Berba kikirikija i priprema za skladištenje
Sredinom svibnja kikiriki se sadi na otvoreno tlo, a sredinom listopada usjev kikirikija spreman je za berbu. Kikiriki je spreman za berbu kada su biljni vrhovi suhi. To se događa sredinom jeseni. Da biste sakupljali kikiriki, morate iskopati njegove plodove. Za razliku od krumpir, plodovi kikirikija mogu se kopati jednim pokretom lopate. Da biste to učinili, izvucite biljku lopatom, a zatim je izvucite iz tla za vrhove. Ostaci zemlje uklanjaju se s kikirikija.
Mahune kikirikija čine ljusku kremaste boje. U maloplodnim sortama kikirikija u ljusci su četiri graha, a u velikoplodnim sortama dva ploda promjera 4 cm ili više.
Na ovu temu:maslac od kikirikija koristi i šteti ljudskom tijelu!
Priprema kikirikija za skladištenje
Nakon berbe, kikiriki se mora oprati kako bi se uklonila zemlja i ostaci u toploj vodi. Zatim se kikiriki stavlja u plastične mrežaste gajbe da se osuši. Kutije s voćem postavljaju se na dobro prozračeno mjesto na brdu, tako da zrak provjetrava voće sa svih strana. Zatim se kikiriki unosi u toplu sobu i stavlja na prozorsku dasku u blizini radijatora za konačno sušenje. Kikiriki bi trebao provesti jedan do dva tjedna na prozorskoj dasci.
Nikad ne stavljajte pladnjeve s mahunama kikirikija u pećnicu, inače će se plodovi zapeći unutar ljuske i neće biti prikladni za sadnju. Ako postavite visoku temperaturu, kikiriki se ne može jesti, jer se u njemu stvaraju karcinogeni.
Nakon sušenja kikiriki namijenjen ljudskoj ishrani ljušti se s ljuske i stavlja u hladnjak. Nakon dva dana hlađenja, kikiriki će biti spreman za jesti svjež i može se pržiti.
Ako kikiriki želite zadržati za sadnju sljedeće sezone, oljuštite kikiriki i osušite drugi put. Zatim se plodovi stavljaju u platnene vrećice i čuvaju na sobnoj temperaturi u ormaru ili kuhinji. Prije proljetne sadnje, kikiriki se namoče. Nakon što se ponovno hidratiziraju i proklijaju, grah će dobro niknuti.
Pripremite svoj sadni materijal kako biste svake godine dobivali kvalitetan kikiriki. Ako berete sjeme, zadržite sve sortne karakteristike kikirikija.