprinose resorpciji upalnih procesa na koži.

U davnim vremenima u Rusiji su se žvakale grančice i iglice - na taj su način čistili usnu šupljinu, a istovremeno jačali desni. Zbog antiskorbutičnih svojstava borovih iglica, mnogi putnici i mornari preživjeli su na dugim putovanjima.

Grane bora sadrže čitav kompleks spojeva i elemenata u tragovima neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Uključujući:

• vitamini B, K, C, askorbinska kiselina, karoten;
• željezo, selen, kalij;
• esencijalna ulja koja pozitivno utječu na rad živčanog sustava;
• tanini neophodni za normalno funkcioniranje srca, želuca, crijeva;
• tanini koji potiskuju mnoge upalne procese.

Fitoncidi bora sadržani u zraku gdje ta stabla rastu, ne samo da štite tijelo od različitih bakterija, poboljšavaju funkcionalnost cijelog krvožilnog sustava, već štete i uzročniku tuberkuloze.

Vrijedna svojstva borovog meda

Sirup od bora, med ili džem učinkovit je prirodni lijek koji se koristi za liječenje traheitisa, bronhitisa, upale pluća, nedostatka vitamina, akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija. Tanini sadržani u njemu doprinose duljem životu neurona, što je važan čimbenik u liječenju moždanih udara, kao i podrška snažnoj aktivnosti mozga. Sirup od bora treba uključiti u prehranu za ljude koji žele što duže zadržati dobro pamćenje i pažnju.

Pčele ne sudjeluju u pripremi meda od izbojaka bora, ali to ne smanjuje vrijednost proizvoda.

Med od bora podsjeća na obični med, ali njegov okus ima primjetni crnogorični, blago smolasti okus s laganom gorčinom. Slatki gornji izdanci, kuhani u šećernom sirupu, također su prilično jestivi, mekani su i sočni. Nije dopušteno koristiti borov med kao pekmez. Ne možete ga koristiti slučajno, samo po volji. Prije svega, to je vrijedan lijek koji se uspješno koristi u borbi protiv mnogih bolesti.

Često se koristi kao diuretik i koleretik, kao i za:

• respiratorne bolesti, uključujući virusne;
• niska razina hemoglobina;
• nedostatak vitamina, za ubrzavanje metabolizma;
• jaka tjelesna iscrpljenost, opći umor;
• tuberkuloza;
• grčevi i bol.

Budući da se selen i željezo nalaze u sastavu meda, koristi se za bolesti krvi, kao sredstvo za poticanje hematopoeze i anemije s nedostatkom željeza.

Kontraindikacije za upotrebu meda iz borovih izbojaka

Borov med iz borovih šišarka i izbojaka nije jak alergen, ali ima značajan učinak na tijelo. Stoga, prvi put to vrlo malo isprobavaju. Zatim uzmite na prazan želudac, jednu žlicu ujutro i navečer, isperite prokuhanom vodom. Djeca se trebaju posavjetovati s liječnikom prije davanja meda iz borovih izbojaka. Ako je dijete manje od pet godina, ne trebate koristiti ovaj lijek za njega. Djeci se daje po jedna žličica, zajedno s biljnim čajem ili mlijekom.

Budući da borov med s mladih izbojaka sadrži šećer, ne bi ga trebali jesti osobe starije od 60 godina ili koje pate od dijabetesa.

Ovaj lijek nije prikladan:

• dok ste trudni ili dojite bebu;
• s postojećom pretilošću, povišenim krvnim tlakom, kroničnim alkoholizmom;
• s zadebljanjem krvi, što uzrokuje povećani rizik od nastanka krvnih ugrušaka;
• nakon moždanog udara, srčanog udara;
• s individualnom netolerancijom, želučanim bolestima, kroničnim patologijama jetre, bubrega, tijekom pogoršanja.

Uz umjerenu konzumaciju borovog meda, antioksidanti u njegovom sastavu pomažu djelomično usporiti proces starenja tijela.

Med iz mladica bora: značajke sakupljanja sirovina

Točno poštivanje osnovnih pravila nabave jamči visokokvalitetan i najkorisniji proizvod:

1. Nalazište borove šume trebalo bi biti udaljeno od autocesta s gustim prometom i velikih industrijskih poduzeća.
2. Drveće treba biti živahno s dobro oblikovanom krošnjom.
3. Mlade grančice bora beru se u rano proljeće. Za necrnozemnu regiju ovo je druga polovica travnja i prva desetljeća svibnja.
4. Gornji pupoljci i dalje trebaju biti zatvoreni, s ljuskama čvrsto pritisnutima jedna o drugu i napunjenim smolom. Okus im je crnogoričan, s gorčinom. Iznutra su pupoljci zelenkastosmeđi.

Izbojci bora skupljaju se rukavicama kako ne bi zamrljali ruke u smoli. Samo su otkinuti, odsječeni jake orezne makaze ili škare. Ako se bubrezi imaju vremena otvoriti, tada više nisu prikladni za izradu meda.

Izrezani izbojci leže na hladnom, dobro prozračenom mjestu. Sigurno su u sjeni. Samo će se u tom slučaju sve vrijedne tvari sačuvati u izbojcima. Osušene sirovine čuvaju se u papirnatim vrećicama i kutijama i mogu se koristiti dvije godine.

Način kuhanja

Ljekoviti med od bora iz mladica jednostavno je pripremiti. Postoje različiti načini. Glavna stvar je da su sirovine visoke kvalitete. Ovdje je jedan od najlakših.

Mladi izbojci bora očiste se od iglica i operu, a zatim:

• stavljen u lonac i preliven čistom hladnom vodom;
• kuhajte 20 minuta na laganoj vatri;
• stavite na tamno mjesto jedan dan da se dobije koncentriranija infuzija;
• dan kasnije, borova juha se filtrira i ulije u drugu posudu, većeg volumena, gdje se dodaje šećer u omjeru 1: 1;
• ponovno staviti na vatru i kuhati, miješajući i skidajući pjenu, dok se tekućina ne počne zgušnjavati;
• maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

U pravilu se za 0,5 kg izboja uzima 1 kg šećera i 1 litra vode. Da se med s vremenom ne bi zašećerio, dodajte mu sok od pola limuna ili malo limunske kiseline (oko 2 g).

To daje dodatni okus gotovom proizvodu i sprječava da šećer postane šećer. Također će vam omogućiti dugo zadržavanje meda.

Zašto se pelud dodaje medu od bora?

Često se pelud ovog stabla dodaje medu iz borovih izbojaka, što značajno pojačava njegov učinak na tijelo. Pelud bora dodaje se mnogim ljekovitim smjesama, ali upotreba takvog "poboljšanog" sastava za tuberkulozu je posebno korisna. Korištenje meda iz borovih izbojaka, u ovom slučaju, treba kombinirati s liječenjem lijekovima i provoditi pod nadzorom liječnika.

Ljekovito djelovanje peludi ovisi o vremenu sakupljanja. Bor počinje cvjetati u prvoj dekadi svibnja.Njegovi cvatovi izgledaju poput sitnih zelenih klasova kukuruza. Žutom dospijevaju. Cvatovi se pažljivo beru i uredno slažu na čisti papir. Kad se osuše, uklanjaju se. A pelud ostaje na papiru. Prosijava se i čuva u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

Pomiješajte pelud s medom iz borovih izbojaka kako slijedi:

• dodajte 1 žlicu polena na 150 g meda;
• temeljito promiješajte dok se ne stvori homogena masa.

Med s dodatkom peludi koristi se kao lijek, pola sata prije jela, 3 puta dnevno, 1 žlica, dva mjeseca, s dvotjednom pauzom. Ali možete ga jednostavno dodati čaju umjesto šećera. Međutim, liječnik može dati i druge preporuke. Ne možete prekoračiti doziranje, to remeti čitav tijek liječenja.

Pljesnivi izbojci bora ne mogu se koristiti za izradu meda. Ne smiju se čistiti, jer ne samo da nemaju nikakvu ljekovitu vrijednost, već će jednostavno pokvariti cijelu pripremljenu masu.

Jedinstveni med od izbojaka bora - video