Prehrambeni maslac od kikirikija: korisna i štetna svojstva proizvoda
Maslac od kikirikija ukusna je i aromatična slastica. Kalorični proizvod ujutro zasiti sve ljubitelje tjestenine vitaminima i energijom za cijeli dan.
Sastav i sadržaj kalorija
Klasična prirodna tjestenina ne smije sadržavati konzervanse, emulgatore, bojila i pojačivače okusa.
Značajnu koncentraciju minerala u pasti predstavljaju:
- bakar;
- selen;
- cinkov;
- željezo;
- kalcij;
- fosfor;
- natrij;
- magnezij;
- kalij;
- mangan.
Sadrži i skupinu vitamina: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija iznosi 520 - 600 Kcal na 100 grama proizvoda. Istodobno se velikom udjelu od 450 Kcal dodjeljuje masnoća.
Što se tiče sadržaja kalorija i proteina, tjestenina je usporediva s mesom.
Korisna svojstva proizvoda
Hladna obrada proizvoda tijekom proizvodnog postupka pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava koja su također svojstvena samoj orašastoj plodu. Stalnom i umjerenom apsorpcijom paste, povećava se razina testosterona koji djeluje kao sagorijevač masti u tijelu, što je posebno važno za ljude koji kontroliraju svoju težinu. Sadržaj velike količine proteina u sastavu zasićuje tijelo energijom, vitaminima i aminokiselinama tijekom dana, uz svakodnevno jedenje proizvoda za doručak. Proteini igraju važnu ulogu i za profesionalne sportaše i za sportaše, brzo se apsorbiraju i ubrzavaju stvaranje mišićnog tkiva.
Temperatura skladištenja paste ne smije biti viša od 20 stupnjeva.
Prisutnost maslaca od kikirikija u prehrani omogućit će:
- smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti;
- povećati funkcionalnost živčanog sustava i mozga, poboljšati pažnju i pamćenje;
- niži kolesterol u krvi;
- poboljšati imunitet;
- smanjiti rizik od zaraze virusnom infekcijom;
- uz pomoć dijetalnih vlakana uspostaviti probavni proces;
- održavati elastičnost i čvrstoću hrskavice;
- stabilizirati hormonalnu ravnotežu, koja je uzrok neplodnosti;
- zamijenite životinjske bjelančevine u prehrani vegetarijanaca.
Revitalizirajuća maska za lice s dodatkom paste daje koži elastičnost i čvrstoću, osvježava tonus i zaglađuje bore.
Štetna svojstva proizvoda
Formulacije kikiriki maslaca mogu sadržavati štetne aditive. Neki proizvođači dodavanju hidrogeniziranog biljnog ulja proizvodu nanose ozbiljnu štetu tijelu: dovodi do hormonalnih poremećaja i izaziva upalne reakcije. Zbog prekomjernog dodavanja zaslađivača u obliku šećera, meda i sirupa, prehrambena svojstva proizvoda se gube.
Zbog visokog udjela kalorija, desert se ne smije konzumirati više od 4-5 žlica dnevno.
Pasta se ne preporučuje osobama koje imaju sljedeće bolesti: giht, artroza, artritis, dijabetes melitus, bronhijalna astma, alergija na orašaste plodove. Zbog visokog udjela kalorija u proizvodu, njegova uporaba trebala bi biti ograničena u prehrani ljudi sklonih pretilosti. Za djecu mlađu od 3 godine tjestenina je teško probavljiv proizvod za tijelo, stoga se u prehranu uvodi u malim dozama.
Pretjerana konzumacija tjestenine dovodi do alergijskih reakcija s osipom, mučninom, povraćanjem i proljevom.
Domaći recept od maslaca od kikirikija
Postoje dvije vrste tjestenine za hranu - glatka i kremasta te s nasjeckanim komadićima orašastih plodova. Mnoge ljude zanima pitanje - s čime jedu maslac od kikirikija? Desert se može jesti prirodno, mažući ga na pečene proizvode, kolačiće, krekere ili kombinirati s marmeladom i konzervama. Uživajte u zalogaju uz čaj, kavu, mlijeko i kakao. Odlično se slaže s komadima voća u zobene pahuljice ili bilo kojoj drugoj kaši. Dodavanjem paste u milkshake dobiva se hranjivo i zdravo piće. Slatku hranu možete umočiti u pastu. Jako raduje male poznavatelje delicija. Široko se koristi kao dodatak kremi za izradu kolača, kolača i kolača. Također se dodaje slanim jelima - umaku ili rižotu, dajući bogat orašast okus.
Klasični recept za domaći maslac od kikirikija sadrži sljedeće sastojke:
- kikiriki - 400 grama;
- biljno ulje - 1 žlica. žlica;
- med - 1 žlica. žlica;
- sol - prstohvat.
Kuhanje tjestenine traje 15 - 20 minuta. Kikiriki se preprži 5 minuta u pećnici na limu za pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon hlađenja treba ga oguliti i samljeti u blenderu ili procesoru hrane 3 do 5 minuta. Puštanje vlastitog maslaca od kikirikija tijekom mljevenja pretvara orašastu mrvicu u mekanu konzistenciju. Dodavanje ostatka sastojaka daljnjim bičevanjem dovodi proizvod do željene strukture. Gotov proizvod položi se u staklenu posudu i čvrsto zatvori poklopcem. U ovom trenutku, tjestenina je spremna za upotrebu. Čuva se u hladnjaku ne više od 2 mjeseca.
Samopriprema maslaca od kikirikija višestruko povećava njegove korisne osobine, za razliku od proizvedenog proizvoda koji sadrži nesigurne aditive.
Proizvod s kikirikijem, koji pripada obitelji mahunarki, koristan je za tijelo i sa zadovoljstvom se koristi u zdravoj prehrani. Popularna slastica nesumnjivo zauzima svoje mjesto među hranjivim i ukusnim slatkišima.