Sorte bundeve s fotografijama i opisima (1. dio)
Više od dvadeset vrsta zeljastih jednogodišnjih biljaka koje tvore moćne grmlje ili trepavice i daju velike plodove tvrde kore sa spljoštenim sjemenkama u jezgri, imaju pravo nazvati se bundevom.
Sam plod takve biljke naziva se bundeva, a njegov se oblik, veličina, boja i svojstva značajno razlikuju u različitim sortama i sortama. Većina prirodnih rodova bundeve porijeklom je iz američkih zemalja, a neke se još uvijek mogu naći samo ovdje.
No, u svijetu se ne koristi mnogo vrsta za hranu. Među njima je popularnija tvrda ili obična sorta u Europi, Aziji i Rusiji. Amerikanci su s pravom ponosni na plodove divovske bundeve koja doseže nekoliko stotina kilograma, a također uživaju i jedući nježnu pulpu muškatnog oraščića s visokim udjelom šećera. Ova je vrsta vrlo cijenjena u mnogim zemljama zbog svojih hranjivih i prehrambenih svojstava, ali izuzetno je zahtjevna za toplinu.
Uz stolne sorte bundeve, koje obraduju vrtlare stotinama sorti različitih razdoblja zrenja, oblika i veličina, ljudi uzgajaju krmno i ukrasno bilje iz obitelji bundeva.
Da biste sa svojih gredica dobili pristojne žetve i redovito, čak i zimi, u prehranu uvrštavali zdravu pulpu, korisno je proučavati sorte bundeve, njihove opise i fotografije od jeseni, kako biste odabrali mjesto sadnje uzimajući u obzir plodored.
Uobičajene tvrde bundeve rano su zrele, nepretenciozne i visokorodne. Sorte bundeve posebno su popularne među uzgajanim sortama koje daju srednje velike plodove, što vam omogućuje da brzo i bez gubitaka koristite bundevu. Budući da se buča uzgaja zbog slatke guste pulpe, debljina ovog sloja, kao i sadržaj hranjivih sastojaka u njemu, od velike je važnosti. Čitati koje su blagodati sirove bundeve.
Sorta bundeve Adagio
Bundeva Gribovskaya Bush 189
Ova je sorta jedna od najstarijih i najpoznatijih među vrtlarima u Rusiji. Plodovi bundeve grma Gribovskaja narastu do 2,2-5 kg, imaju jajolik, duguljast oblik. Kora bundeve je glatka ili blago rebrasta, dok sazrijeva, boja se mijenja od zelene do svijetlo narančaste, ali na zrelim plodovima ponekad ostaju išarane široke tamnozelene pruge. Prema fotografiji i opisu, sorta bundeve koja rano sazrijeva ima gusto narančasto meso dobrog okusa.
Dinja bundeve F1
Na Zapadu, gdje su bundeve izuzetno poštovane, a vrtlari imaju više od desetak sorti izvrsnog oblika i veličine, takva se buča naziva delicijom. Zapravo, rani hibrid tvrdo bundeve, koja sazrijeva za 95-105 dana, odlikuje se gustom pulpom, bogatom šećerom i izvrsnim okusom.
Plodovi ove sorte bundeve imaju duguljasti rebrasto-cilindrični oblik, bijeli sa svijetlozelenim i narančastim prugama.Zbog elegantnog izgleda bundeve, koja doseže težinu od 1,5 do 1,5 kg, biljka se može uzgajati kao ukrasna buča i, kao na fotografiji, rađa plodove korisne za dijetetsku i dječju hranu.
Iz jedne jake biljke možete dobiti do 12 kg bundeve, koje se dugo čuvaju bez gubitka svojstava. Plodovi se konzumiraju nakon kuhanja i sirovi.
Sorta bundeva Ljekovito
Sa svojom sivom, tamnijom mrežatom korom i slatkim hrskavim narančastim mesom, ova je buča dobila ime s razlogom. Plodovi sorte bundeve prikazani na fotografiji, prema opisu, sadrže puno vitamina E, B1 i B2, karoten, šećer vlakana. Spremna za berbu 95–110 dana nakon nicanja, buča se ne boji umjerenih mrazeva, zimi se dobro čuva i može se koristiti i u kulinarskim jelima i samostalno.
Plod je okrugao ili spljošten, površina je malo segmentirana, glatka. Do trenutka berbe bundeva dobiva na težini od 3 do 5 kg, dok se iz jednog grma dobije urod do 15 kg.
Slatkiš od bundeve
Mali, teški do 2,5 kg, plodovi bundeve, kao na fotografiji, ukrasni su, jer imaju svijetlu boju, a nekoliko komada sazrijeva na trepavicama odjednom. Kora ove ukusne sorte je narančasto-crvena, s nejasnim tamnozelenim prugama i mrljama.
Pulpa je gusta, hrskava, sadrži do 8% šećera, puno askorbinske kiseline i karotena. Sorta za stolne potrebe ima prosječno razdoblje zrenja. Voće se preporučuje za pripremu priloga, raznih kulinarskih jela i sokova, za svježu konzumaciju, kao i za uspješnu sušenu buču.
Špageti od bundeve
Jedna od najranijih sorti bundeve, kao na fotografiji i u opisu, već za 65–80 dana tvori duguljaste ovalne plodove s tvrdom glatkom korom žute ili svijetlo kremaste sjene. Težina bundeve ne prelazi 1–1,2 kg, što je prikladno za upotrebu voća.
Glavna "atrakcija" sorte je neobična struktura mirisne, sočne pulpe s izraženim vlaknima. Vlakna se povećavaju toplinskom obradom, bilo kuhanjem ili pečenjem. Rezultat je stvaranje dugih, tankih vlakana nalik špagetima. Bundeve ove sorte su nepretenciozne, otporne na hladnoću i dobro podnose sušna razdoblja. Iako je udio šećera u voću nizak, u pulpi ima puno karotena, što je važno za dijetalnu prehranu.
Bush bundeva naranče
Ova plodna univerzalna sorta koja urodi berbom za 95-105 dana i pogodna je za skladištenje zimi, dobro je poznata vrtlarima u cijeloj zemlji. Buču od naranče Kustovaya dobili su uzgajivači Kuban i zaposlenici V.I. Vavilov. Na kompaktnim grmovima nastaju okrugli ili blago cilindrični plodovi težine do 5 kg. Kora bundeva je tanka, gotovo bez uzorka, kožasta na dodir. Žuta, sočna pulpa ove sorte bundeve pogodna je za bilo kakvu preradu, sušenje i pripremu pirea i soka.
Sorte bundeve Rossiyanka
Ruska žena bundeve pomoći će vrtlarima da dobiju žetvu za 85–95 dana. Istodobno, mali porcionirani plodovi ove vrste, dobivajući na težini od 1,5 do 5 kg, odlikuju se visokim prehrambenim kvalitetama, dobro se prevoze i čuvaju.
Istodobno, na nekoliko trepavica biljke, 8 glatkih, ukrasnih, kao na fotografiji, mogu sazrijeti bundeve s narančastom nekrutom korom i svijetlim mesnatim unutarnjim dijelom. Kad je zrela, pulpa je mrvičasta, aromatična, vrlo slatka. Zbog velike debljine sočnog sloja unutar ploda, sjemena je malo, ali šećer iznosi do 4,5% ukupne mase.
Ako se kočije poput Pepeljuge sada ne prave od bundeve, tada se regate bundeva na ogromnim plodovima naranče i danas održavaju ne u bajci, već u stvarnosti u SAD-u. Ovdje su posebno popularne i štuju se divovske velikoplodne bundeve teške nekoliko stotina kilograma.
Do danas težina svjetskog rekordera veća je od 820 kg, ali ako samo rijetki uspiju uzgojiti takvu buču, tada se plod težak 50-100 kg, uz dobru njegu i prehranu, može dobiti u bilo kojem vrtu. Veliko se narančasto voće u SAD-u i drugim zapadnim zemljama naziva bundevom, a tikve različitog oblika i veličine nazivaju se tikvicama.